曹谨玲所著的《鱼类氟中毒研究》与已出版的其他关于氟的专著不同，收入的论文全部是作者对鲤鱼氟中毒问题进行第一手研究的结果。几年来，我们针对中国部分养殖水体中氟含量过高的实际问题，运用多种分子生物学知识，对高氟对鲤鱼的毒性进行了研究，为阐明氟对水生生物的影响提供基础资料，并为水体氟标准的制定提供理论依据。

第一章 氟中毒的历史和危害

 第一节 地方性氟中毒的历史与危害

一、氟中毒的概念

二、氟的代谢途径

三、地方性氟中毒的危害

四、地方性氟中毒的研究简史

五、地方性氟中毒的地理分布

六、自然灾害(火山喷发)造成的氟污染及其危害

 第二节 工业氟污染的历史与危害

一、工业氟污染源

二、工业氟污染的历史与危害

 第三节 饲料性氟中毒的历史及危害

一、外国家畜饲料性氟中毒事件

二、我国家禽饲料性氟中毒回顾

 第四节 高氟水的危害

第二章 氟对鲤鱼的急性毒性及安全浓度研究

第三章 水暴露下氟在鲤鱼不同组织中的积累研究

第四章 氟对鲤鱼生长性能、体组成及生理生化指标的影响研究

第五章 氟对鲤鱼鳃组织的毒性影响研究

第六章 氟对鲤鱼鳃组织MAPKs信号通路相关基因及蛋白表达的影响

第七章 氟对鲤鱼干细胞凋亡及Bcl-2和Bax蛋白表达的影响研究

第八章 氟对鲤鱼肾脏细胞凋亡及Caspase蛋白表达的影响研究

第九章 氟对鲤鱼脑抗氧化系统及细胞凋亡的影响研究

第十章 氟对牙齿的影响及饮水加氟的认识过程

第十一章 氟化物的检测