石健泉编著的《沙田柚优质高产栽培》是作者30余年从事沙田柚科学研究和生产实践的经验总结。该书紧密结合沙田柚生产实际，通俗易懂，图文并茂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

石健泉编著的《沙田柚优质高产栽培》是作者30余年从事沙田柚科学研究和生产实践的经验总结。内容包括沙田柚的生长与生态环境、快速繁殖良种壮苗、园地建设、士肥水管理、整形修剪、病虫害防治、保花保果与提高果实品质、果实采收及商品化处理等11个部分。《沙田柚优质高产栽培》紧密结合沙田柚生产实际，通俗易懂，图文并茂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

一、概述

 (一)沙田柚的经济价值

 (二)沙田柚的栽培历史及分布

 (三)沙田柚生产中的主要问题与对策

二、沙田柚生长发育与生态环境

 (一)生长特性

 (二)开花结果习性

 (三)沙田柚对生态条件的要求

 (四)沙田柚最适宜的生态区域

三、沙田柚良种苗木的培育

 (一)沙田柚良种应具备的条件

 (二)全国沙田柚获奖品种(品系)

 (三)苗圃地的建立

 (四)砧木苗的培育

 (五)嫁接苗的培育

 (六)苗木出圃

四、沙田柚建园与栽植

 (一)在丘陵缓坡及山地建园

 (二)在平地及沿河冲积地建园

 (三)种植

五、沙田柚园的土壤与水分管理

 (一)沙田柚园的土壤管理

 (二)沙田柚园的水分管理

六、沙田柚的必需营养元素与施肥

 (一)沙田柚生长发育所必需的营养元素

 (二)沙田柚施肥时期及方法

七、沙田柚的整形修剪

 (一)整形修剪的作用

 (二)修剪的原则、时期和方法

 (三)幼龄树的整形修剪

 (四)成年结果树的修剪

 (五)衰老树的更新修剪

八、沙田柚保花保果技术

 (一)花芽分化的条件

 (二)促进花芽分化的方法

 (三)保花保果的技术措施

九、提高沙田柚果实品质的技术

 (一)沙田柚果品质量的概念

 (二)影响沙田柚果实品质的主要因素

 (三)提高沙田柚果实品质的措施

十、沙田柚主要病虫害防治

 (一)病害防治及缺素症矫治

 (二)主要虫害防治

 (三)沙田柚常用杀菌剂、杀虫剂农药的配制与新农药简介

十一、沙田柚果实的采收、商品化处理及综合利用

 (一)沙田柚果实的采收

 (二)沙田柚果实采后商品化处理

 (三)沙田柚果实的包装和运输

 (四)沙田柚果实的简易贮藏保鲜技术

 (五)沙田柚果实加工和综合利用

附录一、华南地区及广西、广东、四川沙田柚结果柚园栽培工作历

附录二、各种常用农药稀释用水量及用药量查对表

附录三、各种常用农家肥料养分含量查对表

附录四、果树常用农药、植物生长调节剂混合使用参考表

主要参考文献