张明亮编著的《美味熏卤酱浓鲜腌拌泡》将帮助您轻松搞定熏酱卤菜以及腌拌泡菜，相信本书对各个菜例的详细讲解，足以满足您对美味的需求，教您轻松烹调出餐桌上的佳宴，使您及家人不仅能够享受到可口的菜肴，更能从中品味出烹饪的乐趣。

Part1 口味独特的熏菜

 烟熏脆耳

 烟熏肉卷

 香熏鹌鹑蛋

 茶熏八爪鱼

 烟熏鸡胗

 真不同风味小肚

 熏墨斗

 烟熏鸡肘

 烟熏目鱼

 茶熏草鱼

 茶熏猪肚

 熏拌鸭肠

 生熏带鱼

 串熏鸭舌

 五香熏鱼

 茶熏牛腱子

 沟帮子熏鸡

 串熏鸡小肚

 茶熏猪肝

 风味熏河鳗

 熏风爪

 茶熏腌鸭

 卤汁熏鸭

 松花熏鸡腿

 糖熏兔肉

 串熏鸡心

 五香熏兔肉

 苏式熏鱼

 生熏白鱼

 五香熏豆腐卷

 五香熏凤翅

 脆梅熏河鳗

 熏鲮鱼

 香熏黄花鱼

 香熏蛋卷

 五香熏马哈鱼

 香熏大海虾

 香熏乳鸽

 茶熏鲤鱼

 烟熏松子腐皮

 香熏鸡腿

 香熏鸳鸯肠

 香熏猪尾

 熏兔

 熏羊蹄

 烟熏茶皇猪手

 烟熏茶香鸡

 香熏猪手

 烟熏鲳鱼

 烟熏板鸭

Part2 淡雅清香的卤菜

Part3 味香醇厚的酱菜

Part4 佐粥下饭的腌菜

Part5 清香脆嫩的拌菜

Part6 纯正爽口的泡菜