《猴头菇草菇茶薪菇》详细介绍了猴头菇、草菇、茶薪菇的营养成分、药用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等，内容丰富、资料翔实、通俗易懂，并附有菇类形态、菌种制作和部分生产操作示意图，直观性、实用性和可操作性很强。本书由刘建先、严清波、张云编著。

《猴头菇草菇茶薪菇》详细介绍了猴头菇、草菇、茶薪菇的营养成分、药用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等，内容丰富、资料翔实、通俗易懂，并附有菇类形态、菌种制作和部分生产操作示意图，直观性、实用性和可操作性很强，《猴头菇草菇茶薪菇》适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的参考读物。本书由刘建先、严清波、张云编著。

第一章 猴头菇

一、概述

二、营养成分

三、药用价值

四、形态特征

五、生长条件

六、菌种制作

七、常规栽培技术

八、病虫害防治

九、优化栽培新法

十、分枝猴头菇

十一、珊瑚状猴头菇

第二章 草菇

一、概述

二、营养成分

三、药用价值

四、形态特征

五、生长条件

六、菌种制作

七、常规栽培技术

八、病虫害防治

九、优化栽培新法

十、草菇商品等级标准

第三章 茶薪菇

一、概述

二、营养成分

三、药用价值

四、形态特征

五、生长条件

六、菌种制作

七、常规栽培技术

八、病虫害防治

九、优化栽培新法

附录

附录一 银丝草菇栽培技术

附录二 无公害菇菌生产要求

附录三 鲜菇初级保鲜贮存法

附录四 常规菌种制作技术

参考文献