自秦王政始置乌伤县，义乌迄今已有两千两百多年历史。古老的义乌大地，山川秀美、物华天宝，文教昌盛、地灵人杰。勤劳智慧的义乌人世世代代在此耕耘劳作，繁衍生息，改造山河，创造了灿烂的历史文化。

义乌丛书编纂委员会编纂出版的《义乌丛书》，既有历史意义，也有现实意义。

《义乌民俗》是其中一册，书中从生产、生活、家庭、家族村落、礼仪、节日、信仰、社会八个方面，用章节体记述了义乌的习俗。比较详细地记述了义乌民风民俗的丰富内涵及演变历史，以及义乌四乡民风民俗的差异，尽可能追溯其源流及义乌各方不同的风俗，简述了新风俗。

义乌丛书编纂委员会出品的《义乌民俗》从生产、生活、家庭、家族村落、礼仪、节日、信仰、社会八个方面，用章节体记述了义乌的习俗。比较详细地记述了义乌民风民俗的丰富内涵及演变历史，以及义乌四乡民风民俗的差异，尽可能追溯其源流及义乌各方不同的风俗，简述了新风俗。《义乌民俗》文辞简朴，并引用了一些义乌的民谚、民歌、民谣以增加趣味性。有的章节还涉及义乌周边地区风俗对义乌的影响。从中可以看出“勤耕好学、刚正勇为、诚信包容”的义乌精神是如何融合进纯朴的民风民俗之中。

总序

概述

第一章 生产习俗

 第一节 习艺

 第二节 农作

 第三节 工匠

 第四节 经商

 第五节 运输

第二章 生活习俗

 第一节 饮食

 第二节 穿戴

 第三节 居住

 第四节 家用

 第五节 出门

 第六节 娱乐

 第七节 游戏

第三章 家庭习俗

 第一节 婚姻

 第二节 伦理

 第三节 教养

 第四节 称谓

 第五节 共居

 第六节 赡养

 第七节 承嗣

 第八节 析产、继承

 第九节 纪念祖先

 第十节 保健

第四章 家族村落习俗

 第一节 宗祠

 第二节 宗谱

 第三节 郡望

 第四节 族规

 第五节 奖掖

 第六节 削籍

 第七节 房派

 第八节 村落民俗

第五章 礼仪习俗

 第一节 礼俗

 第二节 嫁娶

 第三节 生育

 第四节 生日

 第五节 建房进住

 第六节 丧葬

第六章 节日习俗

 第一节 传统时令节日

 第二节 传统节令节日

 第三节 宗教节日

 第四节 新兴节日与重要纪念日

第七章 信仰习俗

 第一节 取彩

 第二节 避邪

 第三节 敬神

 第四节 祈禳

 第五节 去咎

 第六节 吉凶预兆

第八章 社会习俗

 第一节 教育

 第二节 公益

 第三节 慈善

 第四节 互助

 第五节 借贷

 第六节 调解

 第七节 团体

 第八节 说唱艺人

 第九节 面塑

 第十节 乞丐

 第十一节 小姓

 第十二节 陋习赌博

后记

旧社会的土地都集中在少数富人、寺院和公常手里，多数农民没有土地，只得向业主租借，交付租息之后，所余的瓜菜杂粮，维持最低限度的生活。即使富户也参加田间劳作。即使工匠，家中还要耕种交租的土地。 种田技巧往往是父传子受，无需拜师。若还有不懂，就问问邻居甚至路人，大家也乐于指点。

(一)农民习艺

旧社会的义乌农民家庭，男耕女织，男主外，女主内，夫妻合力维持家计。

如地主家雇用的长工人数多，要指定一人当领班——田作头。田作头不但要安排伙计的农活，还要指导操作的技术。伙计都视田作头为师。

(二)百工学艺

手工业工匠称“匠作”，由技高艺优的为头，称“作头”。除作头外有师傅、伙计、半作、徒弟等不同身份，统称老司。工匠的行业门类众多，故称百工手艺，大体分营造、制作、酿造、编织、加工、服务、修理、搬运等门类。

