梁红、莫荷飞编著的《陶艺制作与欣赏》在陶艺制作造型的技法方面，根据初学者的年龄特点和中小学陶艺制作课程的实际情况，注重成型技法的直观，性和对泥料可塑性的感悟。用丰富的图片和和精炼的文字，对形态塑造的概括、演变、表现进行可视的示范提示，并诠释掌握技巧的方式和方法，帮助学生了解作业的基本步骤。对于工艺操作中出现的一般问题，每节均拟出要点，以便于学生自己动手制作陶艺并解决工艺操作中的一般问题。此外，将传统和现代装饰技法列入课程中，以便学生掌握上釉、雕刻、捏塑等基本的制作方法。

第一章　走进陶艺世界

　第一节　游走陶艺史

　第二节　走进陶艺室

　第三节　感受陶艺

第二章　陶艺中的点、线、面

　第一节　点的魅力

　第二节　线的活力

　第三节　面的创造力

第三章　人类的明友

　第一节　活泼可爱的动物

　第二节　绿色的植物

第四章　科技——带我们前进

　第一节　机器带动生产力

　第二节　飞机模型

第五章　都市印象

　第一节　人

　第二节　壶

第六章　色彩的世界

　第一节　陶艺中的单色

　第二节　陶艺中的重色