阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特编著的《蜂蜜的妙用》从蜂蜜的历史讲起，简单叙述了蜂蜜的成分、种类、挑选、保存、食用方法，食用蜂蜜的宜忌，重点和科学为读者提供蜂蜜在家居、美容、健康、美食等方面的实际妙用110多条。涉及内容多，浅显易懂实用，但内容又较为科学，是一本优秀的科普读物。

序

1 蜂蜜是大自然的馈赠

 在古代文明中有关蜂蜜的传说

 从花蜜到蜂蜜

 蜂蜜生产的步骤

 假如蜜蜂从地球上消失

2 神奇的蜂蜜

 一种能量精华

 纯天然药品和抗生素

 特别适合食用蜂蜜的人群

 不适合食用蜂蜜的人群

 蜂蜜的种类

 挑选／保存／食用

3 其他蜂产品

 蜜蜂的“牛排”——花粉

 蜜蜂的“牛奶”——蜂王浆

 蜂巢的“保镖”——蜂胶

 蜂蜡和蜂毒

4 蜂蜜与家居

 木质家具维护

 其他家居应用

5 蜂蜜与美容

 面部护理

 身体护理

 头发护理

6 蜂蜜与健康

 一般应用

 特殊应用

7 蜂蜜与美食

 烹饪用蜂蜜的选择

 蜂蜜菜谱

 调味汁／酸醋汁／饮料类

附录一

附录二

译后记