香菇是一个传统的名贵品种。它营养丰富、药用价值高,被誉为“菇中之王”、“菌中之秀”、“蘑菇皇后”。黄伞又名柳蘑,是一种食药兼优的菌菇。榆黄蘑又名金顶侧耳,其菌盖黄色,层叠排列,形似皇冠,故有 “玉皇蘑”之称。《香菇黄伞榆黄蘑》详细介绍了香菇、黄伞、榆黄蘑的营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容。本书由曾祥华、严泽湘、严清波编著。
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