《40周营养饮食百科》作者张旭，解决孕妈妈怀孕全程吃什么，怎么吃的问题。了解每周最需要的营养素，把握胎儿关键期。孕妈妈吃对了，胎儿就健康！多么关键的40周饮食，看这本就够了！

《40周营养饮食百科》作者张旭,在本书中不仅按孕月提炼了营养重点，还以周为单位，进行了详细地营养分析与指导，并总结归纳了21种孕期必备营养食材，以及13种关键营养素。

在《40周营养饮食百科》中还配有精美的菜谱图片，让准妈妈能在愉快的阅读感受中，获得对腹中胎儿有益的知识，成功孕育出健康、聪明的宝宝。

第一章

孕前营养准备

01 备孕营养饮食计划

在怀孕前1年至3个月时间里改善你的饮食

达到理想体重

遵循健康的饮食计划

补充维生素

摄取大量叶酸

以下食物不妨多吃

吸烟喝酒对于胎儿的危害

02 孕妇奶粉的选择

怀孕后需要喝孕妇奶粉吗

应该从什么时候开始喝孕妇奶粉

孕妇奶粉比鲜奶好在哪里

喝了孕妇奶粉还需要补充别的营养素吗

孕期应该怎样喝孕妇奶粉

03 孕前不能吃的食物有什么

辛辣食物

鸡精

人参、桂圆

腌制食品

各种“污染”食品

含咖啡因的食品

胡萝卜 

瓜子

大蒜

烤牛羊肉

低脂牛奶

04 孕前用药 

孕妈妈的用药须知

孕前疫苗接种

准爸爸的用药须知

05 杀精食物导致生笨宝宝

杀精食物1 豆腐

杀精食物2 奶茶

杀精食物3 啤酒

杀精食物4 猪腰

杀精食物5 咖啡

杀精食物6 炸鸡和烧烤类食物

06 男人吃什么食物补精子

富含精氨酸的食物

锌

蛋白质

维生素

富含性激素的食物

第二章

孕妇必需的关键

营养素

01 孕妇补叶酸

什么是叶酸

叶酸的作用

缺乏叶酸的危害

叶酸什么时候吃，吃多少好

什么牌子的叶酸好

02 热门问答

孕妇服用多维片还要不要额外吃叶酸片？

孕妇服用单纯叶酸片，还要不要服

用其他维生素？

怀双胞胎的女性吃多少叶酸？

比较胖的孕妇吃多少叶酸？ 

患糖尿病的女性吃多少叶酸？

03 补充叶酸食谱

04 孕妇补钙

每个孕女都要补钙吗

缺钙对孕妇的危害

孕妇什么时候开始补钙呢

孕早期补钙多少  

孕中期钙补多少  

孕妇补钙吃什么好，哪些食物含钙高

孕妇钙产品怎么选

哪些方法可以促进钙吸收

补充维生素D

吃完钙片不要马上喝茶

不要空腹吃钙片

钙片不要与多维片一起吃

钙片不要与酸植酸类食物一起吃

孕妇缺钙有什么症状？

孕早期只喝孕妇奶粉，可以吸收足够的钙质？

孕中期钙一定要吃钙片吗？

孕晚期钙吃什么钙片好？

补充蛋白质对孕妇有什么作用

06 补充钙食谱

什么是蛋白质

孕妇需要补充多少蛋自质

08 热门问答  

孕妇女习何选择蛋白质粉？

09 补充蛋白质食谱

10 孕妇补铁

孕妇缺铁的危害有哪些

哪些食物含铁

11 热问答

孕妇不贫血还用补铁吗？

加了铁的叶酸片，孕妇试了更好吗？

12 补充铁食谱

l3 孕妇补锌

孕妇需要补锌吗

孕妇需要补多少锌

14 热门问答

锌对孕妇有什么作用，孕妇缺锌有什么危害？

补锌应吃什么？

15 补充锌食谱

16 孕妇补充脂肪

什么是脂肪

脂肪的供给量

脂肪的食物来源

17 热门问答

脂肪含量高的食物有哪些？

脂肪含量低的食物有哪些7

18 补充脂肪食谱

19 孕妇补充α-亚麻酸

α-亚麻酸对孕妇和胎儿的主要作用

孕妇对α-亚麻酸的需求量

20热门问答

孕妇如何选择α-亚麻酸？

DHA与α-亚麻酸的区别？

21 补充α-亚麻酸食谱

22 孕妇补充DHA

孕妇适合补充哪种DHA

DHA促进视网膜光感细胞的成熟

DHA的食物来源

23 热门问答

