本书共分6个章节，主要对东亚飞蝗养殖与利用知识作了介绍，具体内容包括养殖饲料，养殖技术，捕获、运输及加工，病虫害防治等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

东亚飞蝗(俗称蚂蚱、蝗虫)，是近年来新兴起的一种特种养殖——蝗虫养殖中最多的品种。本书内容包括：东亚飞蝗及蝗虫概述，生物学特性，养殖设施，养殖饲料，养殖技术，捕获、运输及加工，病虫害防治，开发利用等。文字通俗易懂，实用性强，配有较多插图，便于操作。可供特种养殖户、农业技术员、农业院校相关专业师生阅读参考。

一、概述

 (一)蝗虫的概述

 (二)东亚飞蝗的概述

二、东亚飞蝗的生物学特性

 (一)东亚飞蝗的形态特征

 (二)东亚飞蝗的自然分布

 (三)东亚飞蝗的自然生活习性

 (四)东亚飞蝗人工饲养的条件

三、东亚飞蝗的养殖技术

 (一)种源获取和育种

 (二)饲料植物栽培技术

 (三)野草饲料

 (四)人工饲料加工技术

 (五)大棚饲养技术

 (六)自然笼养技术

 (七)室内规模化人工饲养技术

四、东亚飞蝗的捕捉、加工、贮存和运输

 (一)东亚飞蝗的捕捉

 (二)东亚飞蝗的加工贮存

 (三)东亚飞蝗的运输

 (四)销售

五、东亚飞蝗的天敌

 (一)卵期的天敌

 (二)蝻期和成虫期的天敌

六、东亚飞蝗的利用

 (一)东亚飞蝗的食用

 (二)东亚飞蝗的饲用

 (三)东亚飞蝗的肥用

 (四)东亚飞蝗的观赏用途

 (五)东亚飞蝗的科研利用

 (六)东亚飞蝗的粪沙利用

 (七)东亚飞蝗的深加工产品开发

 (八)东亚飞蝗的仿生利用

 (九)利用中存在的问题、研究方向与展望

参考文献