种美香主编的《采购与供应管理实务》共设置八个项目:项目一、采购基础知识;项目二、选择采购模式;项目三、采购市场分析与采购计划;项目四、供应商的选择与管理;项目五、采购合同与价格管理;项目六、供应链采购管理;项目七、采购风险与绩效管理、项目八、库存控制。每个项目下各设置2~4个学习任务,同时在每个学习任务中安排了相应的具有针对性的技能训练,对每个项目再设置相应的包括理论测试和技能测试的项目测试,可以说,本书的各个项目与任务均以任务驱动开篇,以所需知识点展开,以测试和实训环节进行考核及归纳总结,充分体现了以就业为导向,以工作过程为学习任务的高职教学新理念,注重实际运用与操作技能的培养。同时,与各项目、任务相应的技能训练环节更有利于学生的理解和掌握,有助于学生采购操作技能的培养和提高,也方便了教师对教学内容与教学考核过程的设计。