张彦萍、刘海河主编的《芹菜安全优质高效栽培技术》较详细地介绍了芹菜的栽培现状、安全生产设施、类型及栽培品种等，重点介绍了芹菜安全优质高效栽培技术、主要病虫害诊断及防治、贮藏保鲜与加工、良种繁育技术以及制种技术等内容。目的是想通过本书能为进一步提高芹菜安全优质高效栽培技术水平，普及推广芹菜生产新技术，帮助广大专业户和专业技术人员解决一些生产上的实际问题。

张彦萍、刘海河主编的《芹菜安全优质高效栽培技术》较详细介绍了芹菜的栽培现状、安全生产设施、类型及栽培品种等，重点介绍了芹菜栽培理论与实践、周年生产的茬次安排、育苗技术、露地栽培、日光温室栽培、塑料拱棚主要栽培、产品质量标准、生育诊断和生理病害、侵染性病害、虫害防治、采后处理、贮运保鲜以及制种技术等内容。全书语言简洁、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是芹菜栽培的实用性手册。

《芹菜安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

第一章概述1

 一、芹菜的营养价值与医疗保健功能1

 二、芹菜栽培现状及发展前景4

(一)栽培现状4

(二)存在问题及对策5

第二章芹菜周年安全生产设施7

 一、风障畦7

 二、阳畦8

 三、小拱棚11

 四、中棚12

 五、大棚14

 六、日光温室18

(一)日光温室的结构和类型19

(二)日光温室的建造23

(三)日光温室的环境条件特征27

第三章芹菜栽培理论与实践29

 一、植物学特征与栽培29

 二、生长发育与栽培30

 三、对环境条件的要求30

第四章芹菜类型与主要优良品种32

 一、类型32

 二、主要优良品种32

 (一)中国芹菜32

 (二)西芹(洋芹)优良品种36

第五章芹菜安全优质高效栽培技术41

 一、芹菜栽培季节与栽培茬次安排41

(一)芹菜露地栽培主要茬次41

(二)芹菜设施栽培主要茬次42

(三)以芹菜为主的间作套种42

 二、芹菜露地栽培技术43

(一)春芹菜栽培技术43

(二)秋芹菜栽培技术45

(三)夏秋芹菜栽培49

 三、芹菜塑料拱棚栽培技术50

(一)秋延迟栽培50

(二)春早熟栽培54

(三)大棚夏芹菜栽培55

 四、芹菜日光温室栽培技术56

(一)芹菜日光温室冬茬栽培技术56

(二)芹菜日光温室秋冬茬栽培技术59

 五、芹菜栽培新技术63

(一)芹菜无土栽培技术63

(二)芹菜软化栽培技术65

(三)根芹菜栽培技术67

(四)植物生长调节剂在芹菜生产上的应用71

 六、芹菜间作套种栽培技术73

(一)日光温室芹菜间作套种栽培技术73

(二)塑料大棚芹菜间作套种栽培技术85

(三)露地芹菜间作套种栽培技术110

 七、芹菜生产上常见的疑难问题115

(一)芹菜前期抽薹115

(二)芹菜烧心116

(三)芹菜空心116

(四)芹菜叶柄开裂116

(五)芹菜“干叶”117

(六)芹菜空心秆118

(七)芹菜纤维增多118

(八)芹菜缺硼119

(九)沤根120

第六章芹菜病虫害识别与防治121

 一、主要病害及其防治121

 二、主要虫害及其防治131

 三、芹菜安全生产的农药限制137

(一)禁止使用的农药种类137

(二)允许使用的农药种类、用量及安全间隔期139

(三)科学使用化学农药140

第七章芹菜采后标准化处理及贮藏保鲜技术142

 一、采后标准化处理142

(一)采收142

(二)产品等级规格142

(三)预处理143

(四)分级143

(五)包装143

(六)贮运144

 二、芹菜贮藏保鲜144

(一)芹菜贮藏特性144

(二)芹菜贮藏对品种及栽培的要求145

(三)芹菜贮藏保鲜技术145

第八章芹菜良种繁育技术148

 一、采种方式与繁育制度148

(一)采种方式148

(二)繁育制度148

 二、芹菜常规品种种子的生产148

(一)原种种子的提纯复壮149

(二)原种种子生产技术150

(三)生产种种子生产技术154

参考文献155