从来没有一本书像这本一样，在饮食和健康问题上考虑了男女之间的差异；也从来没有一本书像这本一样，告诉人们节食不靠毅力，靠的是大脑化学物质的平衡；更从来没有一本书像这本一样，提供的方法如此简单：达到大脑化学物质的平衡，你要做的仅仅是调制一份神奇的早餐。

一份神奇的早餐、一套简单的体操，不需要毅力，你就可以9天减掉9磅……这就是火星人的秘密食谱，金星人的健康法则。

为什么同一份饮食计划会让男人体重减轻，却让女人体重增加？为什么女人比男人更容易患上忧郁症？为什么男人比女人更容易对有害物质、工作或运动上瘾？为什么女人需要更多的爱抚和温情，而男人则需要更多的性，才能产生健康的大脑化学物质？为什么某些食物搭配会让男人昏昏欲睡，却让女人兴致勃勃，而另外的食物又正好相反……一切尽在《男人来自火星,女人来自金星》。

本书是国际知名情感专家约翰·格雷博士《男人来自火星，女人来自金星》系列之四。在本书中，约翰·格雷从饮食、锻炼、大脑化学物质、性别荷尔蒙和压力管理这五个角度，对男人和女人之间情感、心理、体质上存在的差异进行了革命性的阐释。

