我国北方海水养殖的是海参纲中个体大、肉质最佳、经济价值最高的刺参。《刺参养殖生物学新进展》以这种海参的养殖生物学为重点，但是，当刺参某些方面的研究目前为空白或深度不够时，如刺参的性腺发育、成熟和排卯等方面，本书介绍了其他海参种类的相关内容，给人更加全面而深入的理论概念。同时，本书引用国内外资料，对热带糙海参的养殖生物学新理论、新观点也适当进行了介绍，以适应将来海参养殖多样性的需求，突出了本书的前瞻性。本书由王吉桥，田相利主编。

《刺参养殖生物学新进展》共分8章，76万余字。作者结合自身的科研和生产实践，综合国内、外最新资料，全面、详尽地介绍了海参的营养成分与保健作用、形态与分类以及刺参的形态、营养与饲料、摄食与生长、排脏与再生、呼吸、代谢、运输、标记、繁殖与育苗、免疫与病害的生物学理论及其应用，以期为刺参养殖提供理论基础和技术支撑。

《刺参养殖生物学新进展》适于水产养殖科研、管理和生产人员使用，也可供高等院校水产养殖、生物技术和动物科学等专业师生阅读参考。本书由王吉桥，田相利主编。

第一章 概论

 第一节 海参的自然资源

 第二节 海参的营养成分

一、营养成分的种类差异

二、海参身体不同部位的营养成分

三、不同生长和发育阶段的营养成分

四、不同季节和生理状态海参的营养成分

 第三节 海参的保健作用

一、药用成分

二、药用成分的结构特点

三、生物活性

参考文献

第二章 海参的形态与分类

 第一节 海参纲的分类和特征

一、海参纲的分类和特征

二、楣手目的分类和特征

三、刺参科的分类和特征

 第二节 刺参的形态

一、外部形态

二、内部结构

三、刺参的体色

四、刺参的基因

 第三节 我国其他重要的海参

一、梅花参

二、绿刺参

三、白底辐肛参

四、子安辐肛参

五、糙海参

六、蛇目白尼参

七、巨梅花参

八、糙刺参

参考文献

第三章 营养与饲料

 第一节 消化酶

一、消化酶的特性

二、影响消化酶的因子

三、消化酶的季节变化

 第二节 刺参对蛋白质的需求

一、蛋白源

二、在海参饲料中添加氨基酸的效果

三、鱼粉代用品

四、蛋白质需求量

五、影响刺参对蛋白质需求量的因素

 第三节 刺参对脂类与能量的需求

一、对脂肪的需求量

二、对磷脂的需求量

三、对不同脂肪酸的需求量

四、能量平衡

 第四节 刺参对能量饲料源的需求

一、陆生能量饲料原料

二、陆生植物饲料中添加氨基酸

 第五节 刺参对维生素和矿物质的需求

一、维生素C

二、维生素E

三、增稠剂

四、其他物质

参考文献

第四章 摄食与生长

 第一节 刺参的摄食

一、摄食器官的结构

二、加州拟刺参触手的显微结构

三、食物组成

四、摄食行为

 第二节 生长

一、刺参生长的一般规律

二、影响刺参生长的因素

三、海参的昼夜活动和代谢节律

 第三节 投喂

一、底栖硅藻种类和密度对刺参幼体和稚参附着和生长的影响

二、对底栖硅藻的选择性和摄食器官的发育

三、糙海参幼体的附着选择性与移动规律

四、饲料搭配和投喂量对刺参稚参生长、成活和水质的影响

 第四节 分苗

一、附着基

二、使海参脱离附着基的方法

三、分苗频率

 第五节 刺参的混养

一、糙海参同蓝对虾混养

二、刺参同皱纹盘鲍混养

三、刺参与虾夷马粪海胆和菲律宾蛤仔混养

四、刺参与不同密度的皱纹盘鲍混养

五、刺参与皱纹盘鲍和紫贻贝混养

参考文献

第五章 排脏与再生

 第一节 概述

一、排脏的模式

二、排脏的过程与机理

三、消化道的再生

四、海参体壁的再生

五、海参居维氏管的再生

六、海参再生的机制

 第二节 刺参排脏的组织学

一、刺参排脏后不同时间的组织学

二、刺参内脏再生过程的能量代谢

三、肠道再生过程中β-aCtin基因

 第三节 海参肠再生的细胞学

一、消化道再生的基本过程

二、消化道再生的组织学

三、组织层的形成

四、肠再生的分期及有关问题

 第四节 海参肌肉的再生

一、刺参肌肉的再生

二、真五角瓜参肌肉的再生

 第五节 海参神经系统的再生

一、海参神经系统的结构

二、桡神经索的再生

三、肠神经系统的再生

四、肠神经系统的再生机制

 第六节 海参居维叶器微管的再生

一、居维叶器微管的形态结构

二、居维叶器微管再生的宏观观察

三、居维叶器微管再生的亚微结构

四、细胞增生

五、居维叶器微管再生的特点

 第七节 肠再生期间胞外基质重塑与金属蛋白酶

一、胞外基质组成的免疫组织化学

二、用蛋白质印记测定胶原纤维含量

三、基质金属蛋白酶(MMP)活性的信号识别蛋白体受体

四、肠再生第一阶段基质金属蛋白酶(MMPs) 的抑制作用

五、肠再生期间胞外基质重塑的特点

参考文献

第六章 呼吸、代谢与运输、标记

 第一节 呼吸树的结构

一、解剖结构

二、影响呼吸的因素

 第二节 夏眠

一、夏眠期间的生理生态特征

二、影响夏眠的因素

三、夏眠期间刺参的免疫状况

 第三节 活海参的运输

一、运输方法与环境

二、运输中刺参幼参的行为反应

 第四节 海参的标记

一、不同标记方法的比较

二、长期标记的效果

参考文献

第七章 繁殖与育苗

 第一节 性腺的结构

一、刺参性腺的形态结构

二、刺参性腺的组织学

三、刺参各期性腺的生化组成

四、卵巢生殖细管的显微结构

五、海参纲卵巢发育的“细管补充模型”

六、性腺外的卵母细胞

七、成熟系数

 第二节 卵巢的发生和发育

一、卵子的发生

二、精子的发生

三、精子的形态和超微结构

四、箱参的配子生成与繁殖

五、生殖细胞发生的分子机制

 第三节 排卵和产卵

一、加州刺参的排卵

二、卵母细胞的减数分裂

三、卵母细胞成熟分裂的机制

四、诱导海参卵母细胞成熟的物质

 第四节 胚胎和幼体发育及变态

一、刺参的胚胎发育

二、刺参的幼体发育

三、海参幼体变态和附着的组织学观察

四、幼体的滤食机制

五、刺参神经系统的发育

六、影响海参受精、胚胎和幼体发育的外界因素

七、盐度骤降对刺参幼参生长和免疫指标的影响

参考文献

第八章 免疫与病害

 第一节 免疫

一、海参体壁组织的抗菌活性

二、海参的血系统

三、体腔液

四、体腔细胞

五、血细胞

六、血淋巴细胞

七、海参补体迹象

八、凝集素

 第二节免疫增强剂

一、多糖类

二、灭活菌苗

 第三节 刺参常见感染性疾病

一、腐皮综合征

二、幼体烂胃病

三、胃萎缩

四、口围肿胀症

五、刺参的霉菌病

 第四节 海参的寄生虫与敌害

一、海参的寄生虫

二、敌害生物

参考文献