本书理论与实践相结合，第一章着重讨论了旅游、文化、旅游文化和文化旅游等相关概念，分析旅游与文化、旅游文化与文化旅游等的相互关系，并从文化概念的基础上引申出旅游文化的概念，认为旅游文化概念的复杂性源于旅游、文化概念的复杂性和旅游活动的综合性，旅游文化概念有不同的维度，从旅游主体角度出发，旅游文化宜界定在“旅游客体的文化内涵”上。第二章至第九章以大众旅游的主要客体山水、民居、园林、牌坊、饮食、宗教、戏曲为对象，以“旅游的内核是文化”为基本理念，诠释旅游客体中的文化内涵，理论与实践相结合，帮助旅游者学会感受山水风光，考察传统民居，品味旅游美食，体验宗教文化，欣赏著名戏曲……熟悉旅游中的“门道”，掌握旅游中的“精道”，体验旅游中的“说道”，引导读者在游中学、在学中游，寓学问于旅游之中，为提高读者的旅游质量奠定坚实的文化基础。

总序

前言

第一章 旅游文化与文化旅游

 第一节 旅游、文化及其相互关系

一、旅游

二、文化

三、旅游和文化的关系

 第二节 旅游文化、文化旅游及其相互关系

一、旅游文化

二、文化旅游

三、旅游文化和文化旅游的关系

第二章 山岳文化

 第一节 名山起源和发展

一、名山的起源

二、名山的发展

三、名山的衰落

四、名山的复兴

 第二节 名山的价值和作用

一、名山的价值

二、名山的作用

 第三节 山岳美欣赏原理

一、山岳自然美欣赏原理

二、山岳人文美欣赏原理

 第四节 名山类型

一、花岗岩名山

二、岩溶名山

三、丹霞名山

四、其他名山

第三章 水文化

 第一节 水文化的内涵和分类

一、水文化的内涵

二、水文化的分类

 第二节 水舞欣赏

一、水的自然美

二、水的人文美

 第三节 水与人文精神

一、水与人们的观游心态

二、水与文学艺术

三、水与信仰崇拜

  四、水与风水

第四章 传统民居文化

 第一节 民居的起源和发展

一、民居的起源

二、民居的发展

 第二节 传统民居的类型和代表性传统民居

一、传统民居的类型

二、代表性传统民居

 第三节 传统民居的特点和价值

一、传统民居的特点

二、传统民居的价值

第五章 园林文化

 第一节 概述

一、中国古典园林发展历程

二、中国园林的基本构成要素

三、中国园林造景

 第二节 中国古典园林的类型和特征

一、北方皇家园林

二、江南私家园林

三、岭南园林

四、寺庙园林

 第三节 中国古典园林的文化内涵

一、崇尚自然，追求自然

二、讲究和谐，追求含蓄

三、注重形式美，追求意境美

第六章 牌坊文化

 第一节 牌坊的起源和分类

一、牌坊概述

二、牌坊的起源和发展

三、坊的分类

 第二节 牌坊的功能和内涵

一、牌坊的功能

二、牌坊的内涵

 第三节 著名牌坊欣赏

一、列入国保中的牌坊

二、牌坊园

三、牌坊群

四、牌坊城

五、牌坊之乡

第七章 饮食文化

 第一节 食文化

一、中国菜系

二、其他特色风味

三、中西食文化比较

 第二节 酒文化

一、酒

二、饮酒

三、酒与诗

 第三节 茶文化

一、名茶与品茶

二、茶具与茶馆

三、茶道与茶艺

四、茶与儒道释

第八章 宗教文化

 第一节 概述

一、宗教的起源

二、中国宗教的特点

 第二节 道教文化

一、概述

二、道教文化景观

 第三节 佛教文化

一、概述

二、佛教文化景观

第九章 戏曲文化

 第一节 概述

一、戏曲简史

二、戏曲的地理特征

三、戏曲的功能

 第二节 戏曲舞观欣赏

一、戏曲的美学特征

二、戏曲景观欣赏

致溺