孕妇怎样合理选择DHA营养品？

DHA对胎儿大脑发育有哪些影响？

怎样留住鱼中的DHA？

24 补充DHA食谱

25 孕妇补充卵磷脂

卵磷脂的来源

卵磷脂的保健功效

26 热门问答

选购卵磷脂旨三大注意事项？

大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的区别？

27 补充卵磷脂食谱

28 孕妇补充碘

缺碘对孕妇的影响

缺碘对胎儿的影响

哪些食物含碘高

29 热门问答

孕妇补充多少碘才适量？

孕妇如何防治碘缺乏病？

孕妇补碘关键在什么时间？

30 补充碘食谱

31 孕妇补充膳食纤维

什么是膳食纤维

膳食纤维的作用

32 热门问答

哪些食物含有膳食纤维？

膳食纤维是摄人的越多越好吗？

膳食纤维与市面上常见的润肠通便产品有何不同？

33 补充膳食纤维食谱

34 孕妇补充碳水化合物

碳水化合物是胎儿的热能站

碳水化合物的食物来源

正确补充碳水化合物

35 热门问答

碳水化合物缺乏或过量会有哪些表现？

含碳水化合物的食物能防止孕吐吗？

36 补充碳水化合物食谱

37 孕妇补维生素

孕妇补充维生素的好处与危害

孕妇吃什么补充维生素

孕妇补什么维生素好

安全选购维生素

38 热门问答

怎样知道自己是否缺乏维生素？

39 补充维生素食谱

第三章

孕妇必吃的

种营养食材

01 鲫鱼

02 牛奶

03 鸡蛋

04 虾

05 牛肉

06 豆浆

07 香菇

08 橙子

09 鸡肉

10 菠菜

11 苹果

12 玉米

13 酸奶

14 芹菜

15 红枣

16 白萝卜

17 地瓜

l8 小米

19 板栗

20 核桃

2l 番茄

第四章

孕期营养补充

孕1月饮食方案

01 孕1周营养补充

孕1周营养重点

孕1周营养需求

孕1周怎么吃

孕1周饮食专家建议

给孕1周准妈妈的参考餐单

02 孕2周营养补充

孕2周营养重点

孕2周营养需求

孕2周怎么吃

孕2周饮食专家建议

给孕2周准妈妈的参考餐单

03 孕3周营养补充

孕3周营养重点

孕3周营养需求

孕3周怎么吃

孕3周饮食专家建议

给孕3周准妈妈的参考餐单

04 孕4周营养补充

孕4周营养重点

孕4周营养需求

孕4周怎么吃

孕4周饮食专家建议

给孕4周准妈妈的参考餐单

05 孕1月食谱举侧

孕2月饮食方案

06 孕5周营养补定

孕5周营养重点

孕5周营养需求

孕5周怎么吃

孕5周饮食专家建议

给孕5周准妈妈的参考餐单

07 孕6周营养补充

孕6周营养重点

孕6周营养需求

孕6周怎么吃

孕6周饮食专家建议

给孕6周准妈妈的参考餐单

孕9周饮食专家建议

给孕9周准妈妈的参考餐单

12 孕10周营养补充

孕10周营养重点

孕10周营养需求

孕10周怎么吃

孕10周饮食专家建议

给孕10周准妈妈的参考餐单

13 孕11周营养补充

孕1 1周营养重点--

孕11周营养需求

孕11周怎么吃

孕11周饮食专家建议

给孕11周准妈妈的参考餐单

14 孕12周营养补充

孕12周营养重点

孕12周营养需求

孕12周怎么吃

孕12周饮食专家建议

给孕12周准妈妈的参考餐单

15 孕3月食谱举例

孕4月饮食方案

16 孕13周营养补充

孕13周营养重点

孕13周营养需求

孕13周怎么吃

孕13周饮食专家建议

给孕13周准妈妈的参考餐单

17 孕14周营养补充

孕14周营养重点

孕14周营养需求

孕14周怎么吃

孕14周饮食专家建议

给孕14周准妈妈的参考餐单

18 孕15周营养补充

