日本石田裕辅编著的《一路吃下去》是已创下大陆市场10万册销售纪录的畅销书《不去会死！》作者新作。石田在环游世界单车旅行后回国休整，七年后再次踏上单车海外旅行之途，目的地是在国内也大热的台湾。石田的笔触，依然是生动活泼，时而自嘲时而诙谐，被汉字和汉语包围的同时，每每流连于人声鼎沸、美食飘香的各种小摊前，让读者有跟着他的视角看台湾的新鲜感。

日本石田裕辅编著的《一路吃下去》“简直太好吃了啊啊啊啊啊啊！”美味的程度令我不禁想撞墙，就算撞得血从额头上喷出来，也阻止不了我吐出舌头大喊“好吃”的冲动！

休整七年后，受朋友蛊惑，石田裕辅再次踏上海外单骑之旅，这一次是受到美食诱惑的台湾！骑在因单车热而修建的台湾单车专用道，四处搜罗精美制作的中华美食，骑过台湾最南端的鹅銮鼻，骑过最优美的城市九份，看过海滨无际的红树林感受热带风貌，尝过如森林里浓雾散开般美味的牛肉面，吃过史上最变态的艺术刨冰，还有名字让人蹙眉的“虱目鱼粥”，在深夜里迷路时邂逅的让人落泪的路边店小笼汤包，尝过外观最让人小瞧的土气豆花，并意外地患上了“豆花依赖症”……

《一路吃下去》景色也好，美食也罢，如果不是靠自己的鼻子自己的脚找出来的，就没有那种深刻的感动，所以一定要评出自己内心的“台湾第一美食”！抱着这样初衷的石田，发现台湾人普遍的最爱竟是，那石田自己的最爱到底是哪一款“料理”呢……　　

台北～桃园

第一章 心惊肉跳中展开了台湾旅行！

前往全世界最美味的地方........○一二

台湾独有的夜市............○一四

弹牙的虾仁馄饨面...........○一六

不可思议的口感: 大肠包小肠......○一八

惊人的刨冰: 雪花冰..........○二○

台湾最有名的小笼包..........○二二

霹雳无敌多汁的小笼汤包........○二四

逆时针绕台湾一周...........○二六

在夕阳中邂逅的警官..........○二八

炒鸡肉与花生: 宫保鸡丁........○三一

如清水般洗涤身心的台湾红豆汤.....○三三

会喷肉汁的黑猫包...........○三八

公路上的超短迷你裙西施........○四二

路边摊的小笼汤包...........○四四

欧吉桑令人意外的一句话........○四七

新竹·台南·高雄

第二章 令人热血沸腾的台湾小吃

闷死人的好吃三角圆..........○四九

台湾人人爱肉圆............○五二

前往古都台南.............○五五

奇妙的豆腐甜点: 豆花.........○五七

百年担仔面..............○五九

创业百年超有料台南粽.........○六二

名店的刨冰与不知名肉粽........○六四

卖水饺的路边摊............○六六

日本人遗留的风景...........○六八

紫色芋泥包与潮州纸鹤.........○七○

名为锅贴的煎饺............○七四

单车天堂台湾.............○七六

最南端的海鲜炒面...........○七九

照亮黑暗的光.............○八一

台湾的面、世界的面..........○八七

驰骋于一望无际的东海岸........○九○

热闹非凡包子店............○九二

渔港小镇的银鱼煎蛋..........○九四

日据时期的遗迹............○九八

花莲的翻车鱼.............一○一

艺术得近乎变态的刨冰.........一○四

原住民村落与一位比丘尼........一○七

槟榔的滋味..............一一○

酩酊后的重创.............一一三

与台湾道别..............一一七

恒春～成功

第三章 品尝最南端的海鲜与温暖人情，旅行渐入佳境。

成功～花莲

第四章 意外发生！

虱目鱼粥...............一二二

四个月后的重逢............一二五

吸引人潮的猪脚店...........一二八

糖厂冰淇淋..............一三一

以日语对话的村落...........一三六

前往清水断崖／行走于危险区间的方法..一四六

婆婆的豆花摊.............一四九

台湾油饭与蟹肉汤...........一五二

九份芋圆与墨鱼丸...........一五五

台北的Q弹刀切面........... 一六○

我心目中的台湾第一面.........一六三

我心目中的台湾第一海鲜........一六六

我心目中的台湾第一小笼包.......一六九

我心目中的台湾第一甜点........一七四

我心目中最好吃的台湾美食.......一七八

附录

超级美味台北美食介绍.........一八三

后记.................一八八

地图.................一九○

来到台湾第三天，没想到达么快就让我找到了。

离开桃园的豪华饭店后，一边迷路一边找路，总算让我在下午三点抵达了新竹。一进入新竹市，就发现路边排卧的人群。只见排队的人群上方挂着一个写着“黑猫包”的招牌，该不会是卖猫肉包子的吧？内心暗自怀疑着，我还是停下单车，排进了行列中。看来，这里好像是一家外带专卖店。

排队的客人几乎都是来买肉包的。而且，看他们一个个手中提着沉甸甸的塑胶袋离开，就知道买的分量不是普通的多。一包八个的肉包，甚至还有人一次买了十包，总共八十个包子。到底是要买去哪里吃啊！

