郝益东编著的《草原天道--永恒与现代》详细介绍了游牧文明的兴衰历程，着重讲解了蒙古高原数千年的游牧历史，并将其与其他国家的游牧发展做了比较。作者在书中从政治、经济、文化以及民族迁徙等多个角度分析了畜牧业发展的轨迹，让人信服地剖析了草原畜牧业发展必然超越游牧生产阶段，达到生态平衡和可持续的现代化畜牧业阶段的趋势。

郝益东编著的《草原天道--永恒与现代》以记述见闻和丰富的史料相结合的方式，全景式勾勒出草原上的人类在狩猎、游牧、现代等不同阶段的生产生活图景。着重就蒙古高原数千年的游牧兴衰变迁及与相关国家的对比进行了概述，并以草原肉类为主线，对现代草原经济发展的论述融汇于作者个人的生活经历和国外考察的见闻。《草原天道--永恒与现代》具有游记、论著、史料、科普有机结合的特色。文字以事论理，以亲历阐述感悟，生动有趣。关心草原生态、肉类食品、人类迁徙、游牧历史、现代化生产的读者都可以从本书得到启迪和相关知识。

第一章 草原肉类---永恒的珍品

 美洲牛肉称雄世界

 “真正的牛肉产自阿尔伯塔”

 美国牛肉贸易的政治风波

 南美洲草原的“世界肉库”

 内蒙古羊肉珍品的传承与发展

 从汆羊肉到涮羊肉

 “手把肉”及其都市化

 烤全羊

 草原肉饼

 活羊出口

 原产地特色

 呼唤标准规范

 草原肉类争奇斗艳

 新疆草原肉类

 青藏高原肉类

 宁夏羊羔肉

 草山珍品——东山羊

 世界其他草原肉类见闻

 草原包子(蒙古包子、布里亚特包子)

 俄罗斯草原牛肉

 澳大利亚烤肉

 冰岛的半野生羊肉

 草原肉类风味奥秘

 洁净的自然环境

 低密度饲养的风味效应

 合理加工保鲜

 简化烹调保留风味

 【阅读材料】美国牛肉产业

第二章 草原狩猎与人类跨洋迁徙

第三章 草原通道与东西方交流

第四章 游牧及其变迁

第五章 “牧牛王国”始末——游牧兴衰的缩影

第六章 从“牧牛王国”到现代化

第七章 草原畜牧业现代化