前202年，刘邦(史称汉高祖)平定了推翻秦朝的各路起义军，建立汉朝，到前33年刘骜(史称汉成帝)登上皇位时，西北边境外的草原游牧帝国匈奴已经遭受毁灭性打击，一部分溃散进遥远的荒漠深处，一部分则归附汉朝转为享乐。看到这一点的是国家图书馆官员刘向。在一次参加阳阿公主的宴会上，汉成帝迷上了绝色美女赵飞燕，不久又带回了赵飞燕的美艳妹妹赵合德，封为婕好，所有曾经他感兴趣的人和事都退出了与她们的享乐之外。刘向有一种巨大灾难即将来临的不祥预感，他唯一能做的是在写作中塞进警钟。这株葡萄三次成了敲响警钟的牵绳，他在从历史丛林中引栽出来的同时完成了这瓶快乐葡萄酒的最初酿造。
刘向在著作《新序》中提到一个有如复制的故事。前523年，楚国太子芈建遭大臣费无极的谗言而被放逐。芈建的儿子白公胜准备杀死楚惠王，楚惠王逃亡了，白公胜于是杀死了令尹和司马，并拔出剑对大臣屈庐说：“你与我合作，我会让你活着，不合作，就杀死你。”屈庐说：“《诗》里有这样的句子：‘莫莫葛蕞，施于条枝；恺悌君子，求福不回。’今天你杀死了你的叔父又向我要幸福，可以吗？况且我听说知道命运的人，见到利益不会动心，面临危险不会恐惧。作为大臣，该活着的时候就活着，该死的时候就死，这是大臣的礼仪。所以对上知道天的命运，对下知道臣子的道理，他还有什么可以夺去的呢？你为什么不推动你的刀剑？”白公胜收回了刀剑。
刘向在《列女传》中提到：前506年，吴国打败楚国进入它的首都郢，楚昭王逃亡，吴王阖闾霸占了楚昭王的全部后宫嫔妃，等到了楚昭王的母亲伯赢时，伯赢手持刀刃说：“仁爱失去了还可以用忠义弥补，忠义失去了还可以用礼仪弥补，如果男女之间的规矩丧失了，动乱和灭亡就会兴起了。这种造成动乱灭亡的开端，王公诸侯会因为它灭绝，天子会因为它被诛杀。今天你放弃仪表的行为，放纵动乱灭亡的欲望，犯了会被诛杀灭绝的事，用什么行为来教导民众！况且我听说，活着而屈辱，不如死去而光荣。如果让你放弃仪表，你没办法管理国家。我有淫荡的事，就不能在世界上活着。一个举动而两个耻辱，我宁愿用死亡来守住自己，不会听从你的命令。而且，凡是想接近我的，为的是快乐。接近我而死去，快乐在哪里呢？如果先杀死我，对你有什么好处呢？”吴王阖闾惭愧地退出她的住屋。伯赢和她的仆人们关上自己的宫门，一直不放弃兵器。三个月后，楚昭王回来恢复王位。君子们都说伯赢勇敢而且精神专一，《诗》里的“莫莫葛蘸，施于条枚；恺悌君子，求福不回”说的就是这样。
刘向还在《说苑》里讲了一个故事。韩褐子准备乘船渡河，划船的人告诉他：“所有渡这条河的人都要祭祀河神，你不做吗？”韩褐子说：“天子祭祀天下所有的神，诸侯祭祀自己封地以内的神，大夫祭祀他的亲人，士人祭祀他的祖先。我没有什么事可以祈求河神的。”船到了河中时旋转了起来，划船的人说： “失去方向了，我原先已经警告过了，你不听我的话，现在船在水中乱转，很危险，要不要穿上泳装下河里游泳？”韩褐子说：“我不会因为人们厌恶而更改志向，不会因为我将死去而更改自己的义(气)。”话还没说完，水流平静下来，小船安安稳稳地向前行进。韩褐子说：“《诗》(说)：‘莫莫葛蘸，施于条枚；恺悌君子，求福不回。’鬼神都不返回，何况人呢？”
我们已无法解开这些绳结分辨哪些是历史的真实，哪些是心灵的真实，也许有用的证据还是刘向提供的一个同样迷人的绳结。他在整理编撰战国各国历史的《战国策》里第一次提供了一个仪狄造酒的完整事件：远古时大禹命令仪狄造酒，酒造出来很甜美，大禹尝了以后疏远了仪狄，预言说将来会有国君因为这样的酒而毁掉国家。如果他这样做是为了提醒汉成帝远离美酒，那么，晏婴事件成了酿造这瓶快乐葡萄酒的原酒，有了三种芳香味道——屈庐要告诉人们坚持自己的本分，伯赢要告诉人们坚持自己的忠贞，韩褐子要告诉人们坚守自己的信念， “莫莫葛蕞，施于条枚”分别让会品尝它的人成功地抗拒了一般人躲不开的三种灾难：叛乱、淫乱和鬼神，同样重要的是，结局都是快乐的。
