绪论

模块一 光学分析法

项目一 紫外一可见分光光度法

任务一 紫外一可见分光光度计的基本操作       

 ※必备知识             

一、紫外一可见分光光度法的原理        

二、常见的紫外一可见分光光度计        

 ※实践操作 常见紫外一可见分光光度计的使用、维护及保养  

任务二 紫外一可见分光光度法的应用        

 ※必备知识             

一、紫外一可见分光光度法的应用之一——定量分析    

二、紫外一可见分光光度法的应用之二——定性分析    

 ※拓展知识紫外一可见分光光度法应用的进展     

一、固体样品可直接进行测量         

二、微型光纤分光光度计的使用扩大了分光光度计的应用范围  

三、联用技术提升分光光度法的效果      

 ※实践操作一 样品中亚硝酸盐含量的测定(参考GB／T 5009．33—2008)

 ※实践操作二 饮料中苯甲酸含量的测定(参考GB／T 12289—90)  

【项目小结】              

【思考与练习】             

项目二 原子吸收光谱法

任务一 原子吸收分光光度计的基本操作

 ※必备知识      

一、原子吸收光谱法概述

二、原子吸收分光光度计的结构及工作原理     

三、原子吸收分光光度计的类型       

 ※实践操作 常见原子吸收分光光度计的使用、维护与保养  

任务二 原子吸收光谱法的应用        

 ※必备知识            

 一、试样的制备           

 二、标准样品溶液的配制         

 三、测量条件的选择          

 四、定量方法           

 五、干扰及其消除          

 ※拓展知识原子荧光光谱法        

一、原子荧光光谱法概述         

二、原子荧光光谱分析的基本原理       

三、原子荧光分光光度计         

四、原子吸收光谱法与原子荧光光谱法的比较    

 ※实践操作一 原子吸收法测定葡萄糖酸锌口服液中锌含量  

 ※实践操作二 原子吸收法测定自来水中钙的含量    

【项目小结】             

【思考与练习】            

项目三 红外吸收光谱分析法

任务 红外吸收光谱仪的使用      

 ※必备知识          

一、概述          

二、物质产生红外吸收光谱的原因    

三、认识傅里叶红外光谱仪      

 ※实践操作 傅里叶变换红外光谱仪的结构、原理及使用

【项目小结】          

【思考与练习】          

模块二 电化学分析法

模板三 色谱分析法

模板四 其他仪器分析方法

参考文献

《现代仪器分析（高职高专十二五规划教材）》编著者王志勇、刘金权。

《现代仪器分析（高职高专十二五规划教材）》以职业能力培养为重点，将检验分析岗位中涉及的常用仪器分析方法分成光学分析法、电化学分析法、色谱分析法、其他分析法四个模块十个项目，再将各项目按生产的实际要求分解成若干任务。其基本框架为：必备知识、拓展知识、实践操作、项目小结、思考与练习等。其中实践项目以目前检测分析行业中常用的实际任务作为案例进行实训。

本书是生物技术、食品药品、药学、药物分析、资源、环境保护、粮食等类专业的必修课教材，同时可供相关专业的学生和技术人员参考。

《现代仪器分析（高职高专十二五规划教材）》编著者王志勇、刘金权。

仪器分析是生物技术、食品药品、药学、药物分析、资源、环境保护、粮食等类专业的必修课，是该类专业毕业生从事检验分析工作必须掌握的专业技能。为落实“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力”的精神，根据相关行业和高职教育相关专业检验分析岗位的目标要求，考虑到仪器分析技术更新快的特殊性，我们编写了《现代仪器分析》教材。