赵书广主编的《中国养猪大成（第2版）》囊括了养猪领域各个方面的内容，是一部权威的学术性专著。包括育种与繁殖、营养、饲养管理、猪场环境与设备、猪病防治等各个方面的内容。注重介绍国外养猪科学的新理论、新技术和新方法，从而使广大读者从中得到有益的启示。力求理论联系养猪生产实际，系统总结养猪科研成果和生产实践经验，使本书具有较强的实用性和可操作性。此外，还对养猪业产前、产中和产后的有关理论和生产技术都作了尽可能全面的介绍，以便读者自学。

第二版序言

第一版序言

第二版前言

第一版前言

第一篇 中国养猪的历史和现状

 第一章 中国养猪业的历史

 第二章 中国近代养猪业的发展

 第三章 中国养猪生产在世界养猪生产中的地位与作用

 第四章 中国养猪业的可持续发展

第二篇 中国猪种资源的保护及利用

 第一章 中国猪种资源的现状和展望

 第二章 中国地方猪种类型及其优良种质特征

 第三章 中国猪种资源

 第四章 中国猪种资源的保护与利用

 第五章 中国猪种资源数据库

第三篇 猪的育种

 第一章 猪育种概论

 第二章 性状的度量与遗传

 第三章 性状的选择原理与方法

 第四章 种猪测定

 第五章 育种值估计

 第六章 新品系选育

 第七章 良种繁育体系的建立

 第八章 猪的杂交配套系

 第九章 猪应激综合征与肉质遗传改良

 第十章 育种新技术的应用

第四篇 猪的繁殖

 第一章 生殖器官与生殖生理

 第二章 配种

 第三章 胚胎发育与妊娠维持

 第四章 分娩与助产

 第五章 繁殖障碍

 第六章 繁殖新技术

第五篇 饲料资源及利用

 第一章 中国饲料资源概况

 第二章 各类饲料原料的营养特性

 第三章 饲料添加剂

 第四章 配合饲料

 第五章 饲料质量评定与控制

第六篇 猪的营养

 第一章 猪饲料中主要营养物质及萁功能

 第二章 猪的营养生理特点

 第三章 猪的饲养标准

 第四章 影响猪营养需要的因素

 第五章 饲料营养对猪胴体组成和肉质的影响

第七篇 饲养管理技术与生产工艺

 第一章 概论

 第二章 后备猪的饲养管理技术

 第三章 种猪饲养管理技术

 第四章 仔猪的培育

 第五章 商品肉猪的生产

 第六章 现代化养猪生产工艺

第八篇 猪场环境、建筑与设备

 第一章 猪场环境

 第二章 猪场的环境保护

 第三章 猪场建筑

 第四章 猪场设备

第九篇 猪病防治

 第一章 猪病防治概论

 第二章 猪的病毒性疾病

 第三章 猪的细菌性疾病

 第四章 猪常见寄生虫病

 第五章 内科病

 第六章 中毒性疾病

 第七章 外科病

 第八章 产科病

 第九章 维生素、微量元素和矿物质缺乏

 第十章 常见病证中兽医治疗

 第十一章 猪的常用生物制品

第十篇 猪的屠宰及其产品加工

 第一章 猪的屠宰

 第二章 屠宰的卫生检验

 第三章 猪肉制品加工原理

 第四章 副产品综合利用

第十一篇 养猪生产的经营管理

 第一章 养猪生产经营的基本理念和原则

 第二章 养猪生产经营的形式

 第三章 养猪场的管理

第十二篇 生态养猪

 第一章 生态养猪概论

 第二章 发酵床养猪技术

参考文献