《你吃对了吗--高血脂吃什么禁什么(精)》编著者健康大讲堂编委会。

中国最畅销、最符合国人体质的食疗第一经典。

让最权威专家告诉您高血脂该吃什么？禁什么？

107种降脂食材+48种忌吃食物+214道特效药膳大集合！

中国最畅销的健康食疗书全新修订版，打造中国健康书系第一品牌。一套教会您从饮食上寻求让身体“长治久安”的疗病方法的食疗经典，让您吃走疾病、多活几十年，从此全面掌握健康主动权。

《你吃对了吗--高血脂吃什么禁什么(精)》编著者健康大讲堂编委会。

恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总销量突破50万册，多品种进入开卷全国畅销书榜，精装修订版全新上市！

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《你吃对了吗--高血脂吃什么禁什么(精)》为高血脂人群奉上五步食疗法，指导读者选对方法、吃对食物速效降血脂：降脂第一关：对高血脂有个全面的认识；降脂第二关：掌握107种降脂食材健康吃法，活用214道降脂药膳快速降血脂；降脂第三关：谨记48种忌吃食物；降脂第四关：了解高血脂6种中医分型，学会对症食疗。降脂第五关：专家答疑助你排忧解难。

序言

降脂第一关

患者须对高血脂有个全面的认识

了解与血脂相关的名词解释

遵循饮食六原则，血脂轻松降

谨记饮食宜忌，吃出健康好状态

玉米

西芹拌玉米

玉米排骨汤

糙米

山药糙米鸡

鸡蛋糙米羹

燕麦

燕麦猪血粥

燕麦小米豆浆

荞麦

肉末黄瓜拌荞麦面

牛奶煮荞麦

黑芝麻

黑芝麻果仁粥

芝麻豌豆羹

薏米

薏米猪肠汤

猪腰山药薏米粥

绿豆

绿豆粥

山药绿豆汤

红豆

南瓜红豆炒百合

红豆玉米葡萄干

黄豆

泡嫩黄豆

菜心炒黄豆

黑豆

豆浆南瓜球

黑豆牛蒡炖鸡汤

毛豆

五香毛豆

青豆核桃仁

降脂第二关

掌握107种降脂食材的正确吃法

芸豆

酸辣芸豆

蜜汁芸豆

豆腐

海带豆腐

土家豆腐钵

腐竹

酱烧腐竹

双椒腐竹

西红柿

西红柿炒口蘑

洋葱炒西红柿

黄瓜

香油蒜片黄瓜

沪式小黄瓜

苦瓜

豉汁苦瓜

土豆苦瓜汤

冬瓜

冬瓜排骨汤

油焖冬瓜

红薯

芝麻红薯

清炒红薯丝

土豆

海蜇拌土豆丝

茄子炖土豆

南瓜

葱白炒南瓜

清炒南瓜丝

胡萝卜

胡萝卜土豆丝

胡萝卜牛骨汤

白萝卜

醋泡白萝卜

花生仁拌白萝卜

竹荪

浓汤竹荪扒金菇

竹荪冬菇汤

莴笋

莴笋烩蚕豆

黑芝麻拌莴笋丝

茄子

麻辣茄子

青椒蒸茄子

洋葱

洋葱圈

火腿洋葱汤

青椒

辣椒圈拌花生米

虎皮杭椒

韭菜

核桃仁拌韭菜

韭菜炒豆腐干

莲藕

莲藕菱角排骨汤

糖醋藕片

竹笋

酱爆脆笋

鲜竹笋炒木耳

芦笋

三鲜芦笋

洋葱炒芦笋

魔芋

荠菜魔芋汤

泡菜烧魔芋

空心菜

椒丝空心菜

豆豉炒空心菜梗

菠菜

菠菜拌蛋皮

菠菜柴鱼卷

荠菜

荠菜炒冬笋

荠菜干丝汤

西蓝花

素炒西蓝花

西蓝花拌红豆

芹菜

西芹炒胡萝卜粒

红油芹菜香干

蒜薹

蒜薹炒山药

蒜薹炒玉米笋

黄豆芽

炒豆芽

黄豆芽拌香菇

绿豆芽

金针菇炒豆芽

豆芽韭菜汤

芦荟

芦荟炒苦瓜

黄桃芦荟黄瓜

油菜

双冬扒油菜

口蘑扒油菜

香菇

芹菜炒香菇

香菇豆腐丝

黑木耳

奶白菜炒黑木耳

木耳炒山药

银耳

银耳枸杞汤

拌双耳

蘑菇

蘑菇绿豆芽瘦肉汤

莴笋蘑菇

草菇

草菇西蓝花

草菇圣女果

平菇

大白菜炒双菇

干锅素什锦

