三高是一种需要患者及其家属配合医生进行良好的自我管理和自我监测才能逐渐控制病情、恢复健康的疾病。我国很多中医书籍中都记载了三高的治疗方法，都将“寓医于食”的道理始终贯穿其中，可见饮食对三高患者的重要性。患者只要掌握了正确的饮食方法和原则，就可以有多种多样的选择来丰富自己的饮食，正确地养身、养性。
在日常生活中，对于许多三高患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，这是他们最关心的问题之一。孙树侠、于雅婷主编的《三高这样降最有效》重点针对这个问题，列举了各类型患者宜吃和忌吃的食物，并标明了这些食材对不同病症人群的食疗功效。每种食材分别推荐了7道食疗食谱，并详解其原料及制作过程，使患者能从正确的饮食理念出发，安排好一日三餐，从此吃得放心。