孕15周营养重点

孕15周营养需求

孕15周怎么吃

孕15周饮食专家建议

给孕15周准妈妈的参考餐单

19 孕16周营养补充

孕16周营养重点

孕16周营养需求

孕16周怎么吃

孕16周饮食专家建议

给孕16周准妈妈的参考餐单

20 孕4月食谱举例

孕5月饮食方案 

21 孕1 7周营养补充

孕17周营养重点

孕17周营养需求

孕17周怎么吃

孕17周饮食专家建议

给孕17周准妈妈的参考餐单

22 孕l8周营养补充

孕18周营养重点

孕18周营养需求

孕18周怎么吃

孕18周饮食专家建议

给孕18周准妈妈的参考餐单

23 孕19周营养补充 

孕19周营养重点

孕19周营养需求

孕19周怎么吃

孕19周饮食专家建议

给孕19周准妈妈的参考餐单

24 孕20周营养补充 

孕20周营养重点

孕20周营养需求

孕20周怎么吃

孕20周饮食专家建议 

给孕20周准妈妈的参考餐单 

25 孕5月食谱举例 

孕6月饮食方案

26 孕21周营养补充

孕21周营养重点

孕21周营养需求

孕21周怎么吃

孕21周饮食专家建议

给孕21周准妈妈的参考餐单

27 孕22周营养补充

孕22周营养重点

孕22周营养需求

孕22周怎么吃

孕22周饮食专家建议

给孕22周准妈妈的参考餐单

28 孕23营养补充

孕23周营养重点

孕23周营养需求

孕23周怎么吃

孕23周饮食专家建议

给孕23周准妈妈的参考餐单

29 孕24周营养补充

孕24周营养重点

孕24周营养需求

孕24周怎么吃

孕24周饮食专家建议

给孕24周准妈妈的参考餐单

30 孕6月食谱举例

孕7月饮食方案

31 孕25周营养补充

孕25周营养重点

孕25周营养需求

孕25周怎么吃

给孕25周准妈妈的参考餐单

32 孕26周营莽补充

孕26周营养重点

孕26周营养需求

孕26周怎么吃

孕26周饮食专家建议

给孕26周准妈妈的参考餐单

33 孕27周营养补充

孕27周营养重点

孕27周营养需求

孕27周怎么吃

孕27周饮食专家建议

给孕27周准妈妈的参考餐单

34 孕28周营养补充

孕28周营养重点

孕28周营养需求

孕28周怎么吃

孕28周饮食专家建议

给孕28周准妈妈的参考餐单

35 孕7月食谱举例

孕8月饮食方案

36 孕29周营养补充

孕29周营养重点

孕29周营养需求

孕29周怎么吃一

孕29周饮食专家建议

给孕29周准妈妈的参考餐单

37孕30周营养补充

孕30周营养重点

孕30周营养需求

孕30周怎么吃

孕30周饮食专家建议

给孕30周准妈妈的参考餐单

38 孕31周营养补充

孕31周营养重点

孕31周营养需求

孕31周怎么吃

孕31周饮食专家建议

给孕31周准妈妈的参考餐单

39 孕32周营养补充

孕32周营养重点

孕32周营养需求

孕32周怎么吃

给孕32周准妈妈的参考餐单

40 孕8月食谱举例

孕9月饮食方案

41 孕33周营养补充

孕33周营养重点

孕33周营养需求

孕33周怎么吃

孕33周饮食专家建议

给孕33周准妈妈的参考餐单

42 孕34周营养补充

孕34周营养重点

孕34周营养需求

孕34周怎么吃

孕34周饮食专家建议

给孕34周准妈妈的参考餐单

杀精食物导致生笨宝宝

爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究表明，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。

