Moselio Schaechter编著的《真核微生物(导读版)(精)》提供了一个对真核微生物主要类群的概观，介绍了真菌和原生生物经典和最前沿的研究进展，包括酵母、水华、地衣和肠道内原生动物等章节。这本物美廉价的著作可作为微生物学、真菌学、免疫学、环境科学和生物技术方面的学生和科研人员的重要参考书。

真核微生物(原生生物、真菌、微藻类)包含了数目庞大的有机体，它们有着超乎想象的各种形态、生活方式和生活习性。它们已经进化了将近15亿年并且组成了真核生物世界的大多数分支。真核微生物是这个星球代谢的主要贡献方式、在海洋和陆地食物链中扮演重要的角色、与宿主共生或寄生引起病害。

Moselio Schaechter编著的《真核微生物(导读版)(精)》的各个章节是由微生物学百科全书的主编根据原作者能否更新其原作而精心挑选的。《真核微生物(导读版)(精)》提供了一个对真核微生物主要类群的概观，介绍了真菌和原生生物经典和最前沿的研究进展，包括酵母、水华、地衣和肠道内原生动物等章节。这本物美廉价的著作可作为微生物学、真菌学、免疫学、环境科学和生物技术方面的学生和科研人员的重要参考书。

第一部分 真菌

 1．酵母

定义

酵母的定义和分类

酵母的定义和特征

酵母的分类

酵母的生物多样性

酵母的生态学

酵母的自然生活环境

酵母在食物链中的作用

酵母的微生物生态学

酵母的细胞结构

一般细胞特征

酵母细胞学方法

酵母亚细胞结构和功能

酵母的营养、代谢和生长

酵母生长的营养和环境条件

酵母的碳代谢

酵母的氮代谢

酵母的生长

酵母的遗传学

酵母的生活史

酵母的遗传操作

酵母的基因组和蛋白组计划

酵母在工业、农业、医学领域的重要性

酵母在工业上的重要性

酵母在环境和农业上的重要性

酵母的医学重要性 

酵母科学和技术最新研究进展

拓展阅读

 2．曲霉

定义

备注

什么是曲霉属? 

曲霉对食品的污染

曲霉致病菌

人类致病曲霉

动物致病曲霉

聚多曲霉：一种柳珊瑚致病菌

有益的曲霉

东方食品中的曲霉 

曲霉产生胞外酶：曲霉作为重组蛋白的

宿主

曲霉与有机酸生产 

医用次生代谢物

模式生物构巢曲霉(构巢裸孢壳)

构巢曲霉遗传体系 

构巢曲霉线粒体DNA

构巢曲霉作为遗传代谢性疾病模式

基因表达调控

构巢曲霉作为细胞生物学模式

构巢曲霉的发育途径

曲霉属的基因组时代

拓展阅读

 3．麦角菌科

定义

前言

自由生活腐生菌和昆虫寄生菌

软体介壳虫上的物种

植物活体营养

麦角菌科的化学多样性

次生代谢物的生物活性

麦角菌科内生菌在经济、农业、生态中

的重要性

第二部分 原生生物

索引