于可红主编的《体育与健康》根据教育部2009年颁布的《中等职业学校体育与健康教学指导纲要》，结合当代学生的特点进行编写。力求通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格，增强体能素质，养成终身从事体育锻炼的意识、能力和习惯。通过本教材的学习有利于培养学生自主学习的能力、合作的能力、抗挫的能力、创新的能力。教材内容的选择贴近生活，贴近实际，贴近学生，使他们便于学习、乐于学习。

第一章 人的生长与体育锻炼

 第一节 不同生长阶段体育运动对体质健康的影响

 第二节 青春期体育锻炼与健康成长

 第三节 全面锻炼造就匀称的体形和健全的心智

第二章 生活方式与健康

 第一节 健康的生活方式

 第二节 营养与健康

 第三节 不同职业特点的膳食营养

第三章 职业与健康

 第一节 工作环境与健康

 第二节 职业类别与健康

 第三节 不同职业的体育健身方法

第四章 保健与健康

 第一节 常见疾病与职业相关疾病的防治

 第二节 常见运动创伤的防治

第五章 田径运动

 第一节 田径运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 跑

 第三节 跳跃

 第四节 投掷

第六章 体操

 第一节 体操运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 支撑、腾越

 第三节 悬垂、攀爬

第七章 篮球

 第一节 篮球运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 篮球基本技术

 第三节 篮球基本战术

 第四节 篮球规则简介

第八章 排球

 第一节 排球运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 排球基本技术

 第三节 排球基本战术

 第四节 排球规则简介

第九章 足球

 第一节 足球运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 足球基本技术

 第三节 足球基本战术

 第四节 足球规则简介

第十章 小球

 第一节 小球运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 乒乓球

 第三节 羽毛球

 第四节 网球

第十一章 水上运动

 第一节 游泳运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 游泳

 第三节 游泳安全知识

第十二章 野外运动

 第一节 野外运动的基本特点和锻炼价值

 第二节 定向越野

 第三节 野外生存

第十三章 有氧健身舞蹈

 第一节 有氧健身舞蹈的基本特点和锻炼价值

 第二节 形体舞蹈

 第三节 健美操

第十四章 技击术

 第一节 技击术的基本特点和锻炼价值

 第二节 武术

 第三节 跆拳道

第十五章 日常体育健身处方

 第一节 以体姿划分的职业与运动处方

 第二节 以体力划分的职业与运动处方

 第三节 提高身体基本素质的运动处方

附表 高中生体质健康评分表