《国宴美食家常做》，本书编写组谨遵“以味为核心，以养为目的”的国宴炮制理念，以味养心，以心感味，将12场顶级国宴分为开同第一宴、元首们的最爱、大型活动国宴菜单巡礼等三章，充分展现国宴对用餐人的体贴，讲解菜式的良苦用心，着重于褪去同宴美食的神秘而纱，讲述国宴美食的背后故事。

《国宴美食家常做》，本书编写组谨遵“以味为核心，以养为目的”的国宴炮制理念，以味养心，以心感味，将12场顶级国宴分为开同第一宴、元首们的最爱、大型活动同宴菜单巡礼等三章，充分展现国宴对用餐人的体贴，讲解菜式的良苦用心，着重于褪去同宴美食的神秘而纱，讲述同宴美食的背后故事。

“开国第一宴”，打造了盛况空前的豪华盛宴，邀请您和您的家人一同品尝玉食珍馐的滋味，与开国元勋们展开一场穿越时空的会餐：“元首们的最爱”则以让元苘们一见倾心的美味为楔子，独辟了一条通往元首内心深处的蹊径，为您搭建起了一个奇妙的味觉世界：“大型活动同宴菜单巡礼”，通过一场场具有纪念意义的美食文化荟萃，为您奉上无与伦比的中华饮食名片。

和着墨香、配着美图，《国宴美食家常做》的编者将为您缓缓呈现出这记录着国家时刻、推动着历史前进的“珍馐美馔”。

开国第一宴

与开国元勋穿越时空的会餐

 酥烤鲫鱼

 油淋仔鸡

 炝黄瓜条

 水晶肴肉

 虾籽冬笋

 拆骨鹅掌

 香麻海蜇

 腐乳醉虾

 鲍鱼四宝

 红扒秋鸭

 扬州狮子

 红烧鲤鱼

 千焖大虾

 鲜蘑菜心

 清炖土鸡

 菜肉烧卖

 淮扬春卷

 豆沙包子

 千层油糕

元首们的最爱

伏罗希洛夫访华国宴

——稳固友谊也可以“请客吃饭

 清汤白燕

 红烧鱼翅

 冬菇煨扁豆

 炸鸡腿

 松鼠鳜鱼

 蓬蓉香酥鸭

 冬瓜帽

武汉东湖甲舍国宴

——元帅虾的前世今生

 元帅虾  

 奶油豆蓉汤

 铁板扒鳜鱼

 什锦炒饭

 奶油克斯

尼克松访华神秘国宴

——“烧滑水”推动世界

 盐煽锅鸡

 素火腿

 素鲫鱼

 菠萝鸭片

 三色蛋

芙蓉竹荪汤

三丝鱼翅

椰子蒸鸡

炸春卷

梅花饺

炸年糕

伊丽莎白二世访华国宴

——荣莉鸡糕汤“俘获”英国女王

 水晶虾冻

 菠萝烤鸭

 白斩鸡

 如意鱼卷

 腐衣卷菜

 梳子黄瓜

茉莉鸡糕汤

 龙须四素

 清蒸鳜鱼

 桂圆杏仁荼

 鲜豌豆糕

 炸麻团

 四喜蒸饺

英国首相梅杰访华国宴

——只在“推纱望月”时

 凤吞群翅

 烤酿螃蟹

 鲜菇烩湘莲

 纸包鳟鱼

 推纱望月汤

 炮绿菜苔

 紫菜生沙拉

 凉拌苦瓜

 炸薄荷叶

 樱桃萝卜

 汤圆核桃露

 大型活动国宴菜单巡礼

庆祝香港回归国宴

——这一宴盼了99年

 浓汁海鲜

 清蒸大虾

 罐焖牛肉

 草菇绿菜花

APEC国际会议开幕晚宴

——中西合璧、群英荟萃的国家盛宴

 鸡汁松茸

 青柠明虾

 中式牛排

 荷花时蔬

 萝卜丝酥饼

 素菜包

 翡翠水晶饼

中华第一宴

——北京奥运会开幕式国宴

 荷香牛排

 鸟巢鲜蔬

 酱汁鳕鱼

 瓜盅松茸汤

上海世博会开幕式国宴

——海派的也是世界的

 荠菜塘鲤鱼

 黑鱼籽大虾

 一品雪花牛

 春笋炒豆苗

舌尖上的中国·国宴60年魅力榜