各行各业依靠自己本行业的专业技术进行操作，需要从师学习。

徒弟投师学艺，先择吉日设投师酒，送见门礼。开宴前，先备香案祭拜祖师爷，表示服从行业规矩，再向老师行叩拜礼，表示诚心诚意接受教育，真心实意学习技艺。

拜师学艺，要订立投师约，学徒期间不得转师，师傅一般仅供徒弟食宿，不付工资。徒弟要给师傅家中挑水、劈柴，甚至抱小孩等杂务，并在农忙时参加农业生产劳动。出门和回家都要主动挑工具担，上工摆好作业工具，收工整理好工具担。吃饭时先给师傅盛饭，盛饭要盛锅沿饭，夹菜要夹面前碗里的菜。吃饭不能再盛第二碗，而且要比师傅先吃完，师傅不说，不能吃好菜。徒弟不能喝酒，师傅自己也仅在晚饭时饮一两杯。吃完把筷子搁在空碗上，不能再在桌边坐，马上坐到作场里。师傅从文明礼貌的角度出．发，教育徒弟必须遵守生活细节的一些规矩，如对东家拿出来吃的饭菜，不合口味不能厌恶，平时少说话，大小便要避开女人等等。

学裁缝的徒弟，要站着缝，凳子空着也不能坐下。

1．学徒

新年要上师傅家拜年，就是出师开作以后，新年也要去拜年。师傅家有喜事要送礼庆贺，遇丧事要去吊唁，师傅家发生困难，要帮助解决；师傅像至亲一样礼待徒弟，也要去徒弟家贺喜吊丧，甚至帮他介绍对象。

百工手艺也有门派，同一行业有相同的操作规程，又有不同师传的艺术风格，并在产品上力求展现自己的特色，使自己的技艺保持生命力与竞争力。

工匠师傅带徒弟，如上门给东家制作，东家按人头付工资，工匠必须做出一般定量的工作量，学徒只能做些辅助性的杂活，师傅就得做两人的工作，所以各业师傅一般只带一个徒弟。

徒弟学艺，要多看多琢磨，在实践中逐步熟悉本行业的有关工序和开业中碰到的问题。到第三年师傅才开始教手艺，指导做一些难度大、质量要求较高的工序，由徒弟独立完成一些较简易的产品。三年学满出师，由家长出面，设宴谢师。泥木匠学徒谢过鲁班先师，再谢师傅师娘及同行师傅后，才算出师。谢师后，继续留在师傅匠作里，称“半作”。拿一半工资，俗称“三年徒弟，两年半作”。

伙计“半作”期满成为正式的工匠，仍在师傅处做，就称为伙计。

2．出师

出师后若自立门户开作，师傅送给徒弟一副陈旧的工具。过去工匠，都有一定的服务范围和东家，师傅应划给徒弟一定的地盘。徒弟自己开业，不能进入师傅的地盘，否则，就被认为抢师傅衣食，“杀猢狲娘”，为人所不齿。

3．店徒

商店的学徒性质相当于工匠学徒，叫“学生”。店徒称账房，店主为“先生”，称伙计为“师兄”。店徒首先要认识商品，学习名称、书写、计量、售价；认识度量衡和计量单位符号，非十进制的换算；学习心算、珠算和计数字码；学会记草账；学习商品包扎，南货店学元宝状糖果礼品包，药店学五角药包；学习店内外规矩、文明礼貌以及文化知识。商店营业时，伙计学徒站在柜台里面，所以商店的营业人员除了账房和老板，统称“站店”。

由于几千年农事劳作，形成了“祭田公田婆”的风俗，昔日农民把丰收的希望寄托于土地公婆。一年祭拜有的多达四次。首次是在清明后、下谷种前，看历书择吉日，手拿一帖黄纸和三炷香，站在秧田下水缺口的田上，面向田畈作揖，祈祷田公田婆保佑苗全秧壮。祈祷完毕将黄纸和香插在田塍边，谓之许愿。第二次在开秧门前，拿个碗碟中放片肉，供于田塍，人仍立田缺口，燃香求田公田婆，保佑稻禾快长大，谓尝甜头。第三次在夏至日，摆酒肉饭菜祭品于田头，老百姓穿蓑衣、戴斗笠去拜祭，并烧一大把麦秆，祷告说：“田公田婆，保佑风调雨顺，无病无灾，来日丰收，再来重谢。”穿蓑衣戴斗笠象征求雨，烧大把麦秆以驱虫害。第四次在开镰前，先摘两穗黄谷，插在两碗米饭上，祭品丰盛，以报答田公田婆保佑之恩，谓还愿。

平时在田畈耕作和吃饭时，要洒一些饭菜和酒在地上，以示先敬田公田婆。俗传，种田睡田头，可以得到田公田婆的保护。若睡在田塍上，田公田婆就管不到，但一只脚伸到田里，田公田婆就可以保护你了。所以农民带小孩到田头，若孩子睡着了，都放在田里面而不是放在田塍上睡。