排了十五分钟的队，终于轮到我了。犹豫着该买几个好，毕竟我想趁这段时间尽量尝试各种美食，如果只吃一种东西就把自己撑饱了，岂不是太不智？打定主意之后，我只买了一个肉包。身边的其他客人都大包小包地买，只买一个实在有点丢脸，所以接过肉包后。我便赶紧离开大排长龙的队伍。但实在是忍不住了，一边走一边就吃起了热腾腾的肉包。

“！？”

一口咬下，我大吃一惊。定睛一看咬开一口的肉包，里面正溢出黑蜜般深茶色的汤汁。这是什么？这肉包，怎么和小笼包一样。受不了眼前的诱惑，我再咬一口，肉汁又喷出来。再咬、喷肉汁，又咬、又喷肉汁……呜啊，好好吃哦。

“简直太好吃啦啊啊啊啊啊！”

美味的程度令我不禁想撞墙，就算撞得血从额头上喷出来，也阻止不了我吐出舌头大喊“好吃！”的冲动。很快地噎掉一个肉包，我又跑回去排队了。

一样排了十五分钟，这次我买了一个肉包和一个肉棕。这里的肉棕好像也很有名，招牌上图文并茂地说明了使用哪些精选食材。

这次我选择从棕子开始吃。

“喔？”

咬下一日，棕子里的卤肉块便从油亮亮的茶色糯米中现身，不只如此，还有卤香菇、咸蛋黄，竟然还有栗子，而且是一整颗！每一口咬下去，都吃得到一种脆脆的口感，原来是菜脯啊。除此之外，还有一种不同于猪肉的强烈甜味，哇，是虾米。

“怎么会有这么讲究的粽子…”

我在中国大陆时也吃了不少粽子，但那边的粽子几乎都只有包内，充其量是多包一块香菇进去吧。相比之下这家店真不得了。

吃完肉棕后，再次回头吃肉包。一样重复着咬一口，喷出肉汁，再咬，再喷的过程，不多久我的嘴角就沾满了包子的美味内汁，整个人是心满意足啊，实在是好吃得乱七八糟。但这还不够。

“……槽了，好想再吃一个。”

于是，我又再度排进了人龙之中。简直就是个超没效率的大笨蛋，但是没办法啊，怎么可能忍住不再吃一个呢？就这么又排了十五分钟之后，我叉买回一颗棕子和一个肉包，并且忘情地把它们都吃光了。

结果，不但没有如我计划的尝遍各种美食，还只吃了肉包和粽子就饱了。不过我仍然很满足，带着超赞的心情跨上单车，继续踩着踏板前进。P38-40

从来没有一本书让我写得这么痛苦过。原因是描写那些美食，总是让我肚子饿得受不了，不知道有多少次半夜里开关冰箱，或是飞奔到便利商店去。啊，要是日本也有夜市该有多好。我好几次都做着这样的美梦。

以前我写“环游世界饮食纪行”内容的书时，并不曾经历过这样的空腹感。或许是因为那本书中同时也提及了许多难以理解的食物，以及食物中毒的体验等等比较痛苦的一面吧。这次的“台湾饮食纪行”可就没那么幸运了 因为几乎都是好吃的东西啊。

因为是如此美味的台湾，想当然尔早已有许多前辈推出相关的美食书籍+其中更不乏迷上台湾而去过几十次的人。我不由得对于自己只去过两次就出书一事感到汗颜。不过我最后还是豁了出去，决定用我自己的方式来写台湾。

都已经一把年纪了，我还是常常像个小鬼头 总是对冒险寻宝怀有憧憬。特别是单车旅行这件事更是能刺激未泯的童心。以宝藏为目标远渡重洋驰骋在陌生的大地脑海中总是不断产生这类的妄想。冒险寻宝必须依靠自己的力量，必须积极向前，充满了自由。这三个要素深深打动我心中那个男孩的心。

文中也提到，我旅行的最终目的是为了寻求感动。只要能找到最让我感动的食物，就等于找到最美味的食物。正因为我是在这样的概念主题下书写这本书所以内容就不会仅限于美食的介绍。

当然我是做好准备前往大啖美食的，然而即使如此在这趟旅行之中，我的目光不知不觉地转移到台湾的“人”身上台湾的人们在我心中深深烙下难以磨灭的印象甚至因此颠覆了我原先美食寻宝”的设定。

跌倒至今已经过了八个月，右肩依然残留不舒服的感觉和不时的疼痛。但我却由衷感谢那场意外让我邂逅的许多人、事、物。

这是我第一次因为骑单车而受伤，而这件事发生在台湾，多少让我觉得有些不可思议。

本书是将原本连载于单车专门杂志《CYCLE SPORTS》的文章经过重新整理架构，并大幅加入旅途插曲之后完成的单行本。特别感谢八重洲出版社的岩田淳雄先生、笠原诚先生。此外编辑井上香小姐和美术设计大久保裕文先生、小渊映理子小姐，连编辑上的小细节都一一配合我完成，对此我内心充满感谢之情。

而在台湾旅行途中，以及在日本执笔写作的过程中，也以各种形式支持我的赖胜权先生赖淑玲小姐柯若竹小姐、周天韵小姐、刘惠卿小姐片桐秀明先生、郭雪夙小姐、松下力生先生、李先生、陈先生、山下雅夫先生、敏惠小姐春子小姐铃木雅道先生、薮下雷太先生、岛田佳誉子小姐，以及其他许多朋友们，真的非常感谢各位。