《茄子安全优质高效栽培技术》(作者张彦萍、高彦魁)作为丛书一分册，在书中比较详细地介绍了茄子的栽培现状、安全生产设施、类型及栽培品种等，重点介绍了茄子栽培理论与实践、周年生产的茬次安排、育苗技术、露地栽培、日光温室栽培、塑料拱棚主要栽培、产品质量标准、生育诊断和生理病害、侵染性病害、虫害防治、采后处理、贮运保鲜以及制种技术等内容。目的是想通过本书能为进一步提高茄子安全优质高效栽培技术水平，普及推广茄子生产新技术，帮助广大专业户和专业技术人员解决一些生产上的实际问题。

本书在编写时，既参考了一些国内知名专家的论著，同时又吸取了广大农技推广人员的实践经验。注重理论和实践相结合，理论知识通俗易懂，实践经验切合生产实际，具有较高的实用性和可操作性。文前附有彩图，可帮助读者比较直观地理解书中的内容。

《茄子安全优质高效栽培技术》(作者张彦萍、高彦魁)较详细介绍了茄子的栽培现状、安全生产设施、类型及栽培品种等，重点介绍了茄子栽培理论与实践、周年生产的茬次安排、育苗技术、露地栽培、日光温室栽培、塑料拱棚主要栽培、产品质量标准、生育诊断和生理病害、侵染性病害、虫害防治、采后处理、贮运保鲜以及制种技术等内容。全书语言简洁、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是茄子栽培的实用性手册。

《茄子安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

第一章 概述

一、茄子的营养价值

二、茄子的栽培现状

三、我国茄子产业中存在的问题

四、茄子栽培的市场前景

第二章 茄子安全生产设施

一、地膜覆盖

(一)地膜覆盖的性能

(二)地膜覆盖的方式

二、小拱棚

(一)小拱棚的覆盖形式及建造方法

(二)小拱棚环境特点

三、塑料大、中棚

(一)塑料大棚的结构类型

(二)塑料中棚的结构类型

(三)塑料大、中棚的环境特点

(四)大、中棚的建造

四、日光温室

(一)日光温室的结构类型

(二)日光温室的环境特点与调控技术

(三)日光温室的建造

第三章 茄子安全生产基础

一、茄子的植物学性状与栽培

二、茄子对环境条件要求与栽培

第四章 茄子类型及栽培品种

一、茄子的类型

二、茄子主要优良品种

(一)圆茄类优良品种

(二)长茄类优良品种

(三)卵圆茄优良品种

第五章 茄子四季栽培茬口安排与栽培制度

一、茄子茬口安排

二、茄子间套作

(一)茄子间套作遵循的原则

(二)茄子的间套作模式

第六章 茄子育苗技术

一、传统营养土育苗

(一)育苗设施选择

(二)营养土配制

(三)播种床准备

二、嫁接育苗

(一)砧木的选择

(二)嫁接方法

(三)嫁接后的管理

(四)侧枝接穗的应用

三、营养基质块育苗技术

(一)营养基质块育苗特点

(二)营养基质块育苗技术要点

(三)营养基质块育苗注意事项

四、日光温室工厂化穴盘育苗技术

(一)工厂穴盘育苗的优点

(二)育苗设施

(三)育苗设备

(四)育苗基质的选择

(五)营养液配制

(六)穴盘育苗技术

(七)商品苗的出售及运输

五、电热温床育苗技术

六、壮苗标准

第七章 茄子安全优质高产栽培技术

一、茄子露地栽培

(一)茄子露地春茬栽培

(二)茄子露地夏秋茬栽培

(三)茄子剪枝再生栽培技术

(四)防虫网覆盖技术在露地茄子生产上的应用

二、茄子日光温室栽培

(一)茄子日光温室冬春茬栽培

(二)茄子日光温室秋冬茬栽培

(三)茄子日光温室越冬一大茬栽培

(四)CO施肥技术

三、茄子塑料拱棚栽培

(一)茄子塑料大、中棚春提早栽培

(二)茄子塑料大、中棚秋延后栽培

(三)茄子塑料小棚覆盖栽培

四、有机生态型无土栽培技术

(一)基质的选择、配制和消毒

(二)有机生态型无土栽培的设施系统建造

(三)定植

(四)定植后的管理

五、微灌技术在茄子栽培上的应用

(一)微灌的种类

(二)微灌管理技术

六、目前制约茄子高产高效益发展的一些因素

第八章 茄子病虫害诊断与防治技术

一、茄子缺素症诊断及防治技术

(一)茄子营养元素缺乏症

(二)营养过剩症

二、茄子生理病害诊断与防治

三、茄子主要病害诊断与综合防治技术

四、主要虫害及其防治

五、茄子安全生产的农药限制

(一)蔬菜上禁用的农药

(二)无公害茄子生产可使用的农药

(三)无公害蔬菜生产农药使用方法

第九章 茄子产品质量标准

一、茄子产品质量标准与检测

(一)无公害茄子产品质量状况

(二)无公害茄子产品质量标准

(三)无公害茄子产品质量检测方法

二、安全认证(食品)蔬菜标准与技术规范

(一)安全认证方法

(二)茄子安全认证标准与技术规范

第十章 茄子采后处理及贮运保鲜

一、茄子采后处理技术

二、茄子的贮运技术

(一)贮藏保鲜

(二)运输

第十一章 茄子的繁种与杂交制种

一、常规留种

二、杂交制种

(一)亲本培育

(二)去杂去劣

(三)授粉

(四)种子收获

(五)茄子杂交制种应注意的几个问题

三、提高种子产量的常用方法

参考文献