(一)种植

农业种植，分粮食作物与经济作物的种植。民俗重农时，有“人误地一日，地误人一熟”，“只可脱收，不可脱种”等民谚。意思是应及时下种，不可误时。

1．粮食作物种植

分水稻和旱作杂粮。

(1)水稻

熟制历史上义乌实行一年一熟。20世纪50年代才开始种植双季晚稻，推广速度快。种单季稻时，以成熟期长短，分早、中、晚三类品种。早熟只种“六十日”等，产量低、米质差，为度荒应急而种植。中熟品种有“东阳青”等，于立秋前成熟，收割后可连作玉米。晚熟品种“三百粒”等，产量高。可以间播田豆，或收割后种红、白萝卜。红萝卜田不连种大小麦，但可撒播草籽(学名紫云英)作绿肥肥田。豆田可种麦，也可播种草籽。

水稻双熟制后，在晚稻中撒播草籽，或收割后播种大麦或小麦，一般不用翻耕。P5-7

自秦王政始置乌伤县，义乌迄今已有两千两百多年历史。古老的义乌大地，山川秀美、物华天宝，文教昌盛、地灵人杰。勤劳智慧的义乌人世世代代在此耕耘劳作，繁衍生息，改造山河，创造了灿烂的历史文化。

由于独特的地理环境及历史原因，在义乌大地上产生了独特的地方文化。她既是江南文化的组成部分，又具有自身鲜明的特征。

“勤耕好学，刚正勇为，诚信包容”是义乌精神；“崇文，尚武，善贾”是义乌民俗；义乌的民风则是“博纳兼容，义利并重”。义乌精神及民风、民俗遂成为源远流长的中华民族文化之泓泓一脉，成了中国历史上不可或缺的一页。千百年来，义乌始终在传承着文明，演绎着辉煌，从而使义乌这座小城艳光四射，魅力无限。

自古以来，特别是唐代之后，义乌学风渐盛，至有“小邹鲁”之称。自宋以来，县学、社学、书院及私塾等讲学机构多有设立，而“莅兹土者，莫不以学校为先务”。故士生其间，勤奋好学，蔚成风气，学有成就，烨烨多名人。并且，辐射出巨大的文化能量，不仅本地名儒代有，在浩浩学海与宦海中大展宏图，而且还活动过、寄寓过数不胜数的全国各地的文化名人，从文人学者到书家画师，从能工巧匠到杏林名家，其生动活泼的文化创造与传播，绵延不绝的文化承续与传递，从来没有湮灭或消沉过。在博大精深的中华文化领域里独树一杆颇具特色的义乌文化之帜，在优雅千载的儒风中诞生了许多屹立于中华民族之林的英杰。也正是文化底蕴的深厚与文化内涵的博大，造就了令人神往的义乌，使其作为中华文化渊薮的鲜明形象而历久弥新。

历史，拒绝遗忘，总要把自己行进的每一步，烙在山川大地上。

时间逝而不返，它带走了壮景，淘尽了英雄，留下了无数文化胜迹和如峰的圣典。只有在经过无数教训和挫折之后的今天，人们才逐渐认识到作为一个复杂系统的组成部分，城市的各要素所具有的种种不可替代的价值和功能，它们饱含着从过去传递下来的信息，而《义乌丛书》正是记录这些信息的真实载体。

历史是无法割断的，许多古老的文化至今仍然在现实生活中发挥着重要作用。当我们向现代化的目标迈进时，怎样继承古老文化的精华，剔除其封建糟粕，在传统文化的基础上建立社会主义新的文化格局，是一个摆在我们面前与物质生产同等重要的任务。

一位哲学家曾经说过，哲学就是怀着乡愁的冲动去寻找失落的家园。今天，我们正处于一个重要的历史性转折时期，越来越多的有识之士也开始意识到，对民族民间文化源头的追寻迫在眉睫，鉴于此，我们编纂出版《义乌丛书》，既有历史意义，也有现实意义。概而言之，有三大作用：

文化典籍的传承保护 中华民族有着光辉灿烂的传统文化，文化典籍中的善本古籍，是前人为我们留下的宝贵精神财富和历史见证，极富文献价值和文物价值。义乌也同样，历代文士迭出，著述充栋。这些历经沧桑而幸存下来的“国之重宝”，或则出于保护的需要，基本封存于深阁大库，利用率甚低；或则由于年代久远，几经战乱，面临圮毁，因此，亟待抢救。如今，《义乌丛书》编纂工作的启动，为古籍的保护与使用找到结合点，通过影印整理，皇皇巨著掸除世纪风尘，使其化身千百，为学界所应用，为大众所共享；同时，原本也可以得到保护。真可谓是两全之策，是为民族文化续命，是为地方文化续脉。

