戴红萍主编的《采购供应物流》在编写过程中遵循“以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，以任务进行驱动”的原则，创新教学环节，以分组教学与项目任务“双轨制”进行推进。根据采购项目基本业务流程，把全书分成四个模块多个项目，项目再细分为相关任务，全书以一个大的操作任务推进，各个模块中多个项目围绕课程操作任务展开，并在各个项目任务实训指导书中涵括实训要求、实训目的、实训步骤、实训参考资料及考核标准，增强全书在教学中的可操作性。

戴红萍主编的《采购供应物流》是物流管理专业的专业核心课程，是物流专业群各专业的必修课。首先，该课程为系列专业课程的学习奠定牢固的基础，通过采购与供应管理能力的培养，帮助学生奠定坚实的物流岗位群职业通用能力；其次，作为物流岗位重要的节点技能课程，该课程有助于培养学生独立解决问题的重要职业岗位技能。

该课程结合企业真实业务，基于采购技能的层次而打破原有的内容结构，对理论部分的阐述以“够用”为原则，对技能操作部分按工作岗位的实际需要进行“图钉式”的设置，所有案例与实训项目均仿真企业业务(以沿海地区的OEM订单加工生产企业为背景)，所有实训项目均配有对应的实训指导书，包含实训目的、实训任务、实训场地、实训操作时间、实训操作流程、实训角色分配、实训参考资料与表格、实训考核标准，这些实训项目将案例教学法、项目教学法、情境教学法与现场教学法等有机地融合在一起，不仅极大地调动了学生参加实训的积极性，增加了课堂教学的信息量，提高了实训效果，而且真正体现了“以教师为主导，学生为主体”的教学指导思想。

《采购供应物流》一共分为四个模块。第一模块：认识与了解采购，通过学习让学生了解该门课程的学习目标，对采购有初步的认识；第二模块：采购业务流程，以项目驱动为主，结合企业真实业务按工作流程分为九个项目展开教学，让学生基本能胜任采购员的角色；第三模块：采购技术的认识与运用，主要让学生学会使用合适的ERP软件协同采购管理，以提高工作效率，与企业岗位零距离对接；第四模块：采购前沿，主要拓展学生对采购认识的视野，了解现代采购业的发展前景。

模块一 认识与了解采购

 项目一 认识与了解采购

 项目二 了解与认识采购5R原则

模块二 采购业务流程

 项目一 采购计划的制定

 项目二 供应商的开发与管理

 项目三 采购谈判

 项目四 签订采购合同

 项目五 《采购订单》的下达

 项目六 采购跟进

 项目七 采购质量管理与货物验收

 项目八 采购货款结算

 项目九 绩效评估与采购风险管理

模块三 采购技术的认识与运用

 项目一 采购技术的认识

 项目二 采购技术／ERP软件的运用

模块四 采购前沿

 项目一 招标采购

 项目二 JIT采购

 项目三 电子采购

 项目四 全球采购

附一：项目实训任务

 项目实训任务一：5R原则权重

 项目实训任务二：编制《BOM清单》

 项目实训任务三：编制《物料需求计划》

 项目实训任务四：编制《采购计划》

 项目实训任务五：编制《请购单》

 项目实训任务六：供应商开发与管理

 项目实训任务七：模拟采购谈判

 项目实训任务八：买卖方垄断采购谈判

 项目实训任务九：开放性谈判

 项目实训任务十：签订《采购合同》

 项目实训任务十一：下达《采购订单》

 项目实训任务十二：采购收、退货处理

 项目实训任务十三：填写《请款单》

 项目实训任务十四：处理《月结单》

附二：企业岗位要求