随着中国经济的快速发展，国内市场对便利店的需求大大增加。

为了让便利店经营业者在便利店经营管理中得心应手、事半功倍，伍柳江、李冰冰组织零售业内有经验的管理人员和成功人士编撰了《开家赚钱的便利店(修订版)》。

《开家赚钱的便利店(修订版)》讲述开店过程所涉及的项目选择、开店筹划、商品管理、商品销售、顾客服务、物流管理、设备及安全管理内容。同时，提供一些连锁便利店加盟信息和大量的实战范本以及实操工具，创业者稍加修改便可予以运用，可以说相当具有实操性。

如今，国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然，目前便利店已经走出了零售业的辅助位置，取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争，便利店要想在夹缝中求得生存，要想成功经营，就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。

《开家赚钱的便利店(修订版)》讲述开店过程所涉及的项目选择、开店筹划、商品管理、商品销售、顾客服务、物流管理、设备及安全管理内容。同时，提供一些连锁便利店加盟信息和大量的实战范本以及实操工具，创业者稍加修改便可予以运用，可以说相当具有实操性。

《开家赚钱的便利店(修订版)》的作者是伍柳江、李冰冰。

第一章 确定便利店的项目

第一节 是否适合开便利店

一、是否喜欢开便利店

二、盘点投资“家底”

