剩男剩女原来一直吃错食物？子女要聪明，应该给他们吃什么？什么食物可以给你带来得力部下或者贵人？哪种食物可以医治贫穷？十二属相的人吃哪些食物可以改运？为什么放弃牛肉及鸡蛋的人，如同将自己的江山送出去？不同季节出生的人吃什么食物能够旺运？

李居明先生把食物改运的方法在《饮食中的健康密码(上部李居明饮食改运学最新版)》中进行了首次全面公开，使本书成为了一本真正化繁入简、教你调节饮食以改运进补、趋吉避凶的实用之作。

国际知名易学大师李居明，运用独家发现的易学玄机证明——人的财运、福气是可以吃出来的！只要选对食物，成功的事业、幸福的生活触手可及！

根据中国传统的阴阳五行学说，不同食材、不同烹饪方法具有不同的五行寓意，并与人体的五行属性、自然界的时序变化有密切联系。李居明先生经过多年的研究，将这种联系进行了全面总结，并把现代人日常的食材、食谱与不同人群的五行属性细致关联，发现：食物搭配、饮食习惯可以影响人一生的兴衰荣辱、运势沉浮。他把这些食物改运的方法在《饮食中的健康密码(上部李居明饮食改运学最新版)》中进行了首次全面公开，使本书成为了一本真正化繁入简、教你调节饮食以改运进补、趋吉避凶的实用之作。

本书理论脉络清晰易懂，实用方法全面有序，既有教人如何找出自己的五行用神的简易方法，更有形形色色的食物与运程的归纳总结，内容包括五行饮食法、饿命人饮食改运法、十二生肖饮食改运法等。书中深入浅出的语言，以及所配大量图表和照片，讲述了实用、简单的改运秘诀，教你活学活用，是一本让人拿起来后就会欲罢不能的畅快读物。

《饮食中的健康密码(上部李居明饮食改运学最新版)》作为李先生近年最重要作品之一，面世后在两岸三地都获得了极大的回响，是近年李居明畅销书中的冠军。本书为内地唯一正式授权首版，同时由大师本人亲自进行了全面修订升级，使之更符合大家的生活习惯。相信能更加精益求精，帮助广大读者早行大运！

编者序：吃出好运气

作者序(一)：“药石禅”与“饮食改运”

作者序(二)：找出自己的五行用神

李居明先生简介

上篇 五行饮食法

第一章 饮食是开运转运的药

 1.食蟹有夫运

 2.食虾搭救孤家寡人

 3.要桃花运先要“镁”

 4.请你吃碗发达粥

 5.治穷食物大公开

 6.子女聪明食“二”头

 7.助旺文昌星的食物

 8.食绿豆可补“木”运

 9.食红豆可补火运

 10.吃荔枝会行衰运

 11.陈奕迅鸡子补运

 12.食猪脑是补水运

 13.吃虫是补癸水运

 14.吃萝卜补运补肺

 15.吃黑色物可行运

 16.四海龙王水救命

 17.中午的鱼生造福人

 18.补木运无菇不欢

 19.蔡澜欠火不怕热气

 20.黄双如是水木奇迹

 21.“戊”土与饮食运程

 22.吃猪肚补戊己土运

 23.向食物祈祷的神迹

 24.食痣一定要脱

 25.医院也分五行吉凶

 26.多氧气就是好风水

 27.瘦身可能招恶运

 28.麦时记是身弱成名

 29.豆腐鲨七天行运

 30.阿水之家补水运

 31.鼎泰丰三个无敌卦

 32.“饮食改运”秘笈

第二章 健康由饮食做主

 1.补木火吃新鲜烧肉

 2.食蛇羹要食蛇尾

 3.虫草鸡精是金水

 4.快乐神仙吃金针

 5.猪肺汤补金不足

 6.补金要吃欧洲雪糕

 7.燕窝是天生的水药

 8.阿一鲍鱼的玄机

 9.兔肉可救肝癌病者

 10.吃猪肉制造桥王

 11.陆羽与鹧鸪粥

 12.吃芋头喜指挥人

 13.已遗忘的白饭香

 14.小熊森林的花茶

 15.日本面豉汤能提神

下篇 衣食住行改运法

第三章 四大饿命人的饮食改运法

 1.饿金命的衣食住行

 2.饿水命的衣食住行

 3.饿木命的衣食住行

 4.饿火命的衣食住行

 5.出生月与行运食物

第四章 十二生肖饮食改运法

 1.鼠肖人的饮食改运

 2.牛肖人的饮食改运

 3.虎肖人的饮食改运

 4.兔肖人的饮食改运

 5.龙肖人的饮食改运

 6.蛇肖人的饮食改运

 7.马肖人的饮食改运

 8.羊肖人的饮食改运

 9.猴肖人的饮食改运

 10.鸡肖人的饮食改运

 11.狗肖人的饮食改运

 12.猪肖人的饮食改运

附录：教你转转运

用神金、水的文昌食物

生于每年夏天(公历五月五日至八月七日)及秋天三伏(公历十月八日至十一月七日)的人，都是八字太热的人。他们的特点是经常混混沌沌，思想很多，所谓多愁善感，理论多多，是典型发白日梦的孩子。生于早上九时至下午三时的孩子，这现象更加明显。

