李晔、韦美菊主编的《物理化学实验》共分为绪论、实验部分和基本实验技术与实验仪器三章。实验部分按照基础实验、综合设计实验不同层次展开。基础实验内容系统地涵盖了化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学、结构化学等分支的11个实验内容。综合设计实验则设立了3个实验内容。根据国家标准局颁布的有关标准，本教材采用国际单位制（SI）及有关标准所规定的计量单位名称、符号和表示法。附录中还列出了一些物理化学常用数据表，每一个实验内容的最后都给出主要的参考文献，供学生强化对实验的理解和掌握并扩展相关知识。

李晔、韦美菊主编的《物理化学实验》由北京科技大学物理化学教研室组织编写，为北京科技大学材料、冶金、生物技术和环境工程专业的本科生必修课《物理化学实验》的指定教材。实验涉及化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学、结构化学等分支的14个实验内容。按照基础实验、综合设计实验不同层次展开。

《物理化学实验》可作为高等院校材料、冶金、生物技术和环境工程专业的教材或参考书，对于其他兄弟院校工科专业物理化学实验教学也具有一定的参考价值。

第1章 绪论1

 1.1 物理化学实验的目的1

 1.2 物理化学实验的要求1

 1.2.1 基础实验的要求1

 1.2.2 综合设计实验的要求2

 1.3 物理化学实验的安全防护3

 1.3.1 安全用电常识3

 1.3.2 化学药品安全防护4

 1.4 物理化学实验中的误差分析5

 1.4.1 误差的种类5

 1.4.2 偶然误差的统计规律7

 1.4.3 误差的传递8

 1.4.4 有效数字的处理10

 1.5 物理化学实验中的数据处理11

 1.5.1 列表法11

 1.5.2 作图法11

 1.5.3 方程式拟合12

 参考文献14

第2章 实验部分15

 基础实验15

 实验1 液体饱和蒸气压的测定15

 参考文献19

 实验2 碳与二氧化碳反应平衡常数的测定19

 参考文献23

 实验3 凝固点下降法测定不挥发溶质的相对分子质量及溶质、溶剂的活度23

 参考文献26

 实验4 蔗糖水解的反应速率常数的测定27

 参考文献30

 实验5 原电池电动势的测定30

 参考文献33

 实验6 二组分固-液相图的绘制33

 参考文献36

 实验7 挥发性双液系汽-液平衡相图的绘制36

 参考文献40

 实验8 憎液溶胶的制备与溶胶的聚沉作用40

 参考文献43

 实验9 溶液表面张力的测定43

 参考文献48

 实验10 恒电流法测定铜在人造海水中腐蚀的极化曲线48

 参考文献52

 实验11 燃烧焓的测定52

 参考文献57

 综合设计实验57

 实验12 乙醇物性测定57

 参考文献62

 实验13 弱电解质的电导62

 参考文献65

 实验14 过氧化氢的催化分解反应动力学研究65

 参考文献70

第3章 基本实验技术与实验仪器71

 3.1 温度的测量与控制71

 3.1.1 温标71

 3.1.2 温度测量71

 3.1.3 温度控制75

 3.2 自动控温简介77

 3.3 JDF-3F型精密温差测量仪使用说明79

 3.4 ZR-DX金属相图实验装置80

 3.4.1 概述80

 3.4.2 技术指标80

 3.4.3 操作说明81

 3.5 电位差计构造原理及电动势的测定方法83

 3.5.1 UJ-25型电位差计83

 3.5.2 EM-2A型数字式电子电位差计85

 3.6 WAY-2S数字阿贝折光仪86

 3.7 旋光仪89

 3.8 DDSJ-308型电导率仪使用说明92

 3.9 真空技术93

 3.9.1 实验原理93

 3.9.2 真空测量96

 3.9.3 真空检漏97

 3.9.4 真空计98

 3.10 气体钢瓶减压阀99

 参考文献101

附录102

 附录1 国际单位制102

 附录2 物理化学常用符号102

 附录3 物理化学实验中常用数据表104