第1章 火星人的秘密食谱，金星人的健康法则

 这个计划对90％的人有效

 为什么会这么容易

 秘密在这里

第2章 秘密食谱的发现之旅

 我的墨西哥之行

 选择性记忆

 洞察和精力

 神奇的大脑化学物质

 减轻体重还是丰富情感垃圾食品和上瘾

 反向工程

 活在区域之中

 浪漫爱情和大脑化学

 我们到哪里去吃饭

 知识、饮食和锻炼

第3章 火星人需要多巴胺

 神经递质和大脑损伤

 低多巴胺综合征

 什么能刺激多巴胺的分泌

 低多巴胺综合症

 对他人的需要反应迟钝

第4章 金星人需要血清素

 暂时性健忘

 情绪突变

 需求增加

 在错误的地方寻找爱

 怨气流感

 不切实际的期望

 觉得心力交瘁

 抑郁症

 过度肥胖和情绪化进食

第5章 内啡肽来自天堂

 锻炼、内啡肽和长寿秘诀

 内啡肽、压力、食物和锻炼

 内啡肽和激励

 内啡肽和压力

 内啡肽和上瘾

 内啡肽、百忧解和皮质醇

第6章 欲望的荷尔蒙、爱的荷尔蒙

 火星人抑郁的六个阶段

 金星人抑郁的六个阶段

 《廊桥遗梦》

 购物中心的凳子

 催产素和持久的浪漫爱情

 点燃浪漫的篝火

 林中木屋

 让激情之火熊熊燃烧

第7章 千万别节食

 三大指导方针

 从饮食中找到均衡

 女人和巧克力

 识别和治疗食物过敏

 快乐的心中只有快乐的事

 找到你的北极星

 摄取健康食品的动力

 人们为什么总是不吃早餐

 酶的重要性

 血清素效应

 脱水和细胞饥饿

 矿物质缺乏

第8章 健康就这么简单

 第一步全新的一天，从补水开始

 制作你自己的早间排毒饮品

 第二步蹦跳、甩手、吐纳、伸展锻炼法

 蹦跳和甩手锻炼法

 吐纳和伸曲脊背

 以蹦跳和甩手结束

 第三步喝下你的早餐鸡尾酒

 吃多少

 火星人和金星人鸡尾酒的原料

 低热量

 体重可以快速控制

 9天减9磅

 当心，快速减肥的危险

第9章 如何才能深深地爱上健康食品

 聆听你的身体

 关于健康身体的引导式冥想

 熟能生巧、尽善尽美

 解决之道：动力

 保持动力

 我们为什么会失去动力

 身体净化的原则

 戒除坏习惯会令人生病

 排毒的食补

第10章 女人吃什么最好男人吃什么最好

 营养物质的数量

 营养物质的质量

 好脂肪vs坏脂肪

 简单碳水化合物与复杂碳水化合物

 营养的比例

 膳食均衡

 保持血糖平衡的饮食

 能增加女性血清素的饮食

 能增加男性多巴胺的饮食

 摄入更多必需的脂肪酸Ω-3

 要尽量少吃或不吃的氢化脂肪

 高饱和脂肪食品

 挑选烹饪用油

第11章 体型决定吃什么

 为什么我们会吃错东西

 胰岛素和低血糖

 人有三种体型

 铬缺乏

 阿特金博士的饮食革命

 低碳水化合物的神话

 吃得越多，减得越快

 糖的危害性

第12章 身体的秘密：自我治愈

 改变不健康的习惯

 戒除不良习惯时会发生什么

 治病要治本

 你的医生知道什么

 膳食会影响健康吗

 营造一个拥有健康、快乐和持久爱情的世界

后记

自从我开始写作《男人来自火星，女人来自金星》这本书以来，十年之间，我一直在问这个问题：“饮食和健身对男人和女人的影响有什么不同？”大多数时候，我所访问的专家都没有现成的答案。我进一步提出了更多的问题，咨询了更多的专家，考察了数以千计的研究论文，并从事了多年的亲身实验，各种各样的因素终于开始慢慢聚合在一起。

这个新的研究项目是建立在现代医疗研究成果和古代知识的有机结合基础之上的。在某种程度上，对于这个问题你比大部分研究者都知道得更多。专家只研究一个专门的领域，他们有自己特定的研究项目并只专注于完成这个项目。他们只聚焦于自己特定的领域，通常完全不了解其他领域所发生的事。本书所包含的革命性信息正是我在三十多年间分别从五个不同领域的专家那里点点滴滴收集起来的，这五个领域分别是：大脑化学、饮食、锻炼、情感关系和压力管理。

很多临床医师、咨询师和指导师都是日常压力管理方面的专家，但是他们却不是瘦身、健康或饮食方面的专家。他们没有意识到营养会影响到我们的精神健康，精神健康又会反过来影响到体重的变化。很多指导师和指导计划都只是在教人们放松的技巧和冥想的方法，对于锻炼和饮食如何影响到我们的心理状态以及怎样处理压力却不甚了了。

很多时候，人们去参加一个名为“十二步骤”的计划，并成功地放弃酒瘾、毒瘾或关系瘾，代之以咖啡瘾、烟瘾或糖瘾。尽管放弃原来的嗜好是迈出了积极的一步，但只要还有任何上瘾行为，他们仍会继续承受压力和忧虑的折磨，直到他们能获得均衡的大脑化学物质为止。如果我们不能通过适当的运动和均衡的饮食使得大脑化学物质保持均衡，情感治疗和康复过程就永远不会结束。任何上瘾行为都是大脑化学物质缺乏均衡的表现。

在很多相互矛盾的饮食类畅销书中，关于饮食的流行研究得到了最好的体现。尽管很多饮食专家可以实施有效的瘦身计划，但他们通常并不能将这些计划和大脑化学物质、沟通技巧以及两性情感对我们饮食习惯的影响联系起来。因此，他们的建议很多都只能起到临时性的作用。然而，如果人们的饮食计划不能创造均衡的大脑化学物质，或者沟通方式不能激发某些荷尔蒙，那么，保持健康的饮食结构就几平县不可能的。

尽管健身专家作出了很大的贡献，但他们中的很多人还是没有意识到不同类型的运动对大脑化学物质产生的不同影响。有些私人教练就给客户施加了太大的压力，最后逼得客户中途退出，放弃锻炼，并最终失去了这些客户。

我这里要告诉你的是一整套非常简易的知识和观点，不但容易理解，而且对于任何生活方式的人来说，适应起来都不费吹灰之力。通过我们的计划，你将会受益于以下方面的最新研究成果：

1.饮食、营养和体重控制。

2.进行基本体育锻炼，刺激淋巴系统、内分泌系统、脑脊液和大脑系统。

3.保障精神健康和幸福的大脑化学物质。

4.影响荷尔蒙平衡和大脑化学物质平衡的沟通和恋爱问题。

5.为更长寿、健康、幸福的人生而进行的压力和情绪控制。

在过去三十年里，我一直在从事以上领域的研究，最近十年的重点则是在健康和营养领域，正是这些研究让我写出了《火星人的秘密食谱，金星人的健康法则》这本书。其间，我花了三十年的时间，与数以千计的客户一道，对大量的观点和方法进行了测试和发展，直到2002年，我对建立正确的大脑平衡所需补充的活性氨基酸有了一定的了解，整个图景才开始变得清晰起来。有了这一块最新发现的拼图碎片，所有其他得到公认的治疗技术的效果便开始以几何数级爆发出来。  数以百万计的人因我的书、磁带和讲座而受益。有了均衡的大脑化学物质，这些惠益还会得到增强，并且更容易持久。