这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治-查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。

据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一点在肥胖男性身上体现得更为明显。

查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。

专家还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的概率是不常吃者的3．46倍。

杀精食物2——奶茶

目前市售的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。杀精食物3——啤酒

如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。

如果在验血的时候，发现肾脏有问题，恐怕肾功能此时已经受损不轻了，与其等验血来了解肾脏，还不如平时就定期进行尿检，因为验尿是了解肾脏最为简便快捷的方法。杀精食物4——猪腰

很多人都喜欢吃动物内脏，尤其是吃烧烤时，烤猪腰更是成为很多男人的最爱。但有研究发现，吃内脏虽补身，但也有可能损精不育。

内脏、猪睾丸，想“吃啥补啥”的人们，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育。根据台湾长庚医院最新研究，发现猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，人们在吃动物内脏的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育概率将高达六成。 P28-P29 每个孕妇都要补钙吗

大家都知道孕妇发生小腿抽筋是缺钙的表现，那么每个孕妇都要补钙吗?妇产科专家告诉我们：每个孕妇都需要补钙。女性在怀孕期间会流失大量的钙，因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，因此孕妇消耗的钙量要远远大于普通人。在孕期需要增加钙的储存量30克，光靠饮食中的钙是不够的。因此就要求孕妇在孕期多补充钙剂。缺钙对孕妇的危害

如果孕期钙量不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。另外，缺钙还与妊娠期高血压有关。孕妇什么时候开始补钙呢

孕妇补钙若能从准备怀孕的时候开始是最好的，这时人体所需的钙大概在每天800毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200～300毫克的钙剂。我国营养学家建议自孕16周起每日摄入钙1000毫克，于孕晚期增至1500毫克。补钙最迟不要超过孕20周，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育最旺盛的时期。孕早期补钙补多少  

孕早期胚胎生长速度非常缓慢，孕妇在孕早期的钙推荐摄入量和孕前一样，孕早期钙的适宜摄入量是每天800毫克。  

有人疑惑为何西方人没有像中国这么注重补钙，这是由饮食结构决定的。  

西式饮食以肉、乳酪、蛋、奶为主，蔬菜和水果较少，杂食几乎没有，因而不缺钙、铁，却缺少多种维生素及微量元素。所以她们在聋期注重维生素的补充。中国人的饮食结构是以五谷杂粮为主，多吃菜果，豆腐，辅之肉蛋，讲究食补、食疗，营养比较全面，但饮食结构中钙、铁、蛋白质略显不足，所以需要加奶补充钙和蛋白质，适当加些瘦肉，并多用铁锅少用不粘锅炒菜。  孕中期补钙补多少  

孕妇在孕中期每天的钙适宜摄入量是1000毫克。通常而言，你应该从不怀孕20周前(即孕中期)开始考虑补钙的问题，因为胎儿这个时候进入了快速增长期，脊柱、四肢、头颅骨及牙齿的正常钙化(或骨化)，都需要钙的支持。孕晚期补钙补多少  

从怀孕了个月，进入孕晚期后，胎儿骨髂的钙化速度就骤然加快，这时候胎儿需要大量钙质，你需要每日摄入1200毫克钙。胎儿每1干克体重每月需要100~150毫克钙，才能保证骨骼的正常钙化。在整个胎儿发育勰中，胎儿体内的钙储备中有80％是在孕晚期积累的，以怀孕38～39周时最高。P40-P41

针对孕早期、孕中期、孕晚期出现的常见疾病和症状，提供了不用去医院就可以治疗的食疗方，全方位、多角度、科学合理地为准妈妈提供了营养饮食方案，让孕妈妈清楚地了解到，吃什么，怎么吃，才能适度地满足自身和胎儿的营养需要。