《伦敦的味道》是介绍伦敦经典款甜点的美食书。作者阿梅莉亚·华西里艾弗是地道的伦敦人，长期生活在巴黎，是个美食大师。书中介绍了30款经典的伦敦甜点，步骤解释简约明了。因为作者本身是伦敦人，因此他推荐的伦敦甜点具有权威性，经典性。作者都简要说明了每款蛋糕需要掌握的要点，非常容易掌握。

一千个人眼中，有一千个伦敦。

阿梅莉亚·华西里艾弗所听说的伦敦，是个街道的迷宫，是狄更斯的城市。

据说狄更斯经常游走在午夜的伦敦街头，从所见之地和所遇之人身上寻找灵感。尽管狄更斯居住时期还是维多利亚时代的伦敦，但他笔下的很多伦敦街景仍然依稀可见。

而伦敦的美食，却似乎一直以来都有着糟糕的名声。借用狄更斯的说法，它是最好的，也是最坏的。

但事实上，英国的美食远比它糟糕的名声要强得多。想象力丰富的厨师们，用自己高超的烹饪技术，做出了一道道令人垂涎的美味。阿梅莉亚正是这些厨师中的佼佼者。

《伦敦的味道》中的31 款地道伦敦美食，既保留了英国传统甜点的特色，又加入了阿梅莉亚自己的创意。品尝着这样的甜点，走入贝克街，按响221号的门铃，给你开门的是福尔摩斯呢，还是华生？

《伦敦的味道》所听说的伦敦，大概就是这个样子。

原料4

打发6

蛋糕与杯子蛋糕

 胡萝卜蛋糕10

 甜菜榛子蛋糕12

 大黄海绵蛋糕14

 橙子蛋糕16

 巧克力干果蛋糕18

 迷你海绵蛋糕派20

 蜜饯蛋糕22

 黑森林蛋糕24

 椰枣蜂蜜香料蛋糕26

 酥皮蓝莓蛋糕28

 迷你榛子巧克力麦芬30

 伊顿纸杯蛋糕32

 醋栗奶油蛋糕34

司康饼与小面包

 迷你司康饼38

 白巧克力司康饼40

 焦糖黄油松饼42

 英式麦芬44

 切尔西螺旋形果子面包46

曲奇与方块点心

 果酱小饼干50

 苏格兰黄油酥饼52

 软香小点53

 百万富翁黄油酥饼54

 咸味黄油焦糖蛋糕56

 白巧克力燕麦饼58

 巧克力树莓布朗尼60

 纳奈莫椰糕62

挞与派

 苹果派66

 百果派68

 红糖挞70

 蛋挞72

 苹果醋栗酥74