凡是生活在海洋、江河、湖泊等水域中，可供水产动物食用的水生微生物、动物和植物，均可视为饵料生物。其中，某些经过人工筛选、能够进行人工培养、适合养殖对象食用且优质的饵料生物，则称之为生物饵料。
生物饵料培养学主要是研究生物饵料的筛选、培养及其营养价值评价的一门应用性学科。
《生物饵料培养学实验指导(国家级水产科学实验教学示范中心水产类实验系列教材)》(作者黄旭雄)以面向21世纪水产增养殖学的发展趋势、实践教学、研究工作和生产性操作需要为原则，共编录22个实验，内容包括光合细菌、微藻、褶皱臂尾轮虫、卤虫等常用生物饵料的培养及营养强化等实验技术，基本适应了不同层次教学、科研和生产的需要。
本书编者长期从事生物饵料培养的科研和教学工作，汇集了相关研究成果和经验，撰文成章。