三、经营能力

四、相关商品知识

第二节 选择合适投资模式

一、个人独资经营

二、合伙经营

相关链接合伙开店，分红起争议怎么办

【实战范本01】合伙经营合同书

三、加盟连锁

【实战范本02】××便利店加盟合同

相关链接便利店加盟者见招拆招

第三节 该如何接手便利店

一、新店

二、转让店

【实战范本03】便利店转让合同

便利店加盟扫描上好便利店

第二章 开店筹划井井有条

第一节 如何进行商圈调查

一、商圈调查要点

【实操工具01】不同商圈消费者调查表

【实操工具02】便利店竞争环境调查

【实操工具03】便利店周边环境调查

【实操工具04】便利店周边市场调查

二、商圈范围评估技巧

第二节 好的选址是成功的一半

一、慎重选择店址原因

相关链接0K便利店选址

二、店址选择讲究策略

相关链接怎样选址才能突围

三、店址选择的禁忌

相关链接五处不适合开便利店的地方

第三节 必须做好开业筹备

一、概算开店费用

二、做好资金准备

三、列制开店计划

四、解决好房屋租赁

【实战范本04】租房合同范本

五、手续办理必不可少

六、投资收益分析

第四节 便利店各区域设计

一、便利店形象由哪些构成

二、好外观引发顾客消费欲

三、出入口需方便顾客出入

四、内部装修突出商品特色

五、店内光线始终高于室外光线

六、收银台设在出人口

七、堆头设置

八、购物通道设置

九、货位布置

十、墙壁、地板、天花板设计

十一、非商品区域设置

便利店加盟扫描可的便利店

第三章 这样管理商品有效

第一节 确定你的商品类别

一、什么是商品分类

二、如何对商品进行分类

三、商品分类遵循原则

【实战范本05】××便利店经营商品类别表

四、便利店经营主要商品

第二节 便利店的商品组合

一、零售商品组合形式

二、商品组合类型

三、淘汰疲软商品

第三节 商品陈列整齐有序

一、商品陈列有讲究

相关链接7—11陈列建议彩图集

二、商品陈列有技巧

三、商品陈列技术

四、不同商品陈列

相关链接7—11便利店商品陈列

第四节 随时开展补货理货

一、商品理货事项

二、统一商品补货程序

便利店加盟扫描千家伴便利店

第四章 商品销售核心环节 

第一节 商品定价有巧可循

一、商品定价步骤

二、商品定价方法

相关链接神奇的价格尾数

三、商品定价技巧

相关链接7一l1便利店商品定价

四、价格调整方法

第二节 制订销售计划

一、销售计划内容

【实操工具05】月销售计划表

二、制订销售计划要求

三、拟订销售计划步骤

四、实施销售计划途径

第三节 促销让店人气倍增

一、明确促销动机

二、促销目的需明确

三、掌握促销步骤

【实战范本06】香港7—11便利店促销活动

四、促销评估不可少

【实操工具06】促销活动成果汇总表

【实操工具07】假日促销活动检讨表

【实操工具08】促销人员评估表

便利店加盟扫描万店通便利店

第五章 提供细致周到服务

第一节 礼仪是无声的促销

一、时刻注意仪容仪表

二、让顾客“爱”上你的行为举止

第二节 提供周到顾客服务

一、分析顾客购买习惯

二、建立优质服务标准

相关链接优质顾客服务用语指南

三、附加推销须有度

相关链接7—11根据顾客需求调整商品

四、送货服务

五、代收话费

六、通过细节 吸引顾客

第三节 顾客抱怨认真处理

一、顾客抱怨处理程序

二、商品抱怨处理

三、服务抱怨处理

四、顾客索赔处理

五、特殊顾客抱怨处理

第四节 收银操作技巧

一、扫描作业

二、消磁作业

三、装袋作业

四、收款作业

五、情景服务

六、零兑零操作

七、收银差异处理

便利店加盟扫描物美便利店

第六章 便利店要做好物流

第一节 注意把握商品采购

一、商品采购原则

二、商品采购流程

第二节 定时进行商品盘点

一、盘点方法

二、盘点原则

三、编制盘点表

四、盘点前准备

五、盘点人员管理

第三节 便利店供应商管理

一、供应商分类

二、供应商档案管理

【实操工具09】供应商能力调查表

三、供应商商品台账的建立

四、供应商销售数量的统计

相关链接适时适量的进货

五、供应商评鉴

【实操工具10】供应商评鉴表

便利店加盟扫描美宜佳便利店

第七章 设备及安全管理

第一节 便利店设备管理

一、常用设备保养

二、选择维修协作厂商

三、建立维修表单

第二节 突发事件应急处理

一、防抢

二、防偷

三、防骗

四、意外事件防范

便利店加盟扫描阿里之门便利店

参考文献

店铺开设地点的选择要分析城市建设的规划，既包括短期规划，又包括长期规划。有的地点从当前分析是最佳位置，但随着市场的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店，反之，有些地点从当前来看不是理想的开设地点，但从规划前景看会成为有发展前途的新商业中心区。因此，便利店经营者必须从长考虑，在了解地区内的交通、街道、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划的前提下，做出最佳地点的选择。

如今，不少地方的超市、便利店“一窝蜂”地开设，而且是多人分食是一块蛋糕，不抢才怪？便利店欲在重兵之下突围，选址多元化是上计：

地铁站：2008年年初，北京物美便利店开入了北京的地铁车站，先期与地铁合作的14个网点散布于环线各售票厅旁。虽然由于地铁“寸土寸金”，使地铁店卖场面积较小，仅12平方米左右，但物美地铁店以其亮丽的装修设计、精美的便利商品、快捷的便民服务赢得了众多顾客的好评。据北京媒体报道：第一家物美地铁雍和宫店试营业当天，日销售额就超过了3000元。

目前，物美地铁便利店所售商品约200～300种，主要以快速食品为主，包括膨化食品、饮料以及适应大众口味的系列包子、茶鸡蛋等，为来往的地铁乘客提供更快速、方便的服务。

加油站：随着国内家用汽车的大众化，加油站已经遍布全国。目前，我国有4万余家加油站，这个庞大的市场网络，便利店巨头们当然不会视而不见。早在2007年5月，北京物美就开始与中石油“亲密接触”。2008年年初，双方正式签约，共同出资注册了中油物美便利店有限公司。

写字楼：例如，物美在深圳华为大厦开店，主要是因为开发区内商业环境不能满足在此工作的华为员工的需求，而这正体现了物美集团开发便利店所要达到的最大功能就是满足消费者及时性、便利性的需求。便利店甚至能为华为员工提供冲洗胶卷、代售华为通勤票等服务。该店自开业以来，物美华为便利店在员工工作日内销售额平均每天万元以上。

虽然写字楼中设立门店是由物业部门进行管理的，但是连锁便利店的入驻不仅给整个物业带来了方便，更多的是带来了人气，进而增加了物业的升值潜力。所以说便利店进入写字楼是零售商业与房地产业的一个双赢之举。

