目前，我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力。但是，我国南瓜系列产品生产规模小、产量低，远远不能满足国际市场的需要。因此沩了配合广大农民发展南瓜种植，将高效栽培技术尽快推广到农民手中，笔者组织相关人员参考了国内外最新资料编写了这本《保健蔬菜——南瓜栽培技术》。

本书由胡庆华主编。

第一章 南瓜概述

 第一节 南瓜种植的价值

 第二节 南瓜的植物学特性

一、南瓜的形态特征

二、南瓜的生长发育过程

三、南瓜对栽培条件的要求

 第三节 南瓜的品种类型

一、部分 常用品种

二、品种选择原则

 第四节 南瓜的栽培模式

第二章 南瓜苗种的培育

 第一节 育苗技术

一、育苗前的准备工作

二、育苗方式

三、播种：

四、育苗期管理

五、壮苗标准

 第二节 南瓜杂交采种技术

第三章 栽培方式及管理

 第一节 露地南瓜栽培技术

一、露地支架栽培

二、爬地栽培

 第二节 地膜覆盖南瓜栽培技术

 第三节 双膜覆盖南瓜栽培技术

 第四节 塑料大棚南瓜栽培技术

一、塑料大棚春季早熟栽培

二、塑料大棚秋季延迟栽培

 第五节 日光温室南瓜栽培技术

 第六节 南瓜苗菜栽培技术

 第七节 南瓜间作套种技术

一、玉米套种南瓜模式

二、南瓜、西葫芦和小白菜立体套种模式

三、菜豆、南瓜和西葫芦立体间作模式

四、花椰菜、南瓜套作模式

五、南瓜复种韭葱模式

六、马铃薯、南瓜套作模式

七、莴笋套作玉米间作南瓜模式

八、南瓜复种大白菜模式

第四章 南瓜病虫害的防治

 第一节 病虫害的综合防治措施

一、病虫害发生的原因

二、病虫害的综合防治措施

 第二节 南瓜主要病虫害的防治

一、病害防治

二、虫害防治

 第三节 瓜田草害的控制

第五章 南瓜的采收、贮藏与加工

 第一节 南瓜的采收、分级

 第二节 南瓜的贮藏

 第三节 南瓜的加工利用

一、简单加工

二、精细加工

附录 绿色食品——南瓜生产技术规程(DB3411155-2010)

参考文献