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《基于供应链的蔬菜质量安全治理研究》是在作者汪普庆博士学位论文的基础之上,对原文的结构和内容进行调整,更新相关信息和数据,加入新的思考而成。
全书分为我国蔬菜质量安全的现状与问题分析;蔬菜供应链仿真模型的构建等7章内容,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
1 引言
1.1 研究背景和意义
1.2 研究问题的提出
1.3 研究目的与拟解决的基本问题
1.4 研究的主要方法
1.5 研究的框架与内容
1.6 主要的创新与不足
2 相关文献综述
2.1 相关概念的界定与内涵
2.2 政府监管与食品安全
2.3 供应链治理结构与食品安全
2.4 文献评述
3 我国蔬菜质量安全的现状与问题分析
3.1 我国蔬菜质量安全的现状
3.2 监管体制的现状及问题分析
3.3 蔬菜质量安全问题的成因分析
4 蔬菜供应链的组织模式分析
4.1 我国蔬菜供应链的主要组织模式
4.2 发达国家蔬菜供应链的主要组织模式
4.3 启示与发展趋势
5 蔬菜供应链仿真模型的构建
5.1 基于主体(Agent)建模
5.2 仿真模型的目标与结构
5.3 农户主体的设计与描述
5.4 批发商主体的设计与描述
5.5 政府主体的设计与描述
5.6 模型参数和变量的说明
6 仿真系统的实现与仿真结果分析
6.1 仿真系统的实现与说明
6.2 仿真结果分析
6.3 小结
7 供应链对蔬菜质量安全的影响及其机制的案例研究
7.1 案例介绍与研究
7.2 供应链组织模式对蔬菜质量安全的影响
7.3 供应链组织模式对保障蔬菜安全的机制分析
7.4 小结
8 结论、对策与研究展望
8.1 主要研究结论
8.2 政策建议
8.3 研究展望
附录1 食品安全监管体制对蔬菜供应链的影响
附录2 发达国家食品安全监管体制改革
附录3 中国政府在食品安全监管体制改革方面的探索
附录4 常用的Multi-Agent仿真工具
附录5 中华人民共和国食品安全法
参考文献
后记
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