本书总结了近30年我国河蟹养殖技术和生产的发展,力求反映当前我国河蟹养殖现状和水平,反映河蟹养殖方面最新的研究成果;力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。为此,本书增加了河蟹种质资源保护、生物饵料的培养和水环境修复等三章;还重点介绍了各地先进的生态养蟹模式。为提高这些模式的可靠性,我们结合渔业科技入户工作,与当地水产工作者一起,专门研讨该养殖模式的内涵和关键词,并亲自撰写,再反馈给当地修改,最后定稿。
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