《甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕》由王森主编，现在婚礼的形式多种多样，需要各种各样的蛋糕。翻糖蛋糕有很美的造型效果，可以给婚礼营造很好的气氛。本书共收入60多款翻糖婚礼蛋糕，包括翻糖单层和多层，在配合婚礼明亮瑰丽的基调下创意造型，表现出更多新鲜和时尚的元素。

基础篇

 翻糖的基本工具及原料

 蛋糕胚的制作

芝士草莓干层蛋糕

柳橙海绵蛋糕

巧克力重油蛋糕

 加工翻糖的基本方法

制作软质翻糖膏

制作巧克力泥

制作蛋白膏

给蛋糕包翻糖面

制作意式奶油霜

装饰翻糖面

翻糖装饰件的常用做法

上色的方法

给花瓣上铁丝的方法

绑花枝的技巧

 花卉及叶子的制作

白玫瑰

雏菊

瓜叶菊

德甘菊

蓝玫瑰

马蹄莲

芙蓉

铃兰

水仙

小野菊

叶子1

叶子2

 婚礼蛋糕的摆台

实践篇

 单层蛋糕

 多层蛋糕

实践教学视频

 玫瑰主题蛋糕

 马卡龙主题蛋糕

 圣诞花主题蛋糕

 雪人主题蛋糕

二维码使用说明