传统文化的现代创新在义乌历史上，有许多人文典故值得挖掘，有许多可歌可泣的先进事迹值得记载。拨浪鼓文化需要传承，孝义文化值得发扬，义乌兵文化应予光大。但由于历史上的义乌是个农业县，文化底蕴虽然深厚，载入史册的却寥若晨星。而深厚的历史文化传统能孕育和产生强大的文化力，能为塑造良好的城市形象提供重要基础，这种文化力所形成的精神力量深深熔铸在城市的生命力、创造力和凝聚力中，是推动城市经济和社会进步的内在动力。因而，《义乌丛书》编纂者坚持传统文化与现代文化相衔接，精品文化与大众文化相兼顾，创作出义乌历史上从未有过的文化系列丛书，既是精神文明建设的需要，也是物质文明建设的需要。

发展经验的文化阐释义乌经济的发展，并非无源之水，元本之木。“参天之木，必有其根；环山之水，定有其源。”义乌发展的文化之源，义乌商业的源流之根，义乌文化圈的形成特质包括宋代事功学说对义乌“义利并重，无信不立”文化精神的影响，明代“义乌兵”对义乌“勇于开拓，敢冒风险”文化精神的影响，清代“敲糖帮”对义乌“善于经营，富于机变”文化精神的影响等。因而，如何用文化来解读义乌，也成了《义乌丛书》的重要组成部分。

广义的文化几乎无所不包，狭义的文化基本限于观念形态领域。从以上包含的内容可看出，《义乌丛书》对“文化”的界定，似乎介于广、狭之间，凡学术思想、哲学原理、科技教育、文学艺术等多个类别与层次，均在修编范围之内。

几千年岁月蕴蓄了丰赡富饶的文化积淀。面对多姿多彩、浩瀚博大的义乌文化形态，我们感受到了其内在文化精神的律动。

保存历史的记忆，保护历史的延续性，保留人类文明发展的脉络，是人类现代文明发展的需要。如今，守望岁月的长河，我们不能不呼吁，不要让义乌失去记忆。

这也正是我们编纂出版《义乌丛书》的主旨与意义所在。

《义乌丛书》卷帙浩繁，她集史料性、知识性、文学性、可读性、收藏性于一体，以翔实的史料、丰富的题材、新颖的编排，全景式地再现了江南“小邹鲁”的清新佳景和礼仪之邦精深的内涵。走进她，就是走进时间的深处，走进澎湃着历史的向往和时代的潮音的宝地，去领略一个时代的结束，去见证另一个时代的开始。宏大精深的传统文化曾经是，也将永远是义乌区域文化赓续绵延的基石，也是义乌继续前进乃至走在全省、全国前列的力量。在建设国际商贸名城的进程中，抢救开发历史文化遗产，掌握借鉴先哲遗留的丰硕成果，是全市文化学术界的共同期盼。因而，编纂这套丛书既是时代的召唤，也是时势的需要。

谨为序。

中共义乌市委书记 黄志平

义乌市人民政府市长 何关华

在纂写《义乌市志》民俗篇时，内容较多，字数有10多万。由于市志篇幅有限，不可能都用，但感到压缩掉的这些内容很可惜，因有存史价值，有人建议再编本《义乌民俗》，内容更充实一些，配上图片，予以正式出版。于是翁本忠同志花了数月时间扩写了《民俗篇》的稿子，责任编辑张金龙对此稿再扩写，增加了一些民谣、婺剧表演、建筑等内容，并委托华柯同志在文字上作一些修饰，由编辑孙清土插图，形成该书。

《义乌民俗》采用志书体写作方法，力求内容更为充实。为了保存部分非物质文化遗产，《义乌民俗》详写了粮食作物种植方面的内容，像塞和毛、翻田戽田之类精耕细作的方法，因为这些耕作方式20世纪80年代之后就消失了，不记诚为可惜。小姓(惰民)、赌博这些陋习存在过，后来禁绝了，今再人书，此为一种历史现象，并非提倡。由于《义乌民俗》的主要阅读对象是义乌老年人及研究义乌民俗的专家，所以采用了较多的义乌方言及口语，使之读起来生动有趣。

随着时代的进步，特别是物质生活的提高，西风东渐，义乌民俗的变化比较快，所以《义乌民俗》也适当写了一些新民俗，使读者可以看出民俗的流变。

十里不同风，百里不同俗。《义乌市志》民俗篇写作之初，曾去苏溪、廿三里、佛堂、义亭、上溪等地调查，因而在《义乌民俗》中有义乌不同地区民俗之比较。但由于调查不可能遍及每个乡村，地区之间的差别也不可能全部写出来。特别是义乌边界地区，往往掺杂着周边县市的风俗，更不可能详细写出来，敬请读者谅解。

编者