八字火多的孩子，要令其行运及具有文昌大运，最快而准的方法，是吃一种大多数人会忽略的食物！

是什么？

(1)日本鱼生

是鱼生——日本鱼生。

日本鱼生是八字火多的人改运的最佳食物。在我批八字十八年的个案研究中，喜欢吃鱼生的人，大多数是八字太多火而偏偏行运的人，他们共同的嗜好，便是一周内，吃两三次的鱼生。其中三文鱼刺身效果最好。

三文鱼——这种逆流而上的鱼类，其未煮的肉，愈原始愈保持其精力。营养学家认为，煮熟的文明，是因为古代没有冰箱，怕肉类变坏生细菌而发明的理论。生吃(只要合符卫生)是直接吸收营养的聪明人的饮食习惯。

机灵聪颖的人，且看是否好“生”？

因此能吃龙虾刺身的人，其精力最无穷。但要补充一句，要卫生的，要多运动的，要懂得均衡营养的。

有一年我去韩国旅游，见到韩国人很喜欢吃一种生命力极强的八爪鱼，无论你将其如何的“碎尸万段”，这八爪鱼的任何一个部分都在动。韩国人喜欢吃这东西，一方面是“生食”，而其满足感是吃下去后，会感到你的口腔内及胃部，还残留八爪鱼的任何部分，均在蠕动。韩国人称此物为吉祥食物，现在想起来便明白了。

(2)牛肉

牛是湿土，是散热的五行。

八字火多的小孩子，一定要留意，牛肉饮食所带来的好运。

我们暂且放下任何宗教的立场，从人类发展历史上看，古代帝王一直都嗜牛肉，但吃的不是耕田的牛(以为有毒)，而吃饲养的牛。一位哲学家指出，人类文明历史，根本是牛肉的历史。十九世纪，英国的牛扒全球有名。第二次世界大战后，美国成为全球的霸王，纽约牛扒同时驰名。日本在八十年代经济起飞，首先成名的是“神户牛柳”。看来任何一国的兴盛，此国之民必吃牛肉，而且是极佳的牛肉。

反观中国，近百年来一蹶不振，从未听说过，中国有牛肉出品，中国人也没有吃牛肉这个文化。

八九十年代台湾经济起飞，新东阳的牛肉干著名一时，近年经济下跌，新东阳的牛肉干也极不好吃。香港最繁盛的八十年代中期，最流行吃火锅——火锅与香港的盛衰息息相关，香港人那时最喜欢吃“吧牛”。

你的孩子要当领导，吃牛肉是最佳的保证。

(3)吃海带

要水的孩子，要聪明行运，海草、海苔、海带是重要的水木五行食物！

其中海带最有益！也最能开运。

我只是术数师，不是营养学家，因此我并不是从营养学的观点来教家长如何令子女健康，我只关心“开智慧”及五行吉凶。“海带”是日本人最喜欢吃的一种食物，日本人是全世界最长寿的，有人攻击味精致癌，但吃味精最厉害的，竟是日本这个人民最长寿的国家。可见日本人的饮食习惯，深具平衡的技术，除了鱼生是长寿的第一食物之外，海带的普遍化食用，是另一原因。

在台湾西宁南路万年商城的旁边，有一间专卖卤味的上海名店老天禄，另一家在成都路，都有名气，此店的海带便是无腥好味的极品，游台湾不妨叫孩子大量吃海带，你会发现，孩子马上聪明起来。

(4)喝豆浆

欠水的孩子每周一定要喝三次豆浆。(包括纸包豆奶)。

吃豆腐也有效果。

在超市购入的豆浆，也十分适合孩子饮用，特别是八字火旺的！

(5)吃不超过一根筷子长的鱼

蒸鱼是火多的孩子首选的食物！中午吃的效果最好。

在香港湾仔强记，每天下午都有蒸鲩鱼这味特价饭！内地很多快餐店也有鳗鱼饭等含鱼的午餐。

但记着，自己煮食，不可以吃超过一根筷子长度的鱼！

为什么呢？

因为鱼越小，全身的运动频率愈高，所能保持的能量也越大。生吃的鱼，越小越具活力。

大条的鱼，再蒸再煎后，营养活力都失去了。

不动的大鱼，鱼肉是死肉，因此吃下去，一点活力营养也没有。

(6)多吃点芽菜

植物在长出芽不久便被人进食，这是最能保持植物营养的，芽菜生吃更具开运效果。八字要水的人，要多吃芽菜。

(7)早上起床一杯水

八字火旺的孩子，每天早上起床最好的习惯，便是洗澡，这会使他整天的精力十足。

为什么呢？

原来每日“火”的时辰均在早上九时至下午三时，忌火的人如能在早上九时前先接触水，便不怕“火”的克害。

因此早上放一瓶蒸馏水在面盆旁边，叫忌火的子女刷牙梳洗后，空肚子饮下一大瓶的清水，是改运健康的习惯。

记着，只是要水忌火的孩子才可以有此习惯！

忌水的人，早上不能空肚喝水。这类人的胃酸不足，如错误用此方法，会因胃酸长期过于稀疏而产生其他毛病。

我还记得一位旅加的明星有每日空肚饮大量清水的习惯，饮后健康又行运，于是在报纸上推广，我认为这习惯只可应用在八字忌火要水的人身上，也就是说体质不同，不可以每个人都用同一生活饮食习惯。P49-55