这个计划对90％的人有效！

过去的情形通常是，你全身心投入一个漫长而又艰难的饮食锻炼计划，却在几个月或几年之后发现自己不仅更加抑郁，而且还疾病缠身。这本书不会让你这样。本书的观点运用起来既容易，见效又快，大多数时候都能起到立竿见影的作用。

几天之内，你就可以知道这个计划对你是否有效。如果在几个星期之内还不见成效，这就说明你的情况并不单纯是由营养缺乏引起的。如果你得了脑震荡、遭遇了车祸、发生了肝中毒或正在服用大量药物，那么你可能会需要更长的时间才能完全享受到这个计划的所有好处。在以上情况下，你还需要其他支持疗法。这一点我们将在后面论及。

根据我的教学经验，这个计划对90％的人都能马上生效。我知道这听起来好像不是真的，我也知道有人或许会认为事情不可能这么简单。但事实就是如此。每一天我都在亲眼目睹，亲耳所闻它的生活。在大多数人每天都被媒体的消极信息和数据轮番轰炸的时候，我却能收到上百个病人迅速积极转变和痊愈的信息。这就是我为什么会如此乐观的原因。

这个计划运用起来极其简单，几乎每个人一经尝试就会马上受益。已经有数十万人在开始使用这个新计划，并享受到了更多的健康、更大的幸福和更持久的爱情。很多人（在医生的监护下）已经逐渐放弃了类似百忧解（Prozac）这样的精神活性药物。数以万计体重超标的人在短短数周之内就瘦身成功。在多年共同生活中失去了最初激情的爱侣们现在又体验到了持久爱情之光的复苏。每一天我都会听到健康状况转好、生命活力增加、体重控制成功和睡眠质量提高的故事。

在一周之内，你就可以见到戏剧性的变化。每一天我都会惊讶于这些简单的变化竟会创造如此积极的裨益。我知道，你们肯定在想：“为什么会这么容易？”P2-5

美国正陷入一场心理、情感和身体的健康危机之中，负面新闻与日俱增，俯拾皆是，各种可怕的消息向我们轮番轰来：每五个男孩中就有一个被诊断为多动症(ADHD)；青少年自杀、暴力和吸毒愈演愈烈：每两桩婚姻中就有一桩以离婚收场；每两名50岁以上的男性中就有一人患有前列腺疾病；每三名妇女中就有一人罹患癌症：65％的人超重：数以百万计的妇女被临床诊断为患有抑郁症，早晨必须要依赖精神活性药物才能起床：还有数以百万计的男性则必须要依赖处方药才能在床上一展雄姿。够了！类似的事实还可以一直不停地罗列下去，并不需要这本书来提醒你这一切的存在。

《男人来自火星，女人来自金星4》这本书为所有这些问题提供了简单实用的答案。本书探讨的是男人和女人各自的独特需要。令人惊讶的是，在数以百计的饮食健身类书籍、自助书籍和心理手册中，没有一本指出了男人和女人对饮食和健身的反应有何不同。人们接受的建议基本上都是整齐划一、男女通用的，压根儿没有考虑到两性差别的存在。