刘向的警钟没能穿透纵欲狂欢的喧闹声，汉成帝死在赵飞燕姐妹的“温柔乡”(他描述赵飞燕姐妹胸部的经典用语)里，却让这株葡萄穿透了历史的院墙。经过刘向的演绎，“莫莫葛蕞，施于条枚；恺悌君子，求福不回”果实一样简化为“求福不回”和“条枚”，告别了历史事件的牵引，真实地蔓延在人们心中的枝条上，成为酿造中国人高雅纯正人生品质的快乐葡萄酒。人们一边品饮着，一边又不断酿造着，这瓶葡萄酒的芳香甜美越来越丰富起来，大致形成了4种味道：
——对国家，“条枚”是对国家和管理国家完美制度的忠诚。
汉朝末年，12支军队从全国各地赶来聚集在首都洛阳城外，向主持朝政的大臣董卓挑战，拉开了长达近100年的豪强割据混战序幕。末代皇帝汉献帝想起了占据长江下游富裕区域的豪强孙策，下了一道诏书向他寻求支持，诏书赞赏孙策在董卓危害国家和百姓的时刻能像父亲孙坚一样“遵善道，求福不回”，封他为骑都尉和乌程侯，在会稽做太守。这里的“遵善道”指坚守对国家和社会公理的忠诚，后来孙策的弟弟孙权成了“三国”中的吴国皇帝。
在魏国消灭蜀国打破三国僵局时，王沉曾经成功扑灭了边境的吴国策应。在他的《宴嘉宾赋》中，一次王朝宴饮成了一次人间极致快乐的演示：早晨的太阳照耀着美丽的景物，天气和谐宁静。君王和大臣的德行融合在一起，所有的行为都符合礼仪，他们用羽觞饮着酒享受欢乐，传递着尊重和真诚，他们面前是美味丰富的八珍菜肴，丝竹呜奏出的美妙音乐和随着音乐跳起的舞蹈。这样的时刻让人的胸怀慷慨地感受到君子的义气，“思我王度，求福不回”，直到所有礼仪结束心里还一直想着它们。“王度”指管理天下的完美制度。
唐朝韩愈是著名的反对佛教人士，820年时接到朋友孟简的信，说起头一年(正好是韩愈被贬谪到广东潮州的时候)在潮州与佛教高僧大颠一起供奉佛骨的事，他回信用自己熟悉的这位高僧的事反驳对佛教的信奉：君子的行为方式和对一生价值的确立，都有一定规则，古代圣贤们所做的事情都在书籍里，可以效仿也可以学习；“仰不愧天，俯不愧人，内不愧心，”积累善良或者积累丑恶，灾难或者欢庆都会以它们各自的原因来到。何必非要放弃伟大圣人的道路，丢掉君王祖先的方法，而跟从野蛮人的宗教以寻求幸福和好处呢？《诗》中不是说“恺悌君子，求福不回”吗？
《唐书》的修撰者在评价两位人物时说，古代的志士仁人，一句话答应下来到死都不会悔改，何况在君主和大臣之问，大臣君王托付辅助孤儿，怎么会因为利益幸福和危害灾祸而忘了一生承诺呢？韩瑗和来济这样的人可以说是“守死善道，求福不回”的人啊。在评价王翎等人时说，他们都是当时伟大的人物，“若以道自牧，求福不回，即能臣也。”意思是一个人如果能以真理的道路放牧自己，执着地向前寻求幸福，就会成为能干的大臣。P27-29
追逐着最好的梦想走，不管它在远方变幻着什么影子。跟着它走，走过荒原、河流、群山，四季在身边一年年轮回，白天和黑夜在头顶一天天交替，那些风吹过、雨淋过、阳光照过和霜露覆盖过的日子云层般退在身后。发现的惊喜，迷路的绝望，摔倒和荆棘划伤的疼痛重重复复。接着，你回头一望，回头一望会将前行时纷乱的脚印标出一道线条，有如一根葡萄藤蔓，所有盛开过自己的东西都结成了葡萄果，你高兴地明白自己注定是这样的人，走这样的路，结这样的果。这就是命运。这一定是命运：寻找优秀最终找到的是自己，寻找自然最终走向的是自由和快乐。卓越是中国快乐葡萄酒的灵魂胎记。
于是明白，优秀是你给自己一生最好的礼物，你快乐宿营地的葡萄酒是你自己。
我们不是在讲励志故事，我们是在推荐一组让人坚强、洒脱和快乐的中国葡萄酒。