茶树菇

茶树菇蒸草鱼

西芹茶树菇

鸡腿菇

西蓝花鸡腿菇

鲍汁鸡腿菇

金针菇

芥油金针菇

金针菇鳝鱼丝

驴肉

手撕驴肉

腊驴肉

兔肉

芹菜兔肉

青豆烧兔肉

鸽肉

蒸乳鸽

枸杞老鸽汤

鸡蛋

枸杞蛋包汤

鸡蛋玉米羹

牛奶

红豆牛奶汤

杏仁核桃牛奶饮

豆浆

百合红豆大米豆浆

荞麦大米豆浆

牛蛙

柴胡莲子牛蛙汤

木瓜粉丝牛蛙汤

草鱼

草鱼煨冬瓜

热炝草鱼

鲤鱼

冬瓜鲤鱼汤

核桃烧鲤鱼

鳝鱼

皮条鳝鱼

花椒煸鳝段

泥鳅

泥鳅烧豆腐

老黄瓜炖泥鳅

青鱼

萝卜丝炖青鱼

西芹青鱼块

带鱼

豉香带鱼

金辣椒带鱼

平鱼

香竹烤平鱼

花生仁烤平鱼

墨鱼

滑炒墨鱼丝

韭菜墨鱼花

海带

猪骨海带汤

苦瓜海带瘦肉汤

紫菜

紫菜松花粥

蛋花西红柿紫菜汤

田螺

紫苏田螺肉

芦笋木耳炒螺片

蛤蜊

姜葱炒蛤蜊

蛤蜊拌菠菜

牡蛎

牡蛎豆腐羹

牡蛎白萝卜蛋汤

螃蟹

蟹块煮南瓜

清蒸花蟹

海参

蒜薹炒海参

海参汤

银鱼

花生炒银鱼

银鱼干炒南瓜

干贝

干贝蒸萝卜

芥蓝干贝唇

苹果

包菜苹果汁

苹果西红柿双菜优酪乳

葡萄

西蓝花葡萄汁

葡萄苹果汁

蓝莓

蓝莓乳

清新蓝莓汁

柠檬

菠菜柠檬橘汁

李子生菜柠檬汁

草莓

草莓蜂蜜汁

草莓柳橙汁

猕猴桃

桑葚猕猴桃奶

包菜猕猴桃柠檬汁

橙子

韭菜香瓜柳橙汁

柳橙汁

橘子

苹果橘子油菜汁

西芹橘子哈密瓜汁

西瓜

胡萝卜西瓜汁

解暑西瓜汤

香蕉

香蕉苦瓜苹果汁

香蕉燕麦牛奶

无花果

无花果煲乳鸽

无花果生鱼汤

桂圆

桂圆黑枣汤

桂圆山药红枣汤

榛子

胡萝卜榛子粥

桂圆榛子粥

杏仁

杏仁哈密汁

杏仁芝麻羹

花生

莲子红枣花生汤

龙眼花生汤

松子

松仁玉米饼

香蕉松仁双米粥

红枣

红枣鸡汤

葡萄干红枣汤

山楂

山楂猪排汤

山楂苹果羹

腰果

腰果炒西芹

腰果蹄筋

核桃

琥珀核桃仁烧冬瓜

蜜枣核桃仁枸杞汤

葵花子

葵花子鱼

胡萝卜瓜子饮

菜籽油

菜油藕片

熘笋尖

香油

香油莴笋丝

香油芹菜

醋

酒醋拌花枝

糖醋黄瓜

茶油

茶油拌韭菜

茶油拌苦瓜圈

蜂胶

蜂胶红茶

人参蜂胶粥

生姜

姜泥猪肉

姜丝红薯

干姜

干姜牛奶

干姜薏仁粥

大蒜

蒜蓉菜心

大蒜炒马蹄

绿茶

红花绿茶饮

白葡萄酒

冰镇葡萄酒

罗布麻/沙棘

木贼草/罗汉果

绞股蓝/熊胆

茵陈蒿/瓜蒌

海藻/萆薢

降脂花草药茶

灵芝玉竹麦冬茶

绞股蓝枸杞茶

菊花决明饮

罗汉果胖大海茶

牛蒡子清热祛脂茶

山楂绿茶饮

决明子苦丁茶

三味乌龙降脂茶

山楂麦芽茶

中医对高血脂的分析

常用降脂中药材本草详解

菊花/山药

枸杞/柴胡

灵芝/甘草

冬虫夏草/大黄

杜仲/人参

西洋参/女贞子

山楂/何首乌

泽泻/玉竹

虎杖/姜黄

桑葚/决明子

田七/沙苑子

昆布/白果

降脂第四关

熟悉高血脂的中医食疗方

鹌鹑蛋

糯米/锅巴（小米）/鲍鱼

鱿鱼（干）/鲱鱼/蟹黄

虾皮/鱼子/榴莲

柚子/椰子/开心果

白酒/黄油/猪油

牛油/奶油/咖啡

巧克力/白砂糖/薯片

方便面/比萨/酸菜

猪脑/五花肉/猪肾

猪心/猪肝/羊肝

羊骨髓/牛骨髓/鸡肉

鸡肝/鸡爪/扒鸡

烤鸭/鹅肉/腊肉

腊肠/香肠/午餐肉

熏肉/鸭蛋/

松花蛋（鸡蛋）

松花蛋（鸭蛋）/鹅蛋/

降脂第三关

降脂第四关

降脂第五关

专家连线有问必答

附录