王桂华、韦美菊主编的《物理化学实验》共分为绪论、实验部分和基本实验技术与实验仪器3章。实验部分按照基本实验、综合设计实验两个层次展开。基础实验内容系统地涵盖了化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学、结构化学等分支的19个实验内容。综合设计实验包含3个实验内容，这些实验注重实验方法与手段的更新与发展，力求反映物理化学新进展、新技术并与应用紧密结合。根据国家标准局颁布的有关标准，本教材采用国际单位制（SI）及有关标准所规定的计量单位名称、符号和表示法。附录中还列出了一些物理化学常用数据表，供学生查找和扩展相关知识，强化对实验的理解和掌握。

王桂华、韦美菊主编的《物理化学实验》分为绪论、实验部分、基本实验技术与实验仪器3章。基础实验内容系统涵盖了化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学、结构化学等分项的19个实验内容。综合设计实验包含3个实验内容。实验的设计力求反映物理化学新进展、新技术并与应用紧密结合。

《物理化学实验》可供化学专业本科学生物理化学实验教学使用，并可供物理化学科研人员参考。

第1章 绪论1

 1.1 物理化学实验的目的1

 1.2 物理化学实验的要求1

 1.3 物理化学实验的安全防护2

 1.4 物理化学实验中的误差分析5

 1.5 物理化学实验中的数据处理10

第2章 实验部分14

 基础实验14

 实验1 液体饱和蒸气压的测定14

 实验2 溶解热和冲淡热的测定18

 实验3 碳与二氧化碳反应平衡常数的测定23

 实验4 凝固点下降法测定不挥发溶质的相对分子质量及溶质、溶剂的活度26

 实验5 挥发性双液系气液平衡相图的绘制30

 实验6 三组分液-液体系相图33

 实验7 蔗糖水解的反应速率常数的测定36

 实验8 乙酸乙酯皂化反应速率的测定40

 实验9 丙酮碘化反应43

 实验10 电导滴定47

 实验11 原电池电动势的测定50

 实验12 恒电流法测定铁在酸中腐蚀的极化曲线53

 实验13 活性炭在水溶液中吸附醋酸量的测定56

 实验14 憎液溶胶的制备与溶胶的聚沉作用59

 实验15 溶液表面张力的测定62

 实验16 黏度法测定高聚物的摩尔质量67

 实验17 不溶物单分子膜70

 实验18 燃烧焓的测定73

 实验19 浓度弛豫法测定反应速率常数78

 综合设计实验83

 实验20 乙醇物性测定83

 实验21 弱电解质的电导86

 实验22 过氧化氢的催化分解反应动力学研究89

第3章 基本实验技术与实验仪器95

 3.1 温度的测量与控制95

 3.2 JDF-3F型精密温差测量仪使用说明103

 3.3 电位差计构造原理及电动势的测定方法103

 3.4 旋光仪107

 3.5 WAY-2S数字阿贝折射仪109

 3.6 ZR-2J溶解热测定装置112

 3.7 电导率仪113

 3.8 真空技术116

 3.9 气体钢瓶减压阀122

附录124

 附录1 国际单位制124

 附录2 物理化学常用符号124

 附录3 物理化学实验中常用数据表126

参考文献130