我们随口都可以说出许多中国古人饮酒的快乐：嵇康家里饮酒的竹林七贤、王羲之醉酒写《兰亭序》、“李白斗酒诗百篇”、苏东坡“明月几时有，把酒问青天”、张旭和米芾饮醉酒写下草书……但是，它们是天上断了线的风筝，那快乐的线你抓不在手里。你想看清楚快乐，拿起人们递到手上的两只历史风景摄影镜头。一只是超广角镜头，以庄子为主材料制成，看到的是自由、尊严、正义、高傲、豪放、洒脱和纵欲、放任、颓废的混合体；一只是大变焦镜头，用进口的“浪漫主义”文艺理论材料制成，永远清晰的是某个特殊的人在特殊的快乐里创作了一件特殊的杰出文艺作品，前景和背景都含蓄地虚化了。
……
在东方，葡萄酒为笑而生。生为中国人是一种幸运。
于是知道，“子在川上日：‘逝者如斯夫，不舍昼夜’”。人类的欢宴将继续下去，葡萄酒除了花草果木味，还有别的。
不需要自豪，不需要炫耀，不需要在乎别人说自己懂不懂葡萄酒。品味快乐，已经足够。
杰出的快乐就是一瓶完美的葡萄酒。
序一／1
序二／6
前言葡萄酒里的中国快乐／1
No．O1 走出困境／12
No．02 君子之路／23
No．03 牵引／34
No．04 养拙／44
N0．05 心中山水／／54
No．06 神水／64
No．07 回去吧／74
No．08 快乐神仙／81
N0．09 水天一色／92
N0．10 天趣／102
No．11 天边旋风／112
No．12 夜光杯／122
No．13 醉翁／131
No．14 飞觞／145
No．15 金榜花开／156
No．16 开口笑／166
No．17 书生狂野／176
No．18 红尘风笛／184
No．19 枯木之花／196
N0．20 袖手香／207
No．21 月亮枝头／218
No．22 隔水清香／229
No．23 天授飞扬／239
No．24 金碧交辉／250
No．25 本色／261
N0．26 镜花水月／272
No．27 性灵／282
No．28 晚香／294
N0．29 难得糊涂／306
后记／316
小贴士索引
(明]袁宏道《答陶石篑》(节选)／21
好运葡萄架／32
(汉)班固《幽通赋》(节选)／43
(西晋)潘岳《闲居赋》／53
(西晋)陆云《逸民赋并序》(节选)／63
(梁)萧衍《草书状》／72
长铗归来兮／79
修炼神仙宝典《抱朴子》／90
(唐)王勃《滕王阁序》(节选)／101
(明]袁宏道《叙陈正甫会心集》／111
旗亭画壁／129
(宋]汪洙《神童诗》(节选)／165
布衣之怒／183
重阳节：登高、插茱萸、饮菊花酒／194
蕉间得鹿／216
扫去人们“面上三斗俗尘”的药／227
华光禅／238
(明)袁宏道《龚惟长先生》(节选)／292
(宋]胡应麟《醉中放歌》／304
(宋)胡寅《古今豪逸自放之士鲜不嗜酒》(意译·节选)／314
插图索引
《易》第47卦：困／12
[清]李鲜《松藤图》／23
(清]顾峄《秋山行旅图》／34
(清]上睿《携琴访友图之二》／44
(明]仇英《松溪论画图》／54
(宋]米芾《论草书帖》／64
(明)马轼等《归去来兮图》／74
(清)倪田《钟馗仕女图》／81
[清]包栋《箫韵图》／92
(明)李在《琴高乘鲤图》／102
(佚名)《马球图》(局部)／112
(唐)韩斡《照夜白图》／122
(清)黄鼎《醉儒图》／131
(清]钱慧安《簪花图》／145
《魁星点斗图》／156
(清]周笠《皆大欢喜图》／166
(明)崔子忠《藏云图》／176
(明)杨晋《石谷骑牛图》／184
(明]杜堇《梅下横琴图》／196
(元)王振鹏《伯牙鼓琴图》／207
(清)汤禄名《明月种树图》／218
[元]王冕《南枝春早图》／229
(明)吴伟《歌舞图》／239
