由贺湘辉等编著的《酒店客房管理实务(第3版)》是全国酒店行业职业技能提升与发展丛书之一。本书共七章节，内容包括客房部概述，客房商品设计，客房卫生管理，客房服务管理，客房服务质量管理，客房服务质量管理等。本书给供酒店相关人员参考使用。

第一章　客房部概述

　第一节　客房部的地位、作用与任务

　　一、客房部的地位和作用

　　二、客房部的主要任务

　　三、客房部的业务特点

　第二节　客房部的机构设置与岗位职责

　　一、客房部的机构设置

　　二、客房部主要岗位职责

　第三节　客房部与其他部门的协作

　　一、客房部与前厅部的协作

　　二、客房部与餐饮部的协作

　　三、客房部与工程部的协作

　　四、客房部与采购部的协作

　　五、客房部与财务部的协作

　　六、客房部与公关营销部的协作

　　七、客房部与人力资源部的协作

　　八、客房部与保安部的协作

第二章　客房商品设计

　第一节　客房商品的功能设计

　　一、客房功能设计的基本要求

　　二、客房商品的主要功能设计

　第二节　客房的装饰布置

　　一、客房装饰布置的基本要求

　　二、客房装饰布置的基本手法

第三章　客房卫生管理

　第一节　清洁剂与清洁设备

　　一、清洁剂的种类及其用途

　　二、清洁剂的使用

　　三、清洁器具的种类与用途

　　四、清洁器具的使用及保养要求

　第二节　客房清洁整理

　　一、客房清扫的一般原则

　　二、客房清洁整理的准备工作

　　三、客房清扫操作程序

　　四、客房卫生的质量检查

　　五、客房的计划卫生

第四章　客房服务管理

　第一节　客房服务模式

　　一、楼层服务台模式

　　二、客房服务中心模式

　　三、选择客房服务模式的依据

　第二节　客房服务项目

　　一、住客的类型及对客房服务的需求

　　二、客房服务项目的设立原则

　第三节　客房服务的主要内容

　　一、客人抵店时的客房服务工作

　　二、客人住店期间的客房服务工作

　　三、客人离店时的对客服务工作

　　四、客房优质服务

　　五、客房服务员注意事项

第五章　客房服务质量管理

　第一节　客房服务质量概述

　　一、客房服务质量的含义

　　二、服务质量的特点

　　三、客房服务质量的内容与要求

　第二节　客房服务质量管理制度

　　一、制定客房的逐级检查制度

　　二、实行表格化管理

　　三、客房部常用表单的管理

　　四、客房日常管理制度

　　五、客房安全管理制度

　　六、其他管理制度

第六章　设备用品与洗衣房管理

　第一节　客房设备管理

　　一、客房设备的分类

　　二、客房设备的配置要求

　　三、客房设备的管理方法

　　四、客房设备的维护保养

　　五、客房设备设计与趋势

　第二节　客房用品管理

　　一、客房用品的分类

　　二、客房用品的配备

　　三、客房用品的管理与控制

　　四、客房用品的设计及其发展趋势

　第三节　布草管理

　　一、布草的分类与配备

　　二、布草的日常管理

　　三、员工制服的管理

　第四节　洗衣房管理

　　一、洗衣房主要岗位工作职责

　　二、棉织品的洗涤

　　三、客衣及员工制服的洗涤

　　四、洗衣房的日常管理

第七章　客房部安全管理

　第一节　客房部安全管理概述

　　一、客房安全的含义

　　二、客房安全的重要性

　　三、客房安全管理的特点

　　四、安全工作的基本原则

　　五、客房安全管理的任务

　　六、客房安全设施的配置

　第二节　防火与防盗l

　　一、防火工作

　　二、防盗工作

　第三节　其他事故的处理与防范

　　一、对客人伤、病的处理

　　二、对住店客人死亡的处理

　　三、对住店客人醉酒的处理

　　四、对侵犯骚扰事件的处理

　　五、对意外事故的防范

参考文献