饮食和健身对男性和女性的影响有何不同呢？

让我们来看看本书即将探讨的部分鲜为人知或其他书籍鲜少论及的论题：

★你是否知道，同一份饮食计划会让男人体重减轻，却让女人体重增加

★你是否知道，令男人感到疲惫的主要原因是他的饮食结构。而不是工作量的大小

★你是否知道，女人的饮食比伴侣的行为更能让其产生成就感

★你是否知道，女人需要更多的爱抚和温情，而男人则需要更多的性来产生健康的大脑化学物质

★你是否知道，为什么男人比女人更容易对有害物质、工作或运动上瘾

★你是否知道，男人更容易出现低多巴胺症状，而女人则更容易出现低血清素症状

★你是否知道，监狱里90％的犯人都是男性，而且大多数犯人都有低多巴胺症状

★你是否知道，女人比男人更容易患忧郁症

★你是否知道，帮助男人减重的锻炼计划不但不能让女人体重减轻，反而会让她们对食物产生强烈的渴望

★你是否知道，某些食物搭配会让男人昏昏欲睡，但却让女人兴致勃勃。又有些食物则会相反

★你是否知道，采纳新的饮食计划(即使计划本身并没有什么优点)会让男人暂时瘦下来。但却不会对女人产生同样的效果

★你是否知道，不吃早餐会让女性情绪低落，体重增加，但却会让男人的多巴胺增加，使得他们工作一天后筋疲力尽。暴饮暴食

★你是否知道，男人的忧郁和女人的忧郁无论在症状还是解决办法上都截然不同

★你是否知道，锻炼一般不会让肥胖的女人体重减轻，但对于肥胖的男性来说却绝对必要

通过《男人来自火星女人来自金星4》这本书，你可以对以上罗列出来的两性差异作深入的体察，了解到别处所了解不到的前沿研究成果。你还会对自己的健康、幸福和爱情有清醒的理解，不会被各种书籍、媒体和权威机构中无数自相矛盾的观点弄得不知所措。

这本书的目的是向你介绍有关营养、锻炼、大脑化学、性别荷尔蒙和压力管理这五大健康领域的基本信息。一旦这些拼图的碎片全部摆在了你的面前，它们就会严密地结合在一起，你也就会知道我们之前关于饮食、锻炼和情感关系的观点为什么是错误的，以及为什么这些新的观点才是正确的。尽管你过去曾有过遗憾和失败。这一次你一定会受到激励，通过创造能制造健康、幸福和持续爱情的神经化学物质，重新尝试并取得成功。

约翰·格雷

如果男人和女人吃同样的东西，用同样的方法锻炼，就极有可能导致彼此冲突和相互失望，这就像在沟通和性事上完全不考虑男女差别一样。约翰·格雷是率先将火星人和金星人的性别差异和不同需要介绍给我们的第一人。

本书结合了五大健康领域的知识，这是一件意义非凡的事。这五个领域彼此休戚相关：大脑化学会影响到情绪、能量、关系和饮食行为：过度的压力又会影响到大脑化学、沟通技巧和注意力：情感关系则使得我们更可能出现抑郁、暴饮暴食以及其他压力问题。然而，在每一个领域，男人和女人的最佳健康状况都不一样。这就是本书的关键所在：男人和女人需要有各自独特的方法来创造大脑化学平衡。

在加州费尔菲尔德新港海滩的阿门诊所，我们亲自见证了脑部化学不正常会对生活造成什么样的负面影响，同时，我也亲眼看见了优化脑部功能又会如何极大地改善我们的生活。我们的诊所每年都会收治数以千计的患者，所处理的病症也各不相同，从夫妻之间的婚姻关系问题，到儿童的学习和行为问题、老年人的记忆问题。我们的主要工作就是平衡大脑功能，其工作原理正如本书所述，非常简单。

★大脑与我们所做的每件事都息息相关。我们的思考、感觉、行为、学习、工作和恋爱方式都源自于大脑每时每刻的实际运作。

★大脑运行正常时，我们的行为才会正常：大恼运行不正常时，我们就很难做到最好。

★人脑是宇宙中最复杂的器官。据估计，我们有1亿多个神经元，每个神经元又都通过数百个乃至数千个单独的链接与其他神经元相互联结。据估计，我们大脑中的链接比天上的星星还多。大脑还是身体能量的主要使用者。尽管它的体重只占身体的2％，但是大脑所消耗的热量却占了总热量的20％。

★大脑质地柔软，很像是软化的黄油。外面覆盖着很多皱褶的头骨。脑部轻微的受伤都可能损及大脑，甚至彻底改变一个人的生活。但是，人们却对此知之甚少。

★精神病医师和精神健康专家应该研究一下那些具有学习、行为或情感问题的人的大脑。研究大脑功能可以为我们提供很多重要的信息，现在有很多工具都可以用来观察大脑的运行。

★一般来说，大脑的特定部位服务于特定的功能。譬如，前额叶皮层与注意力、预见力、判断力、冲动控制能力及决策能力有关；大脑颞叶则主管记忆、情绪稳定和脾气控制：扣带前回则负责转移注意力以及认知灵活性。任何一个区域出现问题——无论是基因问题、脑损伤、中毒(吸毒或酗酒)、还是压力——都会导致各个区域出现相应的功能问题。