(明)郭诩《东山携妓图》／250
[明]徐渭《墨葡萄图》／261
(明)陈洪绶《对镜仕女图》／272
(明)陈洪绶《唏发图》／282
[清]上官周《孤山放鹤图》／294
(清)郑燮《难得糊涂》／306
生为一名中国人是一种快乐的幸运，幸运中的幸运是用具有中华文明特质的心灵品鉴系统品尝到中国葡萄酒的快乐，这快乐与伟大祖先的杰出快乐血脉相通。
在写作这本书的时候，我们始终有一种被什么选中的感觉。它是什么呢？是做开启唤醒祖先贮藏进岁月酒窖深处葡萄酒的手吗？是做在中华文明层层堆积的典籍土壤中传递生命的“读书种子”吗？还是来自头顶上空的某种力量——在地球上，人类中只有中国古人选择夜空中最耀眼的一组星星“北斗七星”为“文昌星”，引导自己文明昌盛的渴望。
我们能清晰说出的是身边牵引鼓舞的力量：原中国葡萄酒协会秘书长、原张裕葡萄酒总工程师王恭堂，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义，山东轻工业学院教授赵新节博士，深圳大学教授陈勇博士，资深葡萄酒专家朱林研究员，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心副主任马佩选研究员，资深葡萄酒专家孙雪梅，山东农业大学教授杜金华博士，王咏梅研究员，《中外葡萄与葡萄酒》总编、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副秘书长陈谦，中国酿酒工业协会、中国食品工业协会专家委员会委员杨华峰等葡萄酒专家，始终指导和支持着我们的创作活动，中国工程院院士朱有勇，中国食品工业协会质量管理部主任杨强先生、中国农学会葡萄分会会长晁无疾教授等人，以及许多朋友对本书写作给予了热情的鼓励和无私的指点。
特别感谢中华文化促进会的高占祥部长，他躺在病榻上一直关心本书的写作，书稿出来后，扶病审阅，欣然为书作序。西北农林科技大学的副校长李华博士，在赴滇川藏高原葡萄产区考察期间专程从百忙之中抽空到昆明来，为书写下序言。中华文华促进会副主席王天玺和金坚范先生、中国食品工业协会副会长熊必琳、李华博士等亲自出席本书姊妹篇《爱在酒中——29瓶中国最浪漫葡萄酒》首发仪式。在首发式上，中华文华促进会和中国食品工业协会为我们颁发了“中国葡萄酒文化卓越贡献功勋奖”，这是中国首次对中国葡萄酒文化创作颁奖，它的意义远远超出了我们的创作本身。
依然要感谢的是始终给我们支持的云南出版集团的夏代忠先生、云南人民出版社的赵石定先生和张波女士、王滔先生、杨晓东先生等人士，他们为本书的编辑和出版做了大量工作。昆明医学院第二附属医院的李波女士在初稿修改中付出了大量心血。
还有许多中国上卓越的葡萄酒在历史的某个酒窖里等着我们。
欧亚民刘加强
2013年7月
《笑在酒中(29瓶中国最快乐葡萄酒)》(作者欧亚民、刘加强)收集的“每一瓶葡萄酒”都是一篇优美的散文，思绪灵动飘逸，心情自由真诚，作者以这种品酒者的“现场感”，用优美、生动、灵性的语言，像打开尘封已久的葡萄酒一样，还原了中国古代葡萄酒饮用者的心灵风味，重现了葡萄酒在中国人心田上滋润出的浪漫传奇。
如果不是对葡萄酒文明的深刻理解，不是对中国文明的深刻感受，不是对葡萄酒的深切热爱，《笑在酒中(29瓶中国最快乐葡萄酒)》作者怎么能完成这样的创作？
打开这本书，开启的不只是一段尘封的历史，而且是一个尘封的酒窖。看这本书，也不只是欣赏中国古代文明的瑰丽传奇，而且是品味创造传奇者心灵的玉液琼浆。
这本《笑在酒中(29瓶中国最快乐葡萄酒)》(作者欧亚民、刘加强)给人的第一印象是一种浪漫情怀的奇异感。葡萄酒是葡萄酿造的酒精饮品，难道还有浪漫和不浪漫的区分吗？
