只要你留意一下现在的社会，你就会发现超重已经变得多么普遍。从综艺节目到新闻频道，减肥成了恒久不变的话题。肥胖症一直呈上升趋势，已经成为威胁健康的主要因素之一。官方数据报告，现在每四个美国人中就有一个人受到肥胖症的困扰。据估计，超过九千三百万的美国人都有肥胖问题，而这一数字在接下来的五年内预计将达到一亿两千万。
由于肥胖症流行而导致的医疗费用是非常巨大的(数以千亿美元)。但为什么现在市场上有那么多的减肥书籍和减肥节目，而肥胖症却仍在不断增加呢？有那么多的减肥信息，但为什么就是不奏效呢？
节食的人都专注于数字——斤数、热量值、碳水化合物、脂肪，等等。尽管这样，但肥胖看起来却仍然是个问题。也许现在是时候放弃节食，丢掉手里的磅秤并忘掉那些数字了。执著于数字并不能真正地控制住体重，相反它让一切都失去了控制。
我们的祖先们并不知道也不关心碳水化合物和脂肪的问题。他们需要的东西，通常都是一些正经的饭菜。他们并不像今天的我们这样分析食物。由于对食物做了大量的分析研究，因此我们比祖先们对食物了解得更多。现在在我们购买的食品包装上，强制要求标明所用的材料。有了这些信息，我们通过看标签，就可以知道什么是对我们最好的，可为什么肥胖率却仍在攀升呢？
事实证明，导致肥胖的原因要比我们的脂肪层深得多。了解到这个原因远比我们计算卡路里和量体重有用得多。我们必须深入到我们的灵魂中去，深入到内在是解决肥胖问题的关键。我们需要和我们的精神、身体和灵魂交流，而不仅仅是肉、骨头和肌肉组织。
看一看所有这些主打减肥的食品，低脂肪、无脂肪、无糖和低碳水化合物。那我们还剩下了什么？有些人可能觉得答案是几片叶子、坚果和树枝。然而，尽管这样节食，但我们的社会却还是在不断变重，这样的节食也只会导致体重的不断反复，而复胖则更加严重。
饮食混乱
在人们当中存在着很多暴食行为，他们在很短的时间里吃大量的食物，完全失去了控制。还有肌肉变形，这主要是由于男性过量地锻炼，同时他们还需要大量的蛋白质来支撑其变大的身体。他们甚至还会求助于类固醇。然而，由于他们不断追求更大的肌肉块，因而这些似乎也无法满足他们。
饮食混乱的另一个极端是服用抑制食欲药物的人和患有厌食症的人。这些人疯狂地想要获得一个低于正常的体重。他们也许并没有意识到，他们正慢慢地将自己饿到不存在的状态，他们不是吃极少的食物，就是疯狂地吃然后催吐。
还有一些女人过度极端地看待“瘦身”。为了将体重维持在一个非常危险的低点，她们最终会将自己耗尽至死。就像得厌食症的女人，她们的身体机能已经严重紊乱，以至于不再有月经。这种机能紊乱被称作“女运动员三重综合征”。
关于饮食混乱有一个很令人惊奇的事实，那就是只有在工业化国家，人们才会冒着生命危险维持着不正常的体重，特别是在美国。而在欠发达国家，人们却似乎不需要饿自己。所以，我们的社会为什么会出现这种畸形现象？究竟是怎么了？
在今天的世界，有很多事情都已经失去了控制。现代的生活方式造成了大量的压力和紧张情绪，而这些负面情绪导致的就是空虚感，因此人们设法用各种各样的方法来填补他们的空虚。从吸毒、酗酒到滥用信用卡，过着入不敷出的生活，同时设法用食物来满足自己的灵魂。然而，空虚感却仍然存在。
就像我之前提到的，人们过分专注于卡路里的多少、体重的数值、营养的换算和各种各样的计算，完全是机械的过程。他们根据体重对比表核对自己的身高体重比例，这些对比表并不包含一些变量，比如骨密度和肌肉质量，等等。总之，我们每个人的体质都不一样。P13-15