《中国饮食器具发展史》以饮食器具为主题,综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料,特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合,论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史。作者张景明、王雁卿从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起,一直讲到当代中国中外结合,灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。
网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略
书名 | 中国饮食器具发展史/中国饮食文化专题史 |
分类 | 人文社科-历史-考古文物 |
作者 | 张景明//王雁卿 |
出版社 | 上海古籍出版社 |
下载 | ![]() |
简介 | 编辑推荐 《中国饮食器具发展史》以饮食器具为主题,综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料,特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合,论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史。作者张景明、王雁卿从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起,一直讲到当代中国中外结合,灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。 目录 大树繁枝,浓荫华盖——序《中国饮食文化专题史》丛书/赵荣光 绪论/1 第一章 原始时期的饮食器具/1 第一节 旧石器时代饮食概况/2 一、旧石器时代早期的人类生活状况/2 二、旧石器时代中期人类的生活状况/4 三、旧石器时代晚期的人类生活状况/5 第二节 新石器时代的原始饮食器具/7 一、黄河流域地区的饮食器具/7 二、长江流域地区的饮食器具/18 三、珠江流域地区的饮食器具/24 四、西南地区的饮食器具/26 五、东北及北方草原地区的饮食器具/26 六、原始时期饮食器具的社会功能/32 七、原始时期饮食器具的造型艺术/40 八、原始饮食器具的文化交流/50 第二章 夏商周时期的饮食器具/56 第一节 夏代的饮食器具/56 一、饮食器具的分类/56 二、饮食器具的社会功能/59 三、饮食器具的造型艺术/63 四、饮食器具的文化交流/66 第二节 商代的饮食器具/68 一、饮食器具的分类/69 二、饮食器具的社会功能/72 三、饮食器具的造型艺术/74 四、饮食器具的文化交流/76 五、饮食器具的阶层性/77 第三节 西周的饮食器具/78 一、饮食器具的分类/78 二、饮食器具的社会功能/82 三、饮食器具的造型艺术/85 四、饮食器具的文化交流/87 五、饮食器具的阶层性/89 第三章 春秋战国时期的饮食器具/91 第一节 春秋时期的饮食器具/91 一、饮食器具的分类/91 二、饮食器具的社会功能/100 三、饮食器具的造型艺术/103 四、饮食器具的文化交流/106 五、饮食器具的阶层性/109 第二节 战国时期的饮食器具/111 一、饮食器具的分类/111 二、饮食器具的社会功能/116 三、饮食器具的造型艺术/118 四、饮食器具的文化交流/124 五、饮食器具的阶层性/125 第四章 秦汉时期的饮食器具/128 第一节 秦朝的饮食器具/128 一、青铜饮食器具的类别与社会功能/129 二、漆木饮食器具的分类与造型艺术/131 三、陶质和玉石饮食器具及相关问题/134 四、饮食器具的社会功能与文化交流/135 第二节 汉朝的饮食器具/137 一、青铜器的类别与造型艺术/137 二、陶瓷饮食器具的类别及相关问题/150 三、漆木饮食器具的盛行/156 四、金银玉石饮食器具的艺术风格/160 五、饮食器具的社会功能与文化交流/163 第五章 魏晋南北朝时期的饮食器具/166 第一节 曹魏西晋的饮食器具/166 一、北方陶瓷饮食器具依旧,南方青瓷器兴盛/166 二、漆木饮食器具的类别/171 三、铜、玉饮食器具及其他/173 第二节 东晋南朝的饮食器具/174 一、陶瓷饮食器具的分类及其造型艺术/174 二、漆木及金银、玉石饮食器具/178 三、新兴起的饮茶用具/179 四、祭祀中的饮食器具/180 第三节 北朝的饮食器具/181 一、陶瓷饮食器具的类别与造型艺术/181 二、铜质饮食器具的类别/186 三、漆木饮食器具及其他/188 四、茶器初见端倪/189 五、金银玻璃饮食器具及其文化交流/190 第六章 隋唐五代时期的饮食器具/197 第一节 隋朝的饮食器具/197 一、陶瓷饮食器具的变化/198 二、金银铜玉饮食器具/202 第二节 唐朝的饮食器具/202 一、金银饮食器具的造型艺术与文化交流/202 二、瓷质饮食器具的类别与造型艺术/215 三、玻璃与玉质饮食器且/223 四、漆木饮食器具/225 五、茶器与茶饮文化/225 第三节 五代的饮食器具/233 一、瓷质饮食器具继续发展/234 二、酒器与茶器及其饮酒、饮茶之风/236 第七章 宋辽西夏金元时期的饮食器具/240 第一节 宋朝的饮食器具/24l 一、瓷质饮食器具发展体系的形成/'24l 二、瓷质饮食器具的类别与造型艺术/243 三、瓷质茶具与饮茶之风/251 四、金银饮食器具及相关问题/253 五、饮食器具的社会功能/256 第二节 辽朝的饮食器具/262 一、立国前的饮食器具状况/263 二、金银饮食器具的文化内涵/266 三、陶瓷饮食器具在北方草原地区的兴盛/281 四、其他质地的饮食器具/293 五、酒具及社会功能/296 六、茶具与茶文化功能/301 第三节 西夏的饮食器具/313 一、金银饮食器具及其文化交流/313 二、陶瓷饮食器具的分类与文化内涵/318 三、其他质地的饮食器具/322 四、饮食器具在社会功能中的反映/322 第四节 金朝的饮食器具/324 一、金银饮食器具的分类及相关问题/325 二、陶瓷饮食器具的类别和造型艺术/328 三、其他质地的饮食器具/332 四、饮食器具的社会功能与反映的文化交流/332 第五节 元朝的饮食器具/336 一、金银饮食器具的分类与造型艺术/336 二、陶瓷饮食器具的分类与造型艺术/344 三、饮食器具的社会功能与文化交流/350 第八章 明清时期的饮食器具/359 第一节 明朝的饮食器具/359 一、金银玉质饮食器具与造型艺术/360 二、瓷质饮食器具的类别/368 三、其他质地的饮食器具/377 四、茶器与饮茶之风/380 五、饮食器具的社会等级与文化交流/385 第二节 清朝的饮食器具/388 一、金银玉质饮食器具仿古风浓/388 二、瓷质饮食器具的类别/393 三、其他质地饮食器具/400 四、茶具及饮茶之风/402 五、饮食器具的社会功能/406 第九章 近现代时期的饮食器具/409 第一节 近现代饮食器具的多样性/409 一、陶瓷饮食器具的恢复与新发展/410 二、现代饮食器具的多样性/415 第二节 近现代各民族传统的饮食器具/420 一、北方地区少数民族的饮食器具/420 二、南方地区少数民族的饮食器具/429 参考文献/445 后记/453 |
随便看 |
|
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。