酒店客房部是酒店运营的一个重要部门，也是酒店利润的主要来源之一，掌握酒店客房部综合运营实务、岗位技能及客房部日语语言综合运用能力，是岗位实际对酒店日语人才培养的迫切要求。为此编者们特编写了这本教材。
本教材为双语文本，即由日汉两种语言介绍酒店客房的岗位职责和业务技能。根据客房岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设客房部概述、客房整顿、客房服务、洗衣服务及康乐中心5个项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务练习等内容。