《蒜的妙用》叙述了蒜的历史、常用的蒜、食用方法，蒜再家居、美容、健康、美食等几个方面的实际妙用方法近60条。涉及内容多，浅显易懂实用，但内容又较为科学，是一本优秀的科普读物。作者阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特通过历史渊源、如何挑选与保存、实际应用等方面的介绍，向我们娓娓道来蒜的鲜明特点，帮助我们重新认识、发现蒜带给我们的小惊喜。

序

1 古老的植物

 蒜之古今

 有益健康的蒜

2 各种各样的蒜

 蒜的分类

 蒜的选购与储存

 蒜的其他产品

3 蒜与家务

 驱虫与防虫

 保护绿色植物

4 蒜与健康

 蒜的药用功能

 日常保健妙用

5 蒜与美容

 头发护理

 口腔护理

 手部护理

6 蒜与美食

 烹饪技巧

 美食菜谱

译后记