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书名 茶叶的流动(闽北山区的物质空间与历史叙事1644-1949)/田野归去来人类学实证研究丛书
分类 经济金融-经济-贸易
作者 肖坤冰
出版社 北京大学出版社
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简介
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当地的各种势力在对茶利、茶捐、茶权的反复商榷和调适中,都充分运用“民族一国家”的话语,在体制内寻求解决问题的渠道,因此这也是一个现代国家体制在地方社会逐步建构的过程。肖坤冰的《茶叶的流动(闽北山区的物质空间与历史叙事1644-1949)》通过对明朝以降闽北山区茶叶贸易网络的追踪,展现了区域社会在受到本地的历史叙事、海外市场对武夷茶“意义”的重塑、社区中的仪式传统、王朝国家行政力量等多重因素影响下的动态发展过程。

内容推荐

肖坤冰的《茶叶的流动(闽北山区的物质空间与历史叙事1644-1949)》的作者是。

《茶叶的流动(闽北山区的物质空间与历史叙事1644-1949)》:

从17世纪开始,最早由我国闽北山区流入西方世界的茶叶,是导致近代中西冲突与社会变革的关键性物质之一。在近代闽北山区以茶叶产销为中心的区域社会发展过程中,实际上包含着两股文明之流的逆向流动:一方面是中国茶叶向西方世界的传播,尤其是武夷红茶(Bo}lea)在英国的影响力远远超过了在原产地崇安县,英国人对正山小种(LapsangSouchong)的热捧,调整和重塑了闽北山区的空间结构及当地人的文化图式;另一方面,来自于西方的民族国家(nation—state)制度作为一种“文明”产物自晚清以来就对传统中国造成巨大冲击。民国时期,国家政权建设进一步在基层社会中展开。当地的各种势力群体在对茶利、茶捐、茶权的反复商榷和调适中,都充分运用了民族一国家话语,在体制内寻求解决问题的渠道,因此这也是一个现代国家政权在地方社会逐步建构的过程。此外,在以茶叶为物质媒介的东西方跨文化比较中,笔者还对传统中国社会中的“技术”一词进行了反思。

综上所述,在近代闽北山区以茶叶产销为中心的区域社会发展过程中,构成区域社会动态发展的决定性因素,并不仅仅是经济学意义上的市场网络的形成,它还同时受到本地的历史叙事、海外市场对武夷茶“意义”的重塑、社区中的仪式传统、王朝国家力量、各种利益群体之间的权力博弈等各种综合性因素的影响,因而必须将这一过程置于王朝、国家、政治、经济、民俗社会发展的历史脉络中来加以把握。

目录

导 论

第一节 相关学术史回顾

第二节 武夷茶的研究意义

第三节 研究视角与分析架构

第一章 闽北山区的地理生态与社会文化背景

 第一节 地理生态与环境  

 第二节  闽北的水系网络

 第三节 想象与现实:神话与地方志中的武夷山

第二章 正与外:闽北山区的空间结构

第一节 正岩外山:武夷岩茶的空间结构

第二节 正山外山:正山小种红茶的空间结构

第三节 “香”的世界与武夷山人的文化图式

第四节 小结:何之谓“正”

第三章 一种新的意义的获得:域外的武夷茶

第一节 武夷茶在俄罗斯:一种新的本真性的获得过程

第二节  武夷茶在英国:从正山小种到Lapsang Souchong

第三节 事件与结构:顶级“正山”之“金骏眉”

第四节 小结:茶叶的传记与文化范畴的再生产

第四章 岩茶产制中的“技”与“术”

第一节 书写历史与口述历史:武夷岩茶(乌龙茶)制作技术之发明

第二节 采茶前的仪式:喊山

第三节 武夷岩茶的制作工序(初制)

第四节 社区中的仪式与传统

第五节 小结:对传统手工“技术”的反思

第五章 茶产之争与地方社会变迁

第一节 追根溯源:武夷山中的茶僧、茶商与茶工

第二节 “茶禁碑”:晚清闽北乡村社会中的“经纪”治理

第三节 寺产与公产之争

第四节 小结:国家政权在乡村社会的建构

第六章 结论

附 录

参考文献

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更新时间:2025/4/5 3:30:15