柴瑞震编著的《冠心病吃什么禁什么》以日常食疗、药膳食疗、生活习惯为要点进行介绍和讲解。第一章介绍了冠心病的定义、危害、分型、症状、易患人群、诱导因素、诊断方法、鉴别诊断、饮食原则和饮食宜忌。在第二章中我们针对冠心病人群，整理出90种适合冠心病患者食用的食材，并对这些食材的别名、每日适用量、性味归经、调理关键词、食疗作用、选购保存、搭配禁忌等知识进行了介绍，并推荐几套应用指南。随后，我们在第三章中介绍了80种冠心病患者不宜食用的食物。在第四章中则列出了50种常用于治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭的中药材和35种应用于冠心病的中成药。在第五章里我们分享了中医对冠心病的认识与分型论治，以及中医治疗冠心病的常用方剂和中医常用于冠心病的针灸疗法、推拿疗法、膏药穴位贴敷、药浴疗法、水浴疗法和气雾剂吸入法。第六章中，主要介绍良好的生活习惯与冠心病患者的生活调养要点。

第一章 冠心病的调养知识，你知道吗？

 冠心病常识要“心中有数”

1．什么是冠心病？

2．冠心病有哪些危害？

3．冠心病有哪几种类型？

4．冠心病有哪些症状？

5. 哪些人易患冠心病？

6．容易诱发冠心病的因素有哪些？

7．容易诱发冠心病的疾病有哪些？

8．诊断冠心病的方法有哪几种？

9. 哪些常用检查手段有助于鉴别诊断冠心病？

 冠心病患者的饮食原则

1．食物多样，谷类为主

2. 多吃蔬菜、水果，补充膳食纤维和维生素

3．常吃乳品类、豆类及豆制品

4．适量吃瘦肉，不吃或少吃肥肉、荤油和油炸食品

5．控制食物总热量，保持理想体重

6．吃清淡少盐的膳食

7．限制饮酒

25条冠心病患者饮食宜忌

 宜：冠心病患者宜控制每日摄入食物的总热量

 宜：冠心病患者宜控制脂肪与胆固醇摄入

 宜：冠心病患者宜合理选择优质蛋白质

 宜：冠心病患者宜少盐饮食

 宜：冠心病患者食物的选择宜适当

 宜：冠心病患者宜在饮食中增加富含纤维素的食物

 宜：冠心病患者宜少量多餐，避免过饱

 宜：冠心病患者宜多喝水降低心绞痛的发作频率

 宜：冠心病患者选择糖类，宜有所注意

 宜：冠心病患者宜平衡膳食，护心益寿

 宜：冠心病患者四季饮食，宜关注调理

 宜：冠心病患者，宜合理补充维生素

 宜：冠心病患者，宜培养良好的饮食习惯

 宜：冠心病患者，宜常食鱼及水产品

 忌：冠心病患者要忌烟、忌酒、忌浓茶、忌辛辣

 忌：冠心病患者忌过量补铁、补钙

 忌：冠心病患者饮食忌太精细

 忌：冠心病患者忌早餐太少，晚餐太饱

 忌：冠心病患者饮食忌口味太重

 忌：冠心病患者忌少吃主食减肥

 忌：冠心病患者忌不吃蔬菜，吃水果替代

 忌：冠心病患者忌烹调油温过高

 忌：冠心病患者忌长期食素

 忌：冠心病患者忌饭后立即吃水果

 忌：冠心病患者忌用零食当早餐

第二章 90种冠心病患者宜吃食物，你吃对了吗？

 猪瘦肉

上海青汆猪肉丸

芹菜金针菇猪肉汤

 猪心

丝瓜炒猪心

黄花菜猪心汤

 猪肚

蒜薹炒猪肚

淮山芡实猪肚汤

 牛肉

小白菜拌牛肉末

家常牛肉汤

 鸭肉

青豆焖鸭肉

陈皮鸭肉粥

 乌鸡

枸杞红枣乌鸡汤

黑豆乌鸡汤

……

第三章 80种冠心病患者慎吃的食物，你吃错了吗？

第四章 治疗冠心病的中药材与中成药

第五章 冠心病的中医治疗与保健

第六章 防治一体，好习惯也能调养冠心病