这本《川味菜典》由国家级烹饪大赛金奖名厨吕宏宾编著：精选川菜中的经典菜式，既包括川菜中的招牌菜，流行菜，凉菜、热菜，鲜汤又涵盖了川菜的著名小吃和火锅，巴蜀味道尽在本书。

本书分步详解，让你轻松玩转麻辣诱惑。

这本《川味菜典》由吕宏宾编著，书里有丰富的菜品，这里有精致的美味，这里有便捷的诀窍，这里有无尽的营养！精品大菜典系列由国家级烹饪大赛金奖名厨倾力打造。《川味菜典》带给您一种全新的美食之旅，让您享受到丰富的营养和不一样的味觉体验。

Part 1 食在中国味在川——详解十大招牌川菜

Part 2 一菜一格邀君尝——细品十六经典川菜

Part 3 亦痳亦辣味香永——回味十大流行川菜

Part 4 绝色川香清凉意——川菜中的十大凉菜

Part 5 扑鼻馨香暖胃肠——川菜中的十大热菜

Part 6 极致魅惑不可挡——川菜中的十大荤菜

Part 7 返璞归真享自然——川菜中的十大素菜

Part 8 汤浓味美堪神品——川菜中的十大鲜汤

Part 9 美食美客口留香——川菜中的九大小吃

Part 10 火辣妖娆天赐味——川菜中的六大火锅

Part 11 朴实清新乡土气——川菜中的十大调料

Part 12 美汁添香蜀中情——川菜中的十大味汁