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书名 基于供应链的蔬菜质量安全治理研究/经济学论丛
分类 生活休闲-家庭家居-家庭园艺
作者 汪普庆
出版社 武汉大学出版社
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简介
编辑推荐

《基于供应链的蔬菜质量安全治理研究》是在作者汪普庆博士学位论文的基础之上,对原文的结构和内容进行调整,更新相关信息和数据,加入新的思考而成。

全书分为我国蔬菜质量安全的现状与问题分析;蔬菜供应链仿真模型的构建等7章内容,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

目录

1 引言

 1.1 研究背景和意义

 1.2 研究问题的提出

 1.3 研究目的与拟解决的基本问题

 1.4 研究的主要方法

 1.5 研究的框架与内容

 1.6 主要的创新与不足

2 相关文献综述

 2.1 相关概念的界定与内涵

 2.2 政府监管与食品安全

 2.3 供应链治理结构与食品安全

 2.4 文献评述

3 我国蔬菜质量安全的现状与问题分析

 3.1 我国蔬菜质量安全的现状

 3.2 监管体制的现状及问题分析

 3.3 蔬菜质量安全问题的成因分析

4 蔬菜供应链的组织模式分析

 4.1 我国蔬菜供应链的主要组织模式

 4.2 发达国家蔬菜供应链的主要组织模式

 4.3 启示与发展趋势

5 蔬菜供应链仿真模型的构建

 5.1 基于主体(Agent)建模

 5.2 仿真模型的目标与结构

 5.3 农户主体的设计与描述

 5.4 批发商主体的设计与描述

 5.5 政府主体的设计与描述

 5.6 模型参数和变量的说明

6 仿真系统的实现与仿真结果分析

 6.1 仿真系统的实现与说明

 6.2 仿真结果分析

 6.3 小结

7 供应链对蔬菜质量安全的影响及其机制的案例研究

 7.1 案例介绍与研究

 7.2 供应链组织模式对蔬菜质量安全的影响

 7.3 供应链组织模式对保障蔬菜安全的机制分析

 7.4 小结

8 结论、对策与研究展望

 8.1 主要研究结论

 8.2 政策建议

 8.3 研究展望

附录1 食品安全监管体制对蔬菜供应链的影响

附录2 发达国家食品安全监管体制改革

附录3 中国政府在食品安全监管体制改革方面的探索

附录4 常用的Multi-Agent仿真工具

附录5 中华人民共和国食品安全法

参考文献

后记

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更新时间:2025/4/4 10:37:28