《妙用是补药误用是毒药》编著者张雨薇。

在我们的日常生活中，有很多的食材都是很好的补药。就看你知不知

道用、会不会用、如何用了。当然，任何事物都是有着两面性的，食物、药材也不例外。当你用对的时候，就是奇妙无比的补药，而用在了不正确的人或者食物上面，可能会成为危害身体健康的元凶，更严重的会引起中毒等情况的发生这

样就得不偿失了。

《妙用是补药误用是毒药》编著者张雨薇。  

《妙用是补药误用是毒药》内容提要：对中药按照药性功能分类，共分为了二十九类不同功能的药材选取了其中最具有代表性的、生活中常见的中药来分别讲述它们妙用的福与误用的毒让读者能更加具体地了解药材本身的功效以及日常中的应用，从而可以灵活地掌握药材的食用方法，做生活中的食疗大师。

第一章 补阳类中药

第一节 列当：补肾、壮阳、强筋

第二节 没食子：涩精、敛肺、止血

第三节 甘薯：补脾、益胃、生津

第四节 冬虫夏草：补气、益肾、止咳

第五节 鹿茸：补肾、壮阳¨

第六节 杜仲：补肾、强筋、安胎

第七节 菟丝子：补肾、养肝

第二章 补阴类中药

第一节 黑豆：补肾、健脾、解毒

第二节 豇豆：滋阴、补肾、健脾

第三节 沙参：补气、益肺、养肝

第四节 党参：补气、益脾、补血

第五节 枸杞子：养肝、滋肾、润肺

第六节 玉竹：滋阴、润肺、养胃

第七节 百合：滋阴、润肺、清心

第八节 天冬：养阴、生津、润肺

第九节 麦冬：养阴、生津、清心

第三章 安神类中药

第一节 猴菇菌：健胃、补虚、抗癌

第二节 高粱：温中、利气、止泄

第三节 茯苓：利水、渗湿、健脾

第四节 鸡蛋：补阴益血、除烦安神

第四章 补气类中药

第一节 粳米：补中益气、平和五脏

第二节 黄芪：补气、排脓、利尿

第三节 大枣：补脾、益气、养血

第四节 甘草：益气、止痛、解毒

第五节 薯蓣：补脾、养肺、固。肾

第六节 白术：健脾、益气、祛除寒湿

第五章 补血类中药

第一节 阿胶：补血、止血、滋润

第二节 桑葚：补肝、益肾、养血

第三节 何首乌：养血、滋阴、通便

第四节 熟地黄：滋阴、补血

第六章 芳香化湿类中药

第一节 豆蔻：化湿、行气温中

第二节 藿香：祛暑、解表、化湿

第三节 苍术：健脾、明目

第七章 止咳化痰类中药

第一节 卡亡果：解渴、利尿、止呕

第二节 蕨菜：清热、滑肠、化痰

第三节 白果：敛肺定喘、止带浊、缩小便

第四节 桔梗：宣通肺气、祛痰、利咽

第八章 化瘀止血类中药三七：散瘀、止血、消肿

第九章 活血化瘀类中药

第一节 郁金：行气、解郁、凉血

第二节 益母草：活血调经、利尿、消肿

第三节 川芎：活血、祛瘀、止痛

第十章 活血养血类中药丹参：活血、止痛、安神

第十一章 开窍类中药麝香：醒神、活血、消肿

第十二章 抗肿瘤类中药白花蛇舌草：祛风、通络、定惊

第十三章 理气类中药

第一节 橘皮：理气健脾、祛除寒湿

第二节 玫瑰花：利气、行血、止痛

第十四章 利尿通淋类中药

第一节 巴豆：通便、消肿

第二节 葫芦：止泻、引吐、利水消肿

第三节赤小豆：利水、除湿、活血

第十五章 平肝熄风类中药

第一节 僵蚕：祛风、止痉

第二节 天麻：熄风、止痉、平肝

第十六章 清热解毒类中药

第一节 苦瓜：祛暑、明目、清心

第二节 白芍：补脾、益肝、养血

第三节 板蓝根：清热、解毒、凉血

第十七章 清热凉血类中药

第一节 罗汉果：清热、润肺、滑肠

第二节 玄参：滋阴、降火、解毒

第十八章清热燥湿类中药

第一节 苦参：清热、祛风、杀虫

第二节 黄连：清热、祛除寒湿

第十九章 清咽利喉类中药橄榄：清肺利咽、生津止渴、解毒

第二十章 祛风湿类中药

