姜虹编著的《酒店英语教程》是为高等院校英语专业及旅游专业编写的教材。可供高等院校英语专业及旅游专业本科生使用，也可供业余爱好者参考之用。本书由十四个单元构成，每章包括情景对话、文章阅读、练习及文化信息，书后附有练习题参考答案。编者希望通过本书让学习者了解相关国际现代酒店业知识、形成良好的国际旅游视野。培养学生的专业酒店英语语言应用能力。通过学习，能熟练运用英语进行相关沟通，能够具备初步的口译能力，为客人从事相关的酒店服务工作。培养较强的中国文化传播能力，掌握西方文化习俗，掌握基本的跨文化交际能力，在涉外酒店工作中既具有良好的本土文化素养，又具备跨文化视角。

Unit 1 Hotel Industry

Unit 2 Interview and Orientation

Unit 3 The Front Office

Unit 4 Business Centre

Unit 5 Housekeeping Department (I)

Unit 6 Housekeeping Department (II)

Unit 7 Food and Beverage Department

Unit 8 Shopping Arcade

Unit 9 Health and Recreation Center

Unit 10 Accounting Department

Unit 11 Security Department

Unit 12 Handling Complaints

Unit 13 Advertising and Marketing

Unit 14 Trend for Hospitality Industry

Key to Exercises

Appendix

参考文献