★保护和优化大脑功能对于协助人们发挥出自己最好的水平非常重要。在美国。尽管神经科学领域已经取得了很多成就，我们似乎仍然没有理解大脑对日常生活的重大影响。我们并不尊重大脑。譬如，我们让儿童用头去撞足球。滑雪的时候不戴头盔，对“轻微”的脑部伤害不以为意。

★有很多方法可以优化大脑功能，包括使用补品、维生素和药物；恰当的饮食和锻炼；减轻压力(压力荷尔蒙会损伤大脑功能)；以及强化婚姻关系等。

阿门诊所最独特的一点就在于使用了SPECT(单光子发射计算机断层显像仪)来协助了解具有情感、行为或学习问题的人。大脑SPECT成像是一种核医学程序，它使用了放射性同位元素来观察正在运转的大脑。SPECT很容易理解，它揭示了三件事情：运行良好的大脑区域；运行困难的大脑区域：运行不太困难的大脑区域。SPECT可以看到健康的大脑功能，也能看出由于滥用药物或大脑受伤所带来的损伤、脑部痴呆先兆、焦虑、抑郁及注意力问题。我们还能从某些直到最近仍被认为是心理问题的疾病中看出实质性的大脑问题，如焦虑或抑郁。

我们在工作中最早的一个惊人发现就是：你的治疗手法必须因人而异，不是所有患抑郁症的人都会对同一种治疗方法有反应。传统抗焦虑的补品或药物只对部分人有效，对其他人则不然。治疗方式需依据患者的性别、脾气和大脑功能的个别差异而分别设计。这正是我如此乐意为约翰·格雷的这本书写后记的一个主要原因。

和约翰，格雷在书中所推荐的一样，我们也推荐患者改变膳食。食物就是药物。所有的人本能地就知道这一点：如果你在早餐、午餐或晚餐吃了正确的东西，那你就会感觉良好。如果你吃了错误的东西，你就会觉得头昏脑胀、精神不集中、感觉混沌。想一想，如果你一早起来就吃了3个油炸圈饼，30分钟后你会有什么感觉大多数人都会觉得疲惫不堪、昏昏欲睡。如果你吃了一顿健康的早餐呢你的能量会高得多，头脑廿王清醒得多。

锻炼也会通过各种不同的机制对身体产生影响。研究表明，锻炼会促进血液涌向大脑，增加认知能力，即使是对老年人也同样有效。锻炼还可以增加大脑制造血清素的能力。血清素是脑部最主要的一种情绪神经递质，能让我们更加灵活快乐。

爱情和婚姻对大脑健康也非常重要。在对人际心理治疗的重要研究中发现，治疗的所有好处都指向了大脑。对脑部的SPECT研究显示，经过一段时间的人际心理治疗之后，负责情绪控制的大脑区域就会很快恢复正常功能。英国杜伦大学的史蒂芬·D·马丁博士说：“我们在这些数据中看到了惊人的一致性。”杜伦大学Cherrv Knowle医院的研究人员对27名患有严重抑郁症的患者进行了SPECT研究，然后随机给其中的14名患者使用了抗抑郁药，另外13名患者则进行了每周一个小时的人际心理治疗。六个星期之后，两组患者的抑郁症都有了极大的改善。治疗结束后的第二次SPEGT研究显示，两组患者都有了极大改善，尤其是在脑部的情感区域，这表示患者的抑郁减轻，不再深陷于消极情绪之中。马丁博士称，我们和他人的日常互动会强化或损害大脑的工作，生活中多与人交往更能帮助大脑痊愈。爱和药物一样强大，而且也要有趣得多。

控制压力管也有助于保护大脑。最近的研究显示，压力荷尔蒙会损害大脑最主要的一个记忆中心——海马区。一个人压力越大，记忆力和脾气就会越差。学习应对并克服压力的新方法对脑部健康至关重要。

这本书对那些汲汲寻求快乐和全面生活的人大有裨益。有了这本书的帮助，你就能拥有更加健康的大脑和更加幸福的人生。

——丹尼尔·G·阿门 医学博士