中国被誉为“烹饪王国”，素有“吃在中国”之说。华人在海外谋生，最普遍的就是经营餐饮业，可谓有华人处就有中国餐馆。孙中山先生曾说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”事实上也确如孙先生所言。

中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展相和谐统一的。从钻木取火到农耕文化，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到八大菜系，饮食文化的发展见证了国人杰出的创造能力。除果腹充饥之外，人们赋予饮食更多的文化意味。不同的食材、烹饪方法被赋予不同的五行寓意，并与人体的五行属性、自然界的时序变化相联系。这样一来，人类日常的饮食就与人自身的运程有了密不可分的联系。甚至人一生的兴衰荣辱、运势沉浮在某种程度上也被认为受饮食习惯的重大影响。

对于自己的整体运势，你还满意吗？想不想让自己的财运更旺呢？是不是正在期盼桃花运呢？其实运势是可以改变的，尤其可以通过饮食改变，只要饮食习惯做些小小的调整，就可以改变我们的运势。

我们之所以在此编辑出版国际大师李居明的《饮食中的健康密码·饮食改运学》与《饮食中的健康密码·素食创运学》，其目的有两个：首先，将干支五行、八字神数等晦涩艰深的理论变得通俗易懂，改变将术数理论进行不负责任的生硬简化、误导读者的趋势；其次，告诉那些不满意自己运势的读者，如何凭借饮食方面一些小小的调节来改变自己的整体运势！

李居明先生将改运学的精华称之为“药石禅”，即将食物作为人生改运之药。人体的不适，是因为心、肝、脾、肺、肾五脏之不调。而八字五行恰恰是与人体五脏治化之道均源于《易经》，同宗同源，因此用中药调治，就如同将八字治疗、医食同源、中药及食疗密切结合在一起。能医病了，当然也同时医运了。李先生通过二十多年的亲身实战经验，将其最简单浅显而又最具威力的方法和独门心得倾心传授。所以，我们现在看到的是一本真正化繁入简、教你调节饮食以改运进补、趋吉避凶的实用之作。

《饮食中的健康密码》一书，分为上下两册——上册《饮食改运学》，下册《素食创运学》，内容包括五行饮食法、饿命人饮食改运法、十二生肖饮食改运法、饿命人的素食创运法等几大部分。全书理论脉络清晰易懂，实用方法全面有序，既有教人如何找出自己的五行用神的简易方法，更有形形色色的食物与运程的归纳总结。如“十二生肖饮食改运法”——鼠和猪肖的人，五行皆属水，水克火，因此多吃西红柿、水蜜桃、胡萝卜等火的食物，会招来很旺的财气！猴和鸡肖的人，五行属金，金生土，多吃些桔子、咖喱、面包等土的食物，事业一定会蒸蒸日上、成就惊人！虎和兔肖的人，五行属木，木克土，多吃一些花生或橙子，能助旺桃花运！如“五行饮食法”——食蟹可以有夫运，食绿豆可补“木”运。如“素食创运法”——蔬果美容改运，南瓜汤是发达汤。总之，此书是一本让人拿起来后就会欲罢不能的畅快读物。

在中国两岸三地甚至全球华人圈中，李居明先生的知名度很高，其相关著作流传甚广，并深受欢迎，包括：《学风水的第一本书：商业开业居家开运》、《人生规划三部曲(上篇)生涯规划：风水之道》、《人生规划三部曲(中篇)事业规划：风水发达秘籍》、《人生规划三部曲(下篇)学业规划：文昌风水秘籍》、《李居明谈四季人生·饿命改运学》、《2010年虎年运程》及《姓名改运学》等。《饮食改运学》和《素食创运学》更是凭借极具说服力的“饿命人的衣食住行”及“十二生肖饮食改运法”，震撼饮食界及全球华人。自此，人人都说饮食与运程有关了！

李先生独特的五行八字理论和实用方法，早已成为海峡两岸相关专业人士的必修和引用经典。只是因为长期以来，李先生的著作在内地盗版横行，绝大多数读者难以正本清源。现在内地首度推出李居明先生的经典之作《饮食中的健康密码》一书，经李先生最新斧正，也为适应国内读者的阅读习惯，进行了篇章结构和语言文字的少量修改及调整，并加入更多直观易懂的插图。希望能更加精益求精，无憾于广大读者的殷切期望。

编者谨识

2009年12月