第一节 独活：祛风、除湿、散寒

第二节 穿山龙：舒筋活血、止咳、祛风

第三节 蓖麻叶：清热、解毒

第四节 丝瓜络：通经活络、解毒消肿

第五节 铃兰：强心、利尿

第六节 桑寄生：补肝、强筋、祛风l

第二十一章 收敛止血类中药

第一节 藕节：利温、止血、凉血

第二节 白芨：收敛、止血、消肿生肌

第二十二章 收涩类中药

第一节 石榴皮：涩肠、止血、驱虫

第二节 莲子：清心醒脾、益肾、涩精

第三节 覆盆子：补肝、固精、明目

第四节 芡实：益肾、补脾

第五节山茱萸：补肝、益肾、固精

第二十三章 舒筋活络类中药

第一节 伸筋草：祛风、除湿、舒筋活络

第二节 砂仁：健脾、开胃、行气

第三节 草果：消食、除寒、祛痰

第二十四章 温里类中药

第一节 辣椒：温中散寒、健胃消食

第二节 肉桂：散寒止痛、活血通经l

第三节 干姜：温暖脾胃、散寒

第四节 附子：散寒、止痛

第二十五章 消食类中药

第一节 药蒻：解毒、行瘀、散积

第二节 菱角：利尿、通乳、解酒毒

第三节 麦芽：消食、健脾、回乳

第四节 山楂：开胃、消食、活血化瘀

第二十六章 泻下类中药

第一节 蜂蜜：保肝、润肠、通便

第二节 芦荟：清肝热、通便

第三节 大黄：消除积滞、通便、祛瘀

第二十七章 辛凉解表类中药

第一节 升麻：清热、透疹、解毒

第二节 葛根：解表、生津、透疹

第三节 薄荷：疏风、散热、辟秽、解毒

第二十八章 辛温解表类中药

第一节 柽柳：散寒、解表、解酒

第二节 菊花：疏风、散热、解毒

第二十九章 止吐类中药生姜：散寒、止呕、化痰

第一节列当：补肾、壮阳、强筋

【认识列当】

列当，又名草苁蓉、独根草、兔子拐棒，为列当科列当属植物，以全草人药。夏初采收，晒八成干，捆成小把，再晒干。一年生寄生草本，高15～40厘米，全株被白色绒毛。根茎肥厚。茎直立，粗壮，暗黄褐色。穗状花序顶生，约占茎的l／3～1／2，分布于东北、华北及陕西、山东、安徽、河南等地。

【营养成分】

新鲜块茎中含列当甙。

【性味归经】

味甘，性温。归肾、肝、大肠经。

【功能主治】

补肾助阳，强筋骨。用于性神经衰弱，腰腿酸软；外用治小儿腹泻，肠炎，痢疾。

【妙用是福】

(1)适合男子服用，主治男子的五劳七伤，可补腰肾。“五劳”是指：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。“七伤”是忧愁思虑伤心，大怒气逆伤肝，寒冷伤肺，大饱伤脾，强力举重，久坐湿地伤肾，恐惧不节伤志，风雨寒暑伤形。

(2)主治疟疾。

(3)治神经错乱。

(4)治膀胱炎。

(5)补肾。治腰膝冷痛，阳痿，遗精；外用洗脚，治小儿久泻。

【误用是毒】

忌铁、铜器；泄泻禁用，肾中有热，强阳易兴而精不固者忌之；相火旺，胃肠弱者忌用；火盛便闭、心虚气胀，皆禁用。

【药膳偏方】

(1)治阳事不兴。列当二斤，捣筛毕，以酒一斗，浸经宿，遂性饮之。

(2)治肾寒腰痛。列当五两，白酒二斤。装坛内，炖三十分钟。每晚饭后服一盅。

第二节 没食子：涩精、敛肺、止血

【认识没食子】

没食子为中药材，也叫做墨石子、无食子、没石子、无石子、麻茶泽。来源于没食子蜂科昆虫没食子蜂的幼虫，寄生于壳斗科植物没食子树幼枝上所产生的虫瘿。干燥的虫瘿，略呈球形，有短柄；直径1～2．5厘米，外表灰色或灰褐色，有疣状突起。 药材中常见的没食子质坚厚，断面不平坦，呈黄白色或淡黄色，有光泽。常见有幼蜂的尸体。虫已飞出者，则中间有一孔道，与表面的小孔相连，内部并遗有虫壳。无臭，味涩而苦。以个大，体重，色灰者为佳；已穿孔者，品质较次。多产于希腊、土耳其、伊朗等地。

