陈志田主编的《新编精选家常菜(金版)》挑选了近100种常见食材,并用这些食材烹制了800余道深受人们喜爱的家常菜,每道菜品都各具特色,口味多样,形式多变,能让家人食欲大增,胃口大开,吃得欲罢不能,轻松解决众口难调的问题。全书介绍了烹制家常菜常用的方法与窍门,将菜品分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等部分,也涉及主食、西餐及日韩料理等的制作方法。所选的菜例皆为简单菜式,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美图片,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。即便你没有任何做饭经验,也能做得有模有样,有滋有味。书中还介绍了相关食材的营养功效、食用宜忌、选购与保存方法,以及一些家庭实用的小贴士等,指导你为家人健康配膳,让你和家人吃得更合理、更健康。只要按照本书的编排,你就能轻松掌握各类家常菜的制作方法。对于初学者来说,可以从中学习简单的菜色,让自己逐步变成烹饪高手;对于已经可以熟练做菜的人来说,则可以从中学习新的菜色,为自己的厨艺秀锦上添花。