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本系列丛书分为《秘制凉菜》《真味小炒》《滋补靓汤》三部,主编张明亮将每部又分别依照原材料分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品和食用菌藻六大类,选取日常生活中的常见食材进行详细讲解,每套图书共推荐430余款菜例,并且针对经典菜例加以分步图解,好学易懂。
《秘制凉菜》按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻,共介绍430道菜肴,其中有近100道带有分解图片的菜肴。
《秘制凉菜》针对经典菜例加以分步图解,精致的菜品,好学易懂,是美食爱好者和家庭里必不可少的食材教学书。
我家小凉菜
蔬菜果园
畜肉之家
禽蛋豆腐制品
水产世界
食用菌藻
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