【营养成分】

含没食子鞣质50％一70％，没食子酸2％～4％及并没食子酸、树脂等。

胃健脾，俾气按纳丹田，不为走泄，则诸病自能克愈矣。

(1)治大人小儿大腹冷、滑利不禁。

(2)主赤白利，生肌肉。

(3)主肠虚冷痢，益血生精，和气安神，治阴毒，烧灰用。

(4)主小儿疳露，治阴疮，阴汗，温中和气。

(5)涩精固气，强阴助阳，止遗淋。

(6)治慢性支气管炎，痰多，咳嗽，咯血，咳血等症；外用于刀伤出血，慢性皮肤病等症。

【误用是毒】

凡泻痢初起，湿热内郁或有积滞者忌服。

(1)赤白痢由于湿热郁于肠胃；兼积滞多者不宜用。

(2)性偏止涩，不宜多用独用。

【药膳偏方】

(1)治小儿洞泄下痢，赢困：没食子(微煨)一两，诃黎勒(煨)用皮半两。为细散。每服以粥饮调下半钱，日三四服。量儿大小加减。

(2)治小儿肠虚受热。下痢鲜血，或便赤汁，腹痛后重，昼夜不止，遍数频多：没食子、地榆各五钱，黄柏(锉、蜜炒)二两，黄连(炒、锉)一两五钱，酸石榴皮一两。捣罗为细末，以醋煮面糊和丸如麻子大。每服十丸至二十丸，温米饮下，食前服。

(3)治血痢，不问远近：没食子一两。细研，以软饭和丸，如小豆大。每服于食前以粥饮下十丸。

(5)治痔疾，下血无度，或发或歇：没食子三枚(烧灰)，樗根白皮三两(锉、炒微黄)，益母草三分，神曲二两(微炒)，柏叶一两，桑耳一两。捣细罗为散。每于食前，以温粥饮调下一钱。

(6)治阴汗：没食子烧灰，先以微温(汤)浴了，即以帛微裹后，傅灰囊上。

(7)治小儿一切口疮，止疼痛：没食子三分(微火炙)，甘草一分。上药捣细罗为散。每于疮上薄掺，盖令遍。

(8)治牙齿疼痛：没食子不拘多少，捣罗为散。以绵裹一钱，当痛处咬之即定，有涎吐之。

(9)治鼻面酒鼓：南方没食子有孔者，水磨成膏，夜夜涂之。

第三节甘薯：补脾、益胃、生津

【认识甘薯】

甘薯属旋花科，一年生或多年生蔓生草本，又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。甘薯是重要的蔬菜来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。主要以肥大的块根供食用，块根的形状、大小、皮肉颜色等因品种和栽培条件不同而有所差异。形状分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等；皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色；肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等色。块根的外层是含有花青素的表皮，通称为薯皮。表皮以下的几层细胞为皮层，其内是可以食用的中心柱部分。P2-P5

随着社会的发展和物质生活的逐步丰富，人们对健康的追求日益强烈。在解决了温饱的今天，人们已经转变了饮食观念，在摄取食物方面开始讲求营养和食物品种的搭配。但是，在食物搭配的过程中，往往会出现一些搭配不当的情况使摄取食物的效果适得其反，不仅没有摄取到营养，甚至还会引起一些不良后果，或引起身体不适，或发生中毒事件。

人一旦生了病，首先想到的是去医院。倘若看了医生，吃了药，病好了也就罢了。如果吃了药还不见好，就开始病急乱投医了。今天从西医那儿拿回几盒药，明天又从中医那儿提回几包药；张大夫看了，又让丁大夫看等：但药吃了很多，病却不见好，有时反而又添了其他病。出现这种情况的原因有二：一是没有对症下药；二是药物之间产生排斥反应。后者可能性更大。世间的事物，都存在相生相克，药物与药物之间更是如此。如果病人吃了两种不该同时吃的药那么产生的后果是相当可怕的。

其实，在我们的日常生活中，有很多的食材都是很好的补药。就看你知不知道用、会不会用、如何用了。当然，任何事物都是有着两面性的，食物、药材也不例外。当你用对的时候，就是奇妙无比的补药，而用在了不正确的人或者食物上面，可能会成为危害身体健康的元凶，更严重的会引起中毒等情况的发生这样就得不偿失了。

本书对中药按照药性功能分类，共分为了二十九类不同功能的药材选取了其中最具有代表性的、生活中常见的中药来分别讲述它们妙用的福与误用的毒让读者能更加具体地了解药材本身的功效以及日常中的应用，从而可以灵活地掌握药材的食用方法，做生活中的食疗大师。

就比如黄芪——一种大家熟知的中药材，几乎所有的人都知道它是一味补药其实它在治病的同时，还有着很好的养生作用。黄芪是一种常用的补气药，补而不燥，在中医界有“十药九芪”的说法，可见黄芪是临床应用最广的中药之一但就是这样一味很好的补药，同样也有不适合服用它的人群，表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证以及阴虚阳亢者，均须禁服。可见中药不能瞎用，要根据具体的人、具体的病，对症下药，才能药到病除。

由于编者的水平有限，本书不可避免的还存在着一些不足之处，殷切希望广大读者及医疗工作者在阅读、使用的过程中，提出宝贵的意见并给予批评指正，使本书可以更加准确有效。本书在编写过程中也参考了一些书、报、刊、网络上的资料在此一并表示最诚挚的谢意。