生物化学与分子生物学的发展日新月异，各类教材也层出不穷，为了跟踪和把握生命科学发展的特点和趋势，适应国家教育事业的发展和教育及教学改革的需要，适应分层次教学的要求，彰显地区教学特色，同时也为了打造区域性的精品课程教材，为普通高等教育“十二五”国家级规划教材的申报培育优秀教材，所以此次在科学出版社的帮助下，组织了重庆医科大学和昆明医科大学生物化学与分子生物学专业的骨干教师编写了《生物化学与分子生物学(供基础临床预防口腔护理法医等医学类专业使用普通高等教育十二五规划教材)》这本教材。编写成员宋方洲等都是工作在教学科研第一线的教师，大多具有博士学位和出国留学经历，具有开拓和创新精神，教学工作经验丰富，他们将丰富的科研实践知识和创新体验融人到了这本教材。

《生物化学与分子生物学(供基础临床预防口腔护理法医等医学类专业使用普通高等教育十二五规划教材)》包括五篇共21章内容。第一篇：生物大分子结构与功能，包括蛋白质、核酸的结构与功能以及酶学基本知识，维生素的相关知识放在酶学章节中，共3章。第二篇：物质代谢及调节，包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢以及物质代谢联系与调节，共6章。第三篇：遗传信息传递及其调控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质生物合成以及基因表达及其调控，共4章。第四篇：生物化学专题，主要涉及器官和组织细胞生化，包括肝的生物化学、血液的生物化学和细胞信号转导，共3章。第五篇：分子生物学专题，主要涉及分子医学相关内容，包括癌基因、抑癌基因与生长因子，常见分子生物学技术原理与应用，DNA重组与基因工程，基因诊断与基因治疗，基因组学与蛋白质组学，共5章。除绪论对全书内容做系统介绍外，各篇的扉页有引言，各章的开头有内容提要，旨在帮助学生理解和掌握全篇的主要内容和各章的要点。

宋方洲主编的《生物化学与分子生物学(供基础临床预防口腔护理法医等医学类专业使用普通高等教育十二五规划教材)》可供基础、临床、预防、口腔、护理、法医等医学类专业使用。

前言

绪论

第一节 生物化学与分子生物学的诞生与发展简史

第二节 生物化学与分子生物学的主要内容

第三节 本学科与医学的关系

第一篇 生物大分子的结构与功能

第一章 蛋白质的结构与功能

第一节 蛋白质的分子组成

第二节 蛋白质的分子结构

第三节 蛋白质结构与功能的关系

第四节 蛋白质的理化性质及其应用

第二章 核酸的结构与功能

第一节 核酸的化学组成及一级结构

第二节 DNA的空间结构与功能

第三节 RNA的结构与功能

第四节 核酸的理化性质

第五节 核酸酶

第三章 酶

第一节 酶的分子结构与功能

第二节 酶促反应的特点与机制

第三节 酶促反应动力学

第四节 酶的调节

第五节 酶的分类与命名

第六节 酶与生物医学的关系

第七节 维生素与酶的辅助因子

第二篇 物质代谢及其调节

第三篇 遗传信息传递及其调控

第四篇 生物化学专题

第五篇 分子生物学专题