公园：从2008年5月1日起，上海“21世纪”便利店取代漕溪公园小卖部，成为沪上第一个公园便利店。

公园小卖部是公园的一个窗口，然而由于小卖部经营者多数是公园职工，吃惯了“大锅饭”，经营上没有动力，商品质量、服务和价格问题多多，因此许多公园的小卖部处于亏损状态。据介绍，“21世纪”便利店将以加盟的形式逐步取代现有公园的小卖部。

总之，便利店的选址现在是越来越灵活，在位置的选择上也更加精细化，服务对象也更具有针对性了。竞争所至，涉及交通枢纽、会展场馆、校园内外、旅游景点，乃至B2C电子商务等新的领域，这些都成为便利店的布网新点。

三、店址选择的禁忌

便利店经营得成功与否，和选址关系密切。选址正确，店铺可以存活；经营正确，店铺可以红火。先有选址的成功才能有经营的成功。

因此，在这里重点介绍便利店选址三大禁忌，一般来说，避开这些禁忌，然后按照选址的一些基本标准来操作，店铺的销售就基本可以保证，不至于开出与预测相差悬殊的失败店。

(一)立地条件

(1)面宽不得小于4米。面宽小于4米的店铺很难引起顾客注意，显眼度有明显缺陷。一般来说，面宽大于6米以上的店铺为佳。  (2)门前台阶不得高过1．5米。便利店是迎合顾客，而不是吸引顾客，台阶高于1．5米的店铺迎客度有明显问题。

(3)地下店铺或二层店铺。这属于选址最基本的问题，设在地下室或楼止的便利店主要缺点是：顾客进出不方便；店铺位置不醒目而难以招徕顾客，从而违背了便利店主要提供方便的原则。

(4)店铺动线。店铺附近有很多顾客，但顾客是否需要经过目标店呢？顾客是必须路过店前；还是需要为了购买特意来到门店呢？这就是聚合度的问题。

(5)店铺的其他缺陷。例如面积小于30平方米、西晒、风口、从主路上看不到等问题，都是影响店铺销售的原因。

(二)商圈人口

作为便利店，其商圈内人口多少才算合适呢，其具体标准如下：

(1)社区消费为主或高档社区店户数小于1000户的店铺则认为商圈人口不足，商圈人口不足，导致客票数不足，从而导致店铺经营容易失败。3000～4000个社区商圈人口支撑一个店的经验理论是基本适用于国内便利店的。

(2)办公客流为主的店铺(商务店)需要的客流支撑同样在3000人以上，按照大厦的面积、容积率、访客比例基本可以推算出商圈内人口的数量。

(3)商业街店(客流店)的人口基数至少要超过6000人。商业街大多数是共享客流派生客流，客单价较低，且入店率也会比一般店铺低很多，因此对人数要求高。但一般在繁华区、闹市区都会超过这个基本标准。P38-40

随着中国经济的快速发展，国内市场对便利店的需求大大增加。

资料调查显示，便利店相比于一般超市投资回报较高。比如，美国7－11便利店的毛利通常能达到40％以上。在深圳，经营得比较好的便利店，一般的毛利都在30％左右，最高的可以达到40％。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高10％左右，而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品，商品周转快，库存也就相对减少，而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。便利店以其资金周转迅速、服务项目灵活、商品销售有针对性、营业时间长等诸多优点赢得了众多小额投资者的青睐。

如今，国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然，目前便利店已经走出了零售业的辅助位置，取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争，便利店要想在夹缝中求得生存，要想成功经营，就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。

为了让便利店经营业者在便利店经营管理中得心应手、事半功倍，我们组织零售业内有经验的管理人员和成功人士编撰了本书。

本书共五章，以便利店经营管理及其实务为主要内容。就开店过程所涉及的开店筹划、商品管理、人员管理、商品销售及卖场管理等方面展开论述；最后附录有一些便利店管理相关的术语及法律。为便于阅读和更加具体形象，在书内各章中还有大量的行业参考及小知识。

本书既可供零售业的在岗人员作为自学的专业书籍，更适合准备从事便利店创业人员的专业指导书。

本书由伍柳江、李冰冰主编，同时参与资料收集并编写的人员还有：章学成、尹全、高淑芬、秦斌、况平、黄根艺、郑明、李华、姜艳华、皮铁兵、邓晓东、牛承德、喻伟、李强、李宝芹、段利荣、高琨、赵辉、刘婷、